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Levez la main si vous avez un sac d’épinards surgelés dans votre congélateur. Comme nous le pensions, votre main est levée, tout comme la nôtre. Lorsque vous ne savez pas comment manger des épinards surgelés autrement qu’en les ajoutant à un sauté de légumes ou à une omelette, nous avons de nombreuses utilisations délicieuses et créatives de ce légume surgelé que vous pouvez intégrer au petit-déjeuner, au brunch, au déjeuner, au dîner et aux apéritifs.
Les épinards frais sont excellents, mais si vous avez déjà acheté 500 g de produits frais, vous pouvez les trouver dans une boîte ou un sac volumineux qui prend beaucoup de place dans votre réfrigérateur. Les feuilles peuvent devenir visqueuses et dégoûtantes avant que vous n’ayez la chance de les utiliser. Cependant, un sac de 500 g d’épinards surgelés est considérablement plus petit et plus facile à conserver. Si vous n’utilisez pas un sac entier pour un repas, vous pouvez le fermer et le sortir quand vous en avez besoin. Que vous souhaitiez utiliser des épinards surgelés pour farcir des enchiladas, préparer des trempettes crémeuses ou les ajouter aux macaronis au fromage comme ingrédient végétarien, il existe de nombreuses façons savoureuses et pratiques d’utiliser ce légume surgelé.
1. Faites cuire des épinards surgelés dans une quiche ou une frittata
Erin Johnson/Table de dégustation
Si vous souhaitez avoir une marge de manœuvre importante en ce qui concerne les ajouts d’ingrédients, les quiches et les frittatas sont la solution. Vous pouvez suivre une recette de base juste pour savoir combien de temps la faire cuire et combien d’œufs inclure, mais à part cela, vous pouvez vous amuser avec ce que vous choisissez d’inclure. Essayez une recette de quiche printanière avec beaucoup de légumes verts, comme des poireaux et des épinards. Pressez l’humidité des épinards pour pouvoir sauter l’étape de flétrissement des épinards frais. Ajoutez tous les poireaux sautés avec l’ail, le sel et le poivre, puis il est temps de battre les œufs. C’est riche et fromagé tandis que les légumes lui donnent une pause terreuse.
Oubliez la croûte que vous trouveriez dans une quiche en préparant une frittata aux épinards facile. Elle est un peu plus légère que la quiche mais tout aussi nourrissante. Ajoutez les épinards surgelés à l’ail sauté, puis versez le mélange d’œufs, mais vous pouvez toujours inclure d’autres légumes, comme du brocoli, des champignons ou du poivron. Faites-les revenir à l’avance avec votre oignon pour éliminer l’excès de liquide, puis versez-les dans le mélange d’œufs.
2. Mélangez-le à une soupe pour un boost végétarien
Miriam Hahn/Table de dégustation
Donnez à votre soupe préférée une touche de légumes avec un bon tas d’épinards surgelés. Cette façon rapide d’intégrer des légumes ne prend pas de temps du tout, d’autant plus que les épinards surgelés ne nécessitent pas beaucoup de temps de cuisson, voire aucun. Ajoutez-les vers la fin de la préparation ou du réchauffage de votre soupe. Lorsque vous ne voulez pas préparer de soupe à partir de zéro, les épinards surgelés sont l’ingrédient secret d’une soupe aux tomates en conserve plus consistante. C’est une façon simple d’ajouter un composant végétal à une soupe en conserve lorsque vous voulez plus de légumes. Vous pouvez envisager d’ajouter un soupçon de poudre d’ail, de poivre ou de parmesan pour un goût complémentaire.
Pour une soupe maison, les épinards surgelés peuvent être un délicieux ajout à la soupe minestrone, qui contient déjà un tas d’ingrédients délicieux comme des pommes de terre, des carottes et du céleri. Oui, elle regorge de légumes colorés et vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur ou même au congélateur, mais l’un des avantages de la minestrone est qu’elle ne prend pas longtemps à cuire. Du hachage au mijotage en passant par le service d’un bol bien chaud, l’ensemble du processus ne prend qu’environ 30 minutes.
