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Keurig est probablement l’une des marques de cafetières les plus connues du marché, et ce pour une bonne raison. Le niveau de commodité de cette machine est sans précédent et rivalise avec des concurrents comme Nespresso. Pour préparer une tasse dans votre Keurig, il vous suffit d’ouvrir le couvercle, d’ajouter votre dosette de café et de sélectionner votre option d’infusion. En quelques secondes, vous aurez un café fraîchement préparé, chaud (ou, selon votre machine, peut-être glacé) à siroter toute la matinée.
Malgré la simplicité de cette machine, les propriétaires de Keurig, comme moi, ont rencontré plusieurs problèmes à un moment ou à un autre. Quelle que soit la machine Keurig que vous possédez, vous y avez peut-être également été confronté. Afin de rendre votre expérience de café beaucoup plus agréable, savoureuse et bien infusée, j’ai rassemblé une liste de certaines des erreurs les plus courantes que les gens font avec leurs Keurig, ainsi que quelques conseils pour les surmonter et faire en sorte qu’elles ne se reproduisent plus.
Utilisation de dosettes prémoulues
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Je l’ai déjà dit et je le répète : le café prémoulu est un vrai problème. Scientifiquement parlant, le café a meilleur goût lorsqu’il est préparé à partir de grains fraîchement moulus, car l’exposition accrue à l’air (oui, même dans cette dosette de café sécurisée) élimine tous les arômes ou notes de saveur distinctes. En effet, l’air va progressivement dégrader les huiles naturelles du café, qui sont responsables de la délicieuse saveur de café dont vous avez envie.
Lorsque vous achetez des dosettes, il est difficile de savoir combien de temps le café est resté à l’intérieur de chacune d’elles avant d’atteindre votre machine. Donc, si vous voulez obtenir la saveur la plus authentique et la plus fraîche de vos dosettes K-Cup, vous allez acheter de petits lots de grains de café entiers et les moudre vous-même. Ensuite, vous pouvez les transférer dans une dosette K-Cup réutilisable. Bien que cela puisse sembler un peu plus de travail (sans parler du désordre) que de placer une dosette de l’organiseur K-Cup de votre bureau dans la machine, cela vous permettra d’obtenir un café meilleur et plus savoureux.
Laisser vos dosettes après l’infusion
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Nous en avons tous déjà fait l’expérience. Vous vous approchez de votre Keurig, vous y insérez une dosette et vous vous éloignez jusqu’à ce que votre café soit prêt. Vous ne voudriez pas perdre un temps précieux à siroter votre tasse, alors vous revenez, prenez la tasse et vous vous éloignez. Vous ne vous rendez pas compte que vous avez oublié de retirer la dosette une fois la préparation terminée jusqu’à ce que vous reveniez à la machine et que vous trouviez votre café français de la veille toujours niché dans le support.
Même si cela ne semble pas être un problème majeur, vous devez retirer vos dosettes Keurig usagées après chaque infusion, car les restes sont un terrain fertile pour les moisissures, les bactéries et toutes les choses dégoûtantes que vous ne voulez pas voir dans votre prochaine tasse de café. Le marc de café retient cette chaleur et cette humidité, ce qui peut encourager les micro-organismes à s’y réfugier. Outre ce problème de santé, le retrait de la dosette empêchera également toute accumulation supplémentaire dans votre machine qui pourrait retarder ou altérer son utilisation. Gardez une poubelle à proximité et prenez l’habitude de retirer ces dosettes usagées.
Ne pas détartrer suffisamment votre machine
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Bien que les machines à café Keurig soient loin d’être les plus chères du marché, elles ne sont pas bon marché. Vous devez donc prolonger la durée de vie de votre machine le plus longtemps possible en la nettoyant régulièrement et en vous assurant que toutes ses pièces sont en bon état de fonctionnement. L’un des moyens les plus simples d’y parvenir est de détartrer votre machine fréquemment. La « fréquence » dépendra de la fréquence à laquelle vous utilisez votre machine. Une machine Keurig de bureau qui produit huit à dix tasses par jour devra être détartillée presque tous les mois, tandis qu’une machine domestique occasionnelle peut se permettre de le faire plusieurs fois par an.
