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Les supermarchés américains proposent une incroyable gamme de marques, de saveurs et de presque toutes les variétés d’aliments. Même la simple liste de produits d’épicerie, composée de lait, d’œufs et de pain, peut être remplie de nombreuses façons différentes. Les œufs, qui peuvent sembler assez simples, varient considérablement en couleur à l’intérieur et à l’extérieur. Bien que nous ayons nos marques d’œufs préférées, une vérité reste presque toujours valable : nous avons toujours des œufs cachés dans notre réfrigérateur. Après tout, en cas de besoin, ils peuvent constituer la base d’un excellent repas.
Même si nous avons grandi avec certains plats préférés à base d’œufs, nous sommes toujours ravis d’apprendre de nouvelles et délicieuses façons de préparer le humble œuf. L’une de nos sources de référence pour d’excellentes recettes est TikTok. Ici, les recettes vont des versions réinventées de l’œuf dur classique aux plats qui sont des aliments de base appréciés dans les cultures du monde entier. TikTok présente une myriade de façons de transformer et de déguster les aliments – et pas seulement les œufs. Notre défilement apparemment sans fin est un voyage à travers les saveurs et les traditions, apportant la scène culinaire mondiale directement dans nos cuisines.
Après avoir essayé certaines de ces recettes, vous aurez certainement envie de garder une réserve constante d’œufs dans votre réfrigérateur. Que ce soit pour un petit-déjeuner rapide, une collation inventive ou un repas copieux, ces plats à base d’œufs inspirés de TikTok sont sur le point de devenir un élément régulier de votre répertoire culinaire.
Bacon et œufs romains
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Nous n’avons pas du tout honte d’admettre que depuis que nous avons essayé pour la première fois le Bacon et les œufs romains du chef Max Mariola, nous l’avons apprécié à répétition. La recette elle-même est simple, nécessitant du parmesan, du pecorino, du pain croustillant, de la crème épaisse, des œufs et du bacon ou du guanciale. Bien que la recette recommande fortement le guanciale, nous avons trouvé que le bacon était également délicieux.
Tout d’abord, faites revenir votre bacon et pendant qu’il cuit, préparez la sauce avec de la crème, du pecorino et du parmesan. Assurez-vous de laisser au fromage le temps de fondre dans la crème et de devenir une délicieuse sauce. Assurez-vous de prendre des blocs de fromage et de les râper vous-même pour une fonte parfaite. Ensuite, une fois le bacon cuit, retirez-le et mettez-le de côté pour plus tard. Faites frire vos œufs dans la graisse de bacon restante. Pour le dressage, placez d’abord les œufs, recouvrez-les de votre sauce gluante, fondante et au fromage, et garnissez de bacon. Nous aimons griller notre pain, qui a été enduit de beurre, et l’utiliser pour le tremper dans les œufs et la crème. Essayez ceci une fois, et vous le voudrez dans votre rotation de menu pour toujours.
Oeufs au plat épicés, aigre-doux
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Pour un repas rapide prêt en une dizaine de minutes (sans compter le temps de cuisson du riz), essayez les œufs au plat épicés et aigres-doux. Ce plat offre une grande polyvalence et il y a de fortes chances que vous ayez déjà la plupart des ingrédients pour le dîner de ce soir.
Commencez par préparer votre riz. Nous adorons utiliser l’un de nos appareils spécialisés préférés de tous les temps, le cuiseur à riz, pour cette tâche, car il libère de l’espace sur la cuisinière pour travailler sur la magie de ce plat. Commencez par préparer votre sauce. Celle-ci peut être modifiée selon vos propres goûts, mais tiffycooks sur TikTok recommande la sauce soja, le ketchup, le vinaigre de riz, l’ail, le sucre, l’huile de piment et un peu de fécule de maïs pour l’épaissir. Faites frire vos œufs, puis ajoutez la sauce directement dans la poêle pour lui permettre d’épaissir et de se réchauffer. Servez-la sur votre riz chaud et régalez-vous. Nous avons également aimé remplacer le sucre blanc par du sucre roux, omettre le ketchup et remplacer l’huile de piment par de la sriracha. Nous aimons également ajouter du jus de citron directement dans la sauce pour un peu plus de mordant.
Shakshuka
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Nous adorons la shakshuka grillée au feu, et MiledEats partage une délicieuse version de ce plat populaire en Israël et originaire du nord-est de l’Afrique. Vous aurez besoin d’une grande poêle avec beaucoup d’huile d’olive pour faire revenir les oignons, les poivrons rouges, le cumin, le curcuma et le paprika fumé. Laissez bien mélanger avant d’ajouter la pâte de tomate, ce qui lui donnera plus de temps de cuisson que l’ail.