3. Améliorez les enchiladas avec des épinards surgelés
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Il existe une telle variété de délicieuses enchiladas. Que vous les commandiez au restaurant, que vous les achetiez dans une épicerie ou que vous les prépariez à la maison, chaque endroit a sa propre version. Si vous les préparez à la maison, vous voudrez peut-être y ajouter des épinards surgelés, qui sont parmi les meilleurs ajouts pour améliorer les enchiladas. Ils donnent une touche de couleur et de nutriments et constituent un excellent ajout aux enchiladas à base de viande, végétariennes ou végétaliennes. Les épinards se marient bien avec le poulet râpé, mais n’importe quelle viande préférée fera l’affaire.
Que vous optiez pour la méthode végétalienne avec des pommes de terre ou que vous choisissiez une viande pour les garnir, égayez vos enchiladas aux épinards en les assaisonnant généreusement. Le sel, le poivre, l’ail et la poudre de chili sont d’excellents points de départ, mais vous pouvez personnaliser ce plat comme vous le souhaitez. Essayez cette méthode spéciale pour des enchiladas plus crémeuses en mélangeant de la crème aigre à la salsa. Faites ressortir autant d’humidité que possible, car vous n’avez pas besoin que l’eau des épinards contribue à rendre les enchiladas trop détrempées. Vous pouvez laisser les épinards tels quels ou les hacher grossièrement pour qu’il y ait des morceaux plus petits.
4. Préparez la spanakopita, la tarte grecque aux épinards et au fromage
Miriam Hahn/Table de dégustation
Si vous avez envie de quelque chose d’un peu croustillant, d’un peu fromagé, mais pas trop riche, la spanakopita est un choix fantastique. Les épinards surgelés sont l’ingrédient clé de cette recette traditionnelle de spanakopita, qui tire sa fraîcheur de la pléthore d’herbes et de zeste de citron, sans parler d’une livre d’épinards. Décongelez et égouttez les épinards dans une passoire pendant que vous préparez tout le reste. Grâce aux feuilles de phyllo, celles-ci ont un croquant si satisfaisant une fois que vous les mordez. La combinaison d’épinards et de feta magnifiquement assaisonnés est salée et acidulée.
Vous avez peut-être déjà acheté des spanakopitas surgelées au supermarché, qui sont parfois surchargées de pâte phyllo, mais rien ne vaut la version maison. Ces préparations offrent un équilibre parfait pour permettre à la garniture de briller. Dégustez-les en entrée ou en plat principal ; elles sont satisfaisantes quelle que soit la façon dont vous les servez et sont parfaites à préparer et à apporter à une fête. Tout le monde sera impressionné.
5. Associez les épinards surgelés au poulet
Alexander Roberts/Table de dégustation
Les épinards et le poulet sont un duo savoureux, et de nombreuses recettes les utilisent. Le poulet aux épinards et aux artichauts est une délicieuse recette à réaliser dans la mijoteuse. Les seules préparations que vous devez faire sont de cuire l’oignon et l’ail, puis de saisir le poulet, mais tout le reste est ensuite ajouté dans la mijoteuse. Cette recette a une texture crémeuse qui fond dans la bouche. Remplacez facilement les épinards surgelés par des épinards frais, car cela permet de gagner de la place, car les épinards frais peuvent être volumineux avant de flétrir.
La poitrine de poulet farcie aux épinards et aux tomates a l’apparence et le goût d’un repas de qualité restaurant, mais vous pouvez rester à la maison et rattraper votre retard sur votre émission préférée. Bien qu’elle semble si sophistiquée et avancée, sa préparation prendra moins de 40 minutes, ce qui en fait un choix attrayant pour les repas de semaine. Ce plat associe le crémeux aux herbes pour un repas unique que vous pouvez accompagner de riz ou de quinoa. Vous pouvez avoir un accompagnement de légumes, comme des carottes rôties ou du brocoli, mais comme il contient déjà des épinards et des tomates, vous pouvez le laisser tel quel. Quelle que soit la recette que vous choisissez, les épinards surgelés obtiennent beaucoup de saveur grâce aux assaisonnements que vous ajoutez à votre recette de poulet.
6. Inclure des épinards surgelés dans les trempettes
Jessica Morone/Table de dégustation
Trempez à peu près tout dans une trempette, des chips aux craquelins en passant par les légumes. Lorsque vous cherchez des trempettes à préparer, les épinards surgelés peuvent être la vedette du spectacle. Rehaussez votre recette de trempette crémeuse aux épinards avec du safran, qui n’est pas un ajout populaire aux trempettes. Il offre une saveur nuancée qui en fait un choix fantastique à apporter à une fête ou à un repas-partage lorsque vous voulez autre chose qu’une trempette à l’oignon française.