Le processus de détartrage dépend du type de machine que vous utilisez, consultez donc toujours le guide du fabricant pour vous assurer que vous le faites correctement. Vous pouvez également acheter la solution de détartrage Keurig sur son site Web. Je vous recommande d’utiliser ce produit vérifié par le fabricant plutôt qu’un nettoyant chimique maison ou agressif, car il est spécialement formulé pour éliminer les résidus minéraux de l’intérieur et des tubes de votre machine sans causer encore plus de dommages.
Utiliser une seule dosette Keurig pour chaque infusion
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En tant que propriétaire d’une machine Keurig, j’ai eu mon lot de cafés qui n’étaient pas à la hauteur. Mais plutôt que de laisser tomber ma machine et de me contenter d’un café sans saveur, j’échange toujours la capsule usagée contre une autre et je la prépare dans la même tasse.
Bien que cette stratégie de préparation puisse sembler un peu inutile (et avez-vous vu le prix des K-Cups dernièrement ?), elle vous permettra d’obtenir une infusion optimale dans votre tasse. Mais vous remarquerez que chaque K-Cup a la même taille et qu’elle est conçue pour préparer une tasse de café de 6 onces. Ainsi, même si vous pouvez appuyer sur le réglage de 8 onces ou 10 onces de votre machine, la quantité de saveur de café dans votre tasse sera toujours la même ; elle sera juste plus diluée. Alors, prenez la plus grande tasse que vous pouvez trouver, ne préparez pas plus de 6 onces à la fois et assurez-vous de remplacer la dosette par une nouvelle après la première infusion.
Négliger de nettoyer votre Keurig après chaque infusion
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Dites-le avec moi : les cafetières propres sont des cafetières qui fonctionnent bien. Même s’il peut sembler un peu fastidieux de nettoyer votre cafetière à chaque fois que vous l’utilisez, cette simple étape vous permettra non seulement d’avoir un café savoureux, mais aussi une machine qui fonctionne bien pour vous préparer cette infusion.
Vous voudrez commencer par nettoyer votre aiguille Keurig avec un trombone pour aider à éliminer les débris et éviter qu’ils ne se bouchent. Vous devrez retirer le porte-dosette de la machine et nettoyer l’aiguille supérieure et inférieure de la machine avec l’extrémité du trombone. Le porte-dosette peut facilement être rincé à l’eau courante ; assurez-vous simplement de le laisser sécher afin que l’humidité persistante ne contribue pas à la croissance de moisissures. Je recommanderais également d’effectuer un rinçage rapide de votre machine pour éliminer les particules de café ou les accumulations persistantes. Vous devez également nettoyer le bac de récupération une fois par semaine (voire quotidiennement) pour éviter qu’il ne devienne également sale et dégoûtant.
Ne pas mettre correctement votre dosette K-Cup
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On pourrait penser qu’une machine Keurig est plutôt intuitive, n’est-ce pas ? Ouvrez le levier supérieur, insérez la dosette, fermez la machine et vous voilà prêt. Mais que se passe-t-il si l’angle auquel vous placez la dosette dans la machine joue également un rôle dans la façon dont votre café est préparé ?
La machine Keurig fonctionne parce qu’elle possède une aiguille supérieure et une aiguille inférieure. Si vous insérez votre dosette de café en biais et non au ras de la machine, vous devrez non seulement exercer plus de pression sur le levier pour fermer le haut, mais vous ferez également en sorte que l’aiguille perce la dosette à un angle gênant. Cela entraînera un trou plus grand au sommet de la K-Cup, ce qui peut modifier la façon dont l’eau s’écoule à travers la dosette. Cela peut même faire couler le marc de café à l’intérieur vers le bas et dans votre tasse. Si vous n’aimez pas le café granuleux, assurez-vous de placer votre K-Cup directement dans la machine. Au lieu de compter sur le levier pour redresser la K-Cup et la percer avec l’aiguille, essayez d’appuyer doucement sur la tasse avec vos doigts pour qu’elle perce le fond et reste droite lorsque vous abaissez le levier.
Utiliser le mauvais type d’eau pour votre infusion
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Qui aurait cru que l’eau pouvait être un sujet aussi sensible dans le cas des machines à café Keurig ? Il s’avère que l’eau que vous choisissez pour préparer votre café peut affecter la longévité de la machine et la fréquence à laquelle vous devez la détartrer. Keurig recommande d’utiliser de l’eau en bouteille ou de l’eau de source pour préparer votre café et affirme que les gens devraient éviter à tout prix d’utiliser de l’eau adoucie ou de l’eau distillée. L’eau distillée est traitée pour éliminer toutes les impuretés qu’elle contient, notamment le calcium et le magnésium. Par conséquent, elle ne donnera pas à votre café une bonne saveur. L’eau adoucie n’est pas recommandée, car elle peut se mélanger plus facilement au marc de café et devenir gluante. Elle contient également souvent une grande quantité de sel, ce qui affectera le goût de votre café.