Ensuite, la vraie sauce commence à se préparer. Ajoutez les tomates et un peu d’eau. Une fois qu’elle atteint une consistance parfaite, semblable à de la confiture, faites de la place pour vos œufs et cassez-les directement dedans. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils paraissent cuits, puis garnissez-les de ciboulette hachée pour plus de fraîcheur et de couleur et régalez-vous. Nous aimons déguster ce plat de la même manière que les œufs romains : avec du pain croustillant. C’est une façon délicieuse et végétarienne de déguster des œufs, et même si cela prendra un peu plus de temps que d’autres plats rapides à base d’œufs, celui-ci en vaut la peine.
Oeufs à la crème épaisse épicés
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Les œufs à la crème épaisse épicés de Nadia Aidi sont comme un mélange des meilleures parties des œufs romains et des œufs au plat épicés, sucrés et aigres, et la meilleure nouvelle est qu’ils ne prennent presque pas de temps du tout et sont super savoureux. Vous aurez juste besoin de crème épaisse, d’œufs, d’huile de piment, de sel d’assaisonnement et de ciboulette.
Comme beaucoup de ces plats, utilisez cette grande poêle à frire et versez un peu de crème dans votre poêle préchauffée. Ajoutez l’huile de piment, puis placez-y délicatement vos œufs. Couvrez la poêle et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût. Une fois qu’ils sont cuits, saupoudrez de sel assaisonné et de ciboulette, et ajoutez plus d’huile de piment selon votre goût. Nous aimons aussi celui-ci avec un peu d’assaisonnement pour bagel sur le dessus au lieu du sel assaisonné. En un rien de temps, vos œufs seront prêts, et nous pensons que ce plat aurait un goût divin pris en sandwich entre des morceaux de pain grillé pour un sandwich aux œufs épicé et crémeux comme aucun autre.
Œufs de tigre
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L’un des déjeuners les plus rapides et les plus satisfaisants que nous pouvons sortir du réfrigérateur et déguster est un œuf dur. Alors, quand nous avons vu les œufs de tigre de jortskitchen apparaître sur notre fil TikTok, nous savions que nous allions nous régaler.
Cette recette commence par faire bouillir des œufs et faire quelques entailles peu profondes dans chaque œuf pour permettre à la sauce de s’infiltrer à l’intérieur. Ensuite, faites-les frire dans de l’huile dans une poêle jusqu’à ce qu’ils atteignent une couleur brun doré satisfaisante. Vous ajouterez une sauce composée de sauce soja, de mirin, de vinaigre de riz, de gochujang, d’ail, de piments en dés, d’une canette de bière et d’un peu de sel et de poivre. Après cela, versez la sauce directement avec les œufs et laissez-la épaissir sur le feu, en la garnissant d’échalotes et de graines de sésame. C’est la version épicée des œufs durs classiques, mais nous pouvons imaginer que cela deviendra rapidement un déjeuner fantastique.
Oeufs croustillants à la mozzarella
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Nous adorons absolument la quesadilla, et nous ne pouvons pas imaginer de meilleures façons de la rendre meilleure qu’en ajoutant un œuf et en remplaçant la tortilla. Ne vous méprenez pas, les tortillas sont délicieuses, mais utiliser une tortilla au fromage ? Allez, c’est encore mieux.
Pour faire des œufs croustillants à la mozzarella d’Alexarciab, prenez une poêle et faites griller un lit de fromage mozzarella. Une fois que tout est fondu et forme une belle base, cassez deux œufs et ajoutez deux ou trois tranches de tomate. Surveillez ces œufs jusqu’à ce qu’ils commencent à avoir l’air cuits, puis repliez la tortilla au fromage sur elle-même jusqu’à obtenir quelque chose qui ressemble à une quesadilla au fromage. C’est une façon simple et délicieuse de déguster des œufs, riches en protéines de la mozzarella et des œufs. Bien que le TikTok d’Alexarciab ait utilisé deux œufs, nous ne voyons aucune raison pour laquelle vous ne pourriez pas en casser trois si vous en vouliez un peu plus. Pour une touche de style caprese, ajoutez du basilic frais et un glaçage balsamique pour rehausser ce plat. Si les tomates ne sont pas votre truc, l’avocat serait une délicieuse alternative.
Çilbir
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Si vous cherchez le moyen idéal pour pimenter votre matinée, le Çilbir, également connu sous le nom d’œufs turcs, est une option délicieuse. Cette recette, présentée par travelandmunchies sur TikTok, crie au petit-déjeuner obsessionnel avec sa complexité et sa saveur. Avec un délicieux équilibre d’épices et de crème, celle-ci a tout pour plaire.