Utilisez des épinards hachés surgelés pour préparer une trempette aux épinards et aux artichauts Buffalo cuite dans une cocotte pendant environ 30 minutes. Cette trempette chaude et gluante a un goût fumé grâce au fromage bleu et au bacon épais. C’est un choix salé, fumé et épicé pour un apéritif à apporter à une fête. Essayez quelque chose d’un peu plus connu avec une trempette aux épinards et aux artichauts à la mijoteuse. Les épinards et les artichauts forment un duo dynamique pour une raison. Égouttez l’humidité des épinards surgelés, puis suivez les instructions comme indiqué. Tout est cuit lentement pendant quelques heures, vous pouvez donc le laisser cuire pendant que vous vous préparez pour une réunion de famille.
7. Transformez les épinards et les artichauts surgelés en bretzels
Leah Maroney/Table de dégustation
Qui n’aime pas un bretzel frais tout droit sorti du four ? C’est brûlant, salé et beurré. Si les bretzels du centre commercial ont peut-être une place nostalgique dans votre cœur, les préparer à partir de zéro est encore mieux puisque vous pouvez personnaliser les garnitures. L’une des utilisations les plus créatives des épinards surgelés consiste à faire preuve d’ingéniosité dans la cuisine avec des bretzels farcis aux épinards et aux artichauts au fromage. Vous utiliserez des épinards surgelés et des cœurs d’artichauts marinés en bocal pour garnir ces produits de boulangerie. La partie la plus difficile est le temps de préparation, mais une fois que vous avez surmonté cela, le processus de cuisson prend moins de 20 minutes.
Cependant, si vous essayez cette recette et que la pâte semble un peu bancale ou que vous n’arrivez pas à la faire fonctionner, ne vous inquiétez pas. Comme pour beaucoup de choses dans la vie, plus vous la faites, mieux et plus vite vous y parviendrez. Si vous n’avez pas envie d’artichauts, essayez plutôt une version aux épinards et aux champignons. Remplacez l’artichaut par les champignons, puis mixez-les dans le robot culinaire comme indiqué. Ces recettes sont délicieuses et impressionnantes à préparer pour des amis ou la famille. C’est un plat qu’il vaut mieux servir frais, alors mangez-les chaudes du four. N’hésitez pas à les tremper dans quelque chose comme de la sauce marinara ou du queso.
8. Mettez des épinards surgelés dans la salade de pommes de terre
Pixel-Shot/Shutterstock
Il existe un large éventail d’options en matière de salades de pommes de terre. Les pommes de terre elles-mêmes, les assaisonnements et les ajouts peuvent tous varier considérablement d’une recette à l’autre. Certaines contiennent des avocats mélangés comme dans une salade de pommes de terre à l’avocat végétalienne tandis que d’autres contiennent du bacon et des œufs. Mais les épinards surgelés pourraient être l’un des meilleurs légumes à ajouter à votre prochaine salade de pommes de terre lorsque vous souhaitez augmenter la quantité de légumes avec un minimum d’effort. Ils ajoutent une touche terreuse sans dominer la salade de pommes de terre car il y a généralement un composant de mayonnaise ou de moutarde qui peut lui donner beaucoup de saveur.
Décongelez les épinards surgelés, essorez-les pour en extraire l’humidité, puis mélangez-les à vos pommes de terre égouttées et bouillies. Choisissez des épinards hachés surgelés ou hachez-les rapidement vous-même, afin que les morceaux soient plus petits et puissent avoir la même taille que les herbes que vous ajoutez. Les épinards surgelés sont déjà assez fanés, vous n’avez donc pas à en faire trop ; un simple mélange léger fera l’affaire car ils se réchauffent contre les pommes de terre chaudes. Cela ajoute une belle verdure à votre salade de pommes de terre que vous pouvez également associer à de l’aneth ou du persil frais.