Vous pouvez également utiliser de l’eau en bouteille ou de l’eau de source pour nettoyer votre machine. En gros, vous recherchez une eau avec une teneur en minéraux de 100 % – pas trop pour qu’elle se calcifie rapidement sur la machine, mais pas trop douce pour ne pas affecter le goût et endommager potentiellement l’équipement.
Toujours préparer la plus grande taille possible
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Je suis le genre de fanatique de café qui peut boire plusieurs tasses de café par jour sans ressentir de gêne. Par conséquent, j’adore préparer une tonne de café le matin avant de commencer à travailler. Mais ma réaction automatique n’est pas d’appuyer sur la plus grande capacité d’infusion que ma Keurig offre. Au contraire, je choisis toujours une tasse de 120 ou 170 ml, puis j’en prépare davantage à partir de là.
C’est parce que les tasses Keurig sont conçues uniquement pour des portions de café de 6 onces. Donc, si vous appuyez sur ce bouton de 12 onces, vous obtiendrez un café très faible et au goût fade. Il est préférable de vous en tenir au réglage de 4 ou 6 onces sur votre machine.
Si vous ne voulez pas utiliser une K-Cup après l’autre, vous pouvez toujours utiliser une K-Cup réutilisable conçue avec deux lignes de remplissage à l’esprit : une pour les petites infusions et une pour les plus grandes. Cela vous permettra de sélectionner la variété de café souhaitée et également d’ajouter suffisamment de café pour adapter votre tasse à la force de votre choix.
Utilisez votre Keurig uniquement pour le café
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La machine Keurig est souvent commercialisée comme une simple machine à café ou comme une machine capable de préparer du café, du thé et du chocolat chaud. Mais il existe en réalité une infinité d’utilisations pour votre machine Keurig auxquelles vous n’avez peut-être jamais pensé.
Le Keurig est un appareil idéal à garder dans une résidence universitaire, car il vous permet de préparer de l’eau chaude pour vos flocons d’avoine et vos nouilles ramen instantanées. Selon la taille de votre bol ou de votre tasse, vous devrez peut-être retirer le plateau inférieur de votre Keurig afin de pouvoir le placer confortablement sous le bec verseur d’eau.
Bien que le café chaud et le thé soient d’excellents choix pour préparer votre café avec votre machine, vous pouvez également préparer des boissons plus raffinées avec. Ajoutez une boule de glace à la vanille dans une tasse et préparez une tasse de café fort de 120 ml par-dessus pour une version simple d’un affogato. La saveur sera super laiteuse et sucrée, et vous n’aurez pas besoin de sortir une machine à expresso sophistiquée pour préparer ce dessert.
Acheter des tasses à café bon marché ou de mauvais goût
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La vie est trop courte pour un mauvais café. Si vous tenez absolument à utiliser des capsules K-Cup en plastique, vous devrez vous assurer d’acheter le meilleur café disponible. D’après mon expérience, j’ai constaté que les capsules spécifiques aux capsules K-Cup ont la meilleure saveur ; les capsules de marque différente ne semblent tout simplement pas avoir le même punch ou le bon rapport grains/infusion.
Avant de commander vos dosettes, vous devez avoir une compréhension de base de la différence entre le café torréfié clair et foncé, sinon vous aurez un réveil brutal lorsque vous irez siroter votre tasse. Le café torréfié clair a tendance à être très amer et acide, ce qui, selon moi, n’est pas le type de café le plus adapté à la préparation dans une K-Cup. D’après mon expérience, cette acidité est plus prononcée lorsque le café est faible, comme lorsque vous préparez une tasse de café de 227 ou 280 ml dans votre machine. Les torréfactions moyennes et foncées vous donneront une saveur plus robuste avec des notes moins acides.
Parmi les meilleures capsules de café Keurig K-Cup que vous devez essayer, citons le mélange Caribou de Caribou Coffee. Il a une saveur douce qui se situe sur une corde raide entre l’acidité et l’amertume et la richesse et la complexité. Les habitants de la côte ouest adoreront également commander un paquet de capsules K-Cup à torréfaction moyenne Big Bang de Peet.