Commencez avec une base de yaourt super crémeuse mélangée à de l’ail. Vous pouvez également ajouter de l’aneth au yaourt pour plus de piquant. Étalez-le au fond d’une assiette, puis recouvrez-le d’œufs pochés. Terminez le plat avec une sauce à base de beurre fondu et d’huile d’olive, assaisonnée de poivron rouge, de paprika et de piment d’Alep. L’objectif est de créer une sauce rouge et épicée qui s’écoule sur les œufs, ajoutant plus de saveur et contrastant magnifiquement avec la base de yaourt onctueuse. Ce plat est meilleur servi avec du pain croustillant légèrement grillé, parfait pour absorber toute la saveur.
Soupe aux œufs
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Nous adorons commander de la soupe aux œufs à chaque fois que nous achetons des plats chinois à emporter, mais Cassie nous montre comment la préparer à la maison. Le processus est aussi simple que de prendre trois œufs et de les fouetter jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Utilisez un récipient avec un bec verseur pour verser facilement dans la soupe plus tard. Ajoutez un peu d’eau aux œufs pour vous assurer qu’ils coulent en douceur. Ensuite, faites chauffer du bouillon de poulet sur votre cuisinière, en y mélangeant de la sauce soja, de la poudre d’ail, du curcuma pour une couleur parfaite et suffisamment de poivre blanc selon votre goût. Vous pouvez également ajouter du bouillon de poulet pour plus de saveur. Ensuite, épaississez le bouillon avec une bouillie de farine et d’eau. L’étape clé consiste à remuer lentement votre bouillon chaud pendant que vous ajoutez progressivement le mélange d’œufs pour créer ces rubans emblématiques d’œufs. Terminez le plat entier avec un peu d’huile de sésame grillée pour cette touche supplémentaire parfaite. Cette soupe deviendra probablement un nouveau favori dans votre maison, d’autant plus qu’il s’agit d’un plat délicieux qui peut être facilement préparé avec des ingrédients déjà présents dans votre garde-manger et votre réfrigérateur.
Mayak Gyeran
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Certains de nos plats à base d’œufs préférés de TikTok sont prêts en un rien de temps, offrant un moyen rapide de mettre un repas sur la table. Cependant, le mayak gyeran, que Jean Choi traduit par œufs de drogue, nécessite un peu plus de préparation.
Vous commencerez par préparer des œufs mollets simples afin que le jaune ait une consistance gélatineuse au milieu. Ensuite, préparez votre sauce à base de sauce soja, de miel, d’ail, d’oignons verts, de piments et de graines de sésame. Placez vos œufs mollets pelés dans le récipient avec votre sauce et laissez-les mariner au réfrigérateur toute la nuit pour qu’ils fassent leur magie. Le lendemain, sortez vos œufs et servez-les sur du riz chaud. Vous pouvez réchauffer les œufs ou les déguster froids ; les deux sont délicieux. Bien que cette recette nécessite un peu de temps et d’efforts supplémentaires, vous remercierez certainement votre moi passé d’avoir eu la prévoyance de préparer ces délicieux œufs pour le déjeuner du lendemain.
Oeufs au plat à la feta
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Les œufs à la mozzarella sont délicieux, mais parfois, la mozzarella est tout simplement trop douce. Dans des situations comme celles-ci, nous adorons les œufs au plat à la feta de graceelkus. De toutes les recettes que nous avons rencontrées, celle-ci est la plus rapide à préparer et offre l’équilibre parfait entre les saveurs acidulées et onctueuses.
Commencez par ajouter une belle couche de fromage feta dans votre poêle à frire avec une ouverture au milieu. Cassez un œuf au milieu du fromage lorsqu’il semble bien fondu. Assaisonnez avec l’assaisonnement pour bagel, les flocons de piment rouge ou d’autres assaisonnements préférés et laissez cuire jusqu’à la cuisson souhaitée. Ensuite, récupérez l’œuf et la feta avec une spatule et placez-les sur une tortilla chaude garnie d’avocat écrasé. La tortilla est très pratique pour la plier en deux et la manger comme un taco. Ce plat a l’avantage d’être facile à manger, rapide à préparer et suffisamment satisfaisant pour commencer votre journée.
Chips aux œufs
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Si vous aimez les aliments frits autant que nous, vous avez probablement essayé de préparer presque tous les aliments imaginables sous forme frite. Bien que nous aimions expérimenter et essayer de nouvelles choses, nous sommes récemment tombés sur une recette sur TikTok de Franzie qui nous a complètement surpris. On ne pense généralement pas aux œufs sous une forme ultra-croustillante, mais c’est exactement ce que l’on crée avec des chips d’œufs.