9. Mélangez des épinards surgelés pour en faire un smoothie
Table de dégustation/Impressions de Ksenia
Il existe une multitude de fruits et de légumes à incorporer dans les smoothies, et les épinards sont depuis longtemps un ajout sournois aux smoothies du petit-déjeuner ou du brunch. Préparez un smoothie au matcha à base de plantes avec des épinards surgelés, mais assurez-vous de décongeler les épinards et de les presser rapidement pour éliminer l’excès de liquide. Une fois que vous avez retiré l’excès de liquide, placez-le dans le mixeur avec tous les ingrédients pour un mélange complet. Cette boisson verte présente un mélange de notes terreuses provenant des épinards et du matcha avec des nuances de banane et un peu d’onctuosité provenant du composant laitier. Vous pouvez la personnaliser avec du lait d’avoine, de la noix de cajou ou un autre lait végétal.
Préparez un smoothie Forêt-Noire sain avec des baies congelées et des épinards. Les épinards sont complètement masqués dans ce smoothie grâce à la couleur des cerises et de la poudre de cacao, c’est donc une option délicieuse et discrète lorsque vous voulez des légumes, mais que vous ne voulez pas nécessairement les voir dans votre smoothie. Si vous préférez un smoothie épais et crémeux, essorez les épinards et utilisez de la banane congelée (plutôt que de la banane fraîche). Cependant, l’eau des épinards congelés aide si vous aimez une consistance plus lâche.
10. Apportez de la couleur aux plats de pâtes avec des épinards surgelés
Jennine Rye/Table de dégustation
Vous pouvez mettre des épinards surgelés avec vos pâtes préférées, que ce soit des spaghettis ou des penne, tout en utilisant de la sauce Alfredo, de la marinara ou celle que vous préférez. C’est un ajout facile aux pâtes pour leur donner une augmentation de légumes lorsque vous souhaitez égayer l’apparence de votre plat. Si vous n’êtes pas prêt à improviser, vous pouvez suivre une recette de pâtes. Préparez un gratin de pâtes crémeux au poulet et aux épinards qui mélange des pâtes, du poulet, des lardons de bacon, des épinards et d’autres ingrédients pour des pâtes riches que vous pouvez cuire au four. Ce repas est parfait pour commencer après le travail car il ne prend que quelques minutes à préparer, puis vous le laissez au four pour cuire le reste du temps, ce qui vous laisse le temps nécessaire pour vous détendre ou passer du temps avant qu’il ne soit prêt.
Essayez une recette de pâtes à la crème balsamique et aux épinards, qui associe les épinards verts surgelés aux tomates rouges pour créer un plat festif. La star est la sauce à la crème balsamique, qui apporte une touche acidulée. Suivez simplement les instructions telles quelles et utilisez des épinards surgelés au lieu des frais. Apportez de la couleur à d’autres plats de pâtes, même à un macaroni au fromage crémeux, avec des épinards surgelés.
11. Faites cuire des épinards surgelés et des tomates séchées au soleil dans des feuilletés
Annabelle Randles/Table de dégustation
La pâte feuilletée est un ingrédient indispensable à conserver au congélateur. Vous ne savez jamais quand vous en aurez besoin et vous pouvez préparer n’importe quoi, des roulés à la pizza feuilletée avec cet article de cuisine pratique. La préparation de feuilletés à la pâte n’est pas seulement l’une des nombreuses utilisations créatives des épinards surgelés, mais elle est également idéale à apporter à une fonction ou à cuisiner pour une célébration lorsque vous souhaitez des options de la taille d’une bouchée pour que les gens puissent grignoter. Utilisez des épinards hachés surgelés pour cette recette de feuilletés aux épinards et aux tomates séchées au soleil, ou si vous avez la feuille d’épinards surgelée ordinaire, faites-la hacher rapidement.
Ce plat feuilleté et savoureux peut être mangé seul ou ajouté à un plateau de burrata en guise de collation de la taille d’une bouchée. Il a une onctuosité due au fromage de chèvre, mais il n’est pas trop riche comme il le serait si vous utilisiez quelque chose comme du fromage à la crème. C’est un petit apéritif effronté à déguster avec un verre de vin pour une soirée en amoureux à la maison ou à emporter chez un ami pour un marathon de cinéma. Servez avec des pommes de terre rôties ou des asperges si vous voulez qu’il fasse partie du repas principal.
12. Farcir le pain perdu avec des épinards surgelés et du fromage
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Lorsque vous pensez au pain perdu, vous pensez peut-être à une version sucrée et collante imbibée de sirop d’érable, mais il existe aussi de nombreuses façons salées de préparer ce plat. Amusez-vous avec votre prochain lot de pain perdu farci en le remplissant d’épinards surgelés. Pour éliminer autant d’humidité que possible, faites-le revenir avec tout autre légume que vous souhaitez inclure, comme des champignons hachés ou de l’oignon. Les épinards surgelés sont suffisamment flétris par eux-mêmes, mais les épinards hachés surgelés fonctionnent mieux pour ne pas vous retrouver avec de gros morceaux lorsque vous en prenez une bouchée. Faites cuire les légumes, puis assaisonnez-les de manière appropriée avec de la poudre d’ail, du sel de truffe ou du pesto amélioré du commerce.
La meilleure façon de le déguster est d’associer des épinards avec du fromage, qui est l’un des meilleurs ingrédients pour farcir du pain perdu. Essayez le gruyère avec des épinards et du bacon ou le brie avec des champignons et des épinards. Préparez votre pain perdu farci sous forme de sandwich, puis trempez-le dans votre mélange d’œufs et faites-le frire. C’est une façon savoureuse de donner une touche de fantaisie à un plat de brunch classique qui constitue un choix idéal lorsque vous n’avez pas envie de quelque chose de sucré.
13. Transformez la feta et les épinards surgelés en scones salés
Taylor Murray/Table de dégustation
Les scones salés sont une délicieuse façon de revitaliser votre perception de cette pâtisserie friable. Alors qu’un scone au citron et aux myrtilles est synonyme de brunch ou de petit-déjeuner, les scones salés méritent une place sur la liste. Ils ne sont pas nécessairement perçus de la même manière, mais vous pouvez facilement les manger à tout moment de la journée. Les scones aux épinards et à la feta sont le parfait substitut au petit-déjeuner au lieu d’un scone sucré. Vous verrez des épinards et de la feta dans les omelettes, qui sont un plat de petit-déjeuner populaire, alors pourquoi ne pas avoir ce combo sous forme de scone avec votre thé préféré ?
Cette recette nécessite des épinards surgelés et du fromage feta comme ingrédients principaux, puis le reste des éléments nécessaires pour fouetter le scone, comme la farine et le beurre. Ces magnifiques scones verts mouchetés sont répartis uniformément pour que vous ne vous retrouviez pas avec une boule d’épinards ou un gros morceau de feta. Il y a une régularité pour que vous obteniez une bonne bouchée à chaque fois. Si vous n’êtes pas fan de feta, vous pouvez la remplacer par du fromage de chèvre, car il se mélangera facilement comme un fromage à pâte molle ; mais le cheddar fort ou le parmesan fonctionneront aussi bien car ils sont tous deux acidulés. Pour un composant à base de viande, ajoutez de la pancetta ou du bacon.
14. Rehaussez vos ragoûts avec des épinards surgelés
Kristen Carli/Table de dégustation
Les repas de semaine ne sont pas effrayants et écrasants si vous optez pour une cocotte. Vous pouvez mélanger et assortir les ingrédients et les mettre au four plutôt que de les remuer constamment et de les regarder cuire. Les soirs où vous voulez gagner du temps, vous pouvez mélanger des légumes surgelés et en conserve pour les ajouter à votre prochaine cocotte. Préparez une cocotte de poulet florentine facile avec des épinards surgelés ; suivez simplement les instructions et remplacez les épinards frais par ceux surgelés. En guise d’étape supplémentaire, vous pouvez choisir de hacher les épinards pour qu’ils soient en portions de la taille d’une bouchée comme les morceaux de poulet.
Pour éliminer un peu d’humidité et faire le plein de légumes, ajoutez des épinards surgelés à un ragoût de patates douces et de choux de Bruxelles pour le petit-déjeuner, en guise d’ingrédient vert supplémentaire. Mélangez les épinards au fur et à mesure que vous disposez les légumes sur le plat de cuisson. Intégrez facilement les épinards surgelés dans les ragoûts à base de légumes, car ils nécessitent un temps de préparation ou de cuisson minimal. Omettre des substituts sains est l’une des erreurs à éviter dans les ragoûts, car cela peut enrichir ces repas pour les rendre plus copieux et plus riches en nutriments.