Franzie nous demande de prendre deux œufs et de les fouetter très bien avant de mélanger la farine, la fécule de maïs et l’eau froide. Mélangez le tout aux œufs en remuant bien pour bien mélanger le tout. Ajoutez des glaçons pour refroidir le tout et garantir des résultats ultra croustillants. Versez le mélange dans l’huile chaude pour créer des frites croustillantes qui peuvent rivaliser avec les chips de pommes de terre les plus croustillantes. Saupoudrez de sel, de poivre, de fromage et peut-être même de paprika. Servez cette collation unique avec la trempette de votre choix pour une friandise satisfaisante et délicieuse.
Oeufs durs frits à l’égyptienne
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Le Beid Meza’lil, également connu sous le nom d’œufs durs frits égyptiens, est un plat délicieux et simple à préparer, qui offre une variante unique de l’œuf dur classique. The Mediterranean Dish recommande de commencer avec des œufs durs à la fois solides et tendres.
Une fois cuits, épluchez-les soigneusement pour conserver les blancs intacts. L’étape suivante est celle où la magie opère : faites chauffer un mélange d’huile et de ghee ou de beurre dans une poêle à fond plat jusqu’à ce qu’il grésille. Ajoutez vos œufs durs écalés dans la poêle. L’essentiel est de les faire bouger en les retournant doucement pour garantir qu’une croûte dorée et uniforme se forme tout autour, ce qui ajoute une texture délicieuse et une saveur riche aux œufs.
Lorsque vos œufs sont bien dorés et croustillants, il est temps de les assembler comme le recommande The Mediterranean Dish. Créez un lit de légumes frais et éclatants comme du concombre croquant, des radis épicés, des tomates juteuses et peut-être un peu de fromage feta acidulé. Arrosez-les d’une touche d’huile d’olive de haute qualité pour rehausser ces saveurs. Placez délicatement vos œufs durs frits sur ce mélange de légumes vibrant. La combinaison des œufs chauds et croustillants avec la salade fraîche et fraîche crée un délicieux mélange de textures et de saveurs.
Œufs farcis au maïs de rue mexicain
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À presque chaque réunion de famille à laquelle nous participons, quelqu’un apporte des œufs farcis. Mais ne vous méprenez pas, les œufs farcis classiques sont absolument délicieux. Mais si vous cherchez à changer un peu, Healthy All Day Long propose une délicieuse variante de la recette traditionnelle.
Comme pour tous les œufs farcis, vous devrez commencer par faire cuire dur le nombre d’œufs que vous souhaitez préparer. Après avoir épluché, coupé en tranches et retiré les jaunes, trempez les blancs intacts dans une assiette d’assaisonnement Tajin pour enrober le dessus de chaque œuf. Mélangez les jaunes d’œufs, l’oignon rouge, le poivron, le maïs grillé, le citron vert, la crème aigre, la mayonnaise, un peu plus de Tajin, de coriandre et de fromage cotija pour la garniture. Mélangez bien le tout, puis transférez le mélange dans un sac Ziploc pour faciliter le dressage. Remplissez généreusement le centre de chaque blanc d’œuf avec le mélange et garnissez d’un peu plus d’oignon vert pour une touche supplémentaire. Cette recette offre une façon belle et fraîche de changer l’œuf farci classique, en apportant une nouvelle touche à un favori familier.
Burgers aux œufs farcis
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Les œufs farcis au maïs mexicain de la rue offrent une délicieuse variante de la saveur classique des œufs farcis. Mais si vous recherchez une version encore plus unique, M. T et JJ sur TikTok recommandent les hamburgers aux œufs farcis. Cette recette améliore l’œuf farci familier en incorporant une tranche de hamburger au fromage miniature entre les deux moitiés de l’œuf. Cela ajoute une richesse délectable à l’expérience et donne une bouchée incroyable à ces apéritifs simples.
La beauté de cette recette particulière réside dans sa simplicité et sa familiarité. Vous préparez les œufs farcis comme vous le feriez habituellement, mais vous les rehaussez ensuite en ajoutant la tranche de mini-burger. Cette fusion enrichit la saveur et présente le plat d’une nouvelle façon, qui étonnera certainement les gens par sa saveur délicieuse. Le meilleur, c’est que vous pouvez utiliser des techniques de cuisine et des recettes que vous connaissez déjà, en les réutilisant simplement pour créer quelque chose de tout à fait surprenant et délicieux.
