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Les biscuits Graham sont une collation humble qui ne semble jamais figurer en tête de la liste des aliments préférés des gens, même s’ils sont utilisés de nombreuses façons évidentes. Les s’mores et la croûte de cheesecake sont des choix bien connus, mais qu’en est-il des autres alternatives amusantes ? Des aliments salés aux friandises sucrées en passant par les boissons, nous avons de nombreuses façons créatives d’utiliser les biscuits Graham qui vous feront non seulement dévorer la boîte dans votre garde-manger, mais vous donneront également envie d’en acheter davantage. Ces diverses intégrations vont de la plus simple à la plus complexe, vous pouvez donc choisir en fonction de votre niveau d’énergie et des ingrédients que vous avez déjà à la maison.
Il existe plusieurs types de biscuits Graham, des versions standard aux versions à la cannelle et au chocolat. Selon ce que vous préparez, vous pouvez choisir le type de biscuits Graham que vous utilisez. Si nous recommandons l’un ou l’autre, nous le préciserons dans la section, mais les biscuits Graham standard conviennent à tous ces plats. Que vous souhaitiez les utiliser dans des plats salés comme du chili ou des boulettes de viande, ou que vous souhaitiez égayer votre plateau de grignotage ou votre écorce de chocolat, il existe de nombreuses façons d’incorporer ces délices croquants dans votre prochain plat.
Ajoutez-les aux boulettes de viande
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Lorsque vous réfléchissez à des façons créatives d’utiliser les biscuits Graham dans autre chose que des s’mores, les boulettes de viande ne sont probablement pas arrivées très haut sur votre liste. Mais c’est une façon unique d’ajouter autre chose que de la chapelure à vos boulettes de viande. Elles ajoutent une touche de saveur supplémentaire pour donner à vos boulettes de viande un avantage qui laissera votre famille se demander quel est l’ingrédient secret. Vous voudrez écraser des biscuits Graham originaux ou au miel en une poudre pour des boulettes de viande avec une touche de miel. Faites-le en les mixant dans un robot culinaire ou en les plaçant dans un sac hermétique et en les frappant jusqu’à ce que les morceaux soient petits.
Utilisez la même proportion de biscuits Graham que de chapelure ou faites un mélange moitié-moitié. Les biscuits ne changent pas seulement le goût, mais ils gardent vos boulettes de viande moelleuses. Une fois que vous avez formé les boulettes de viande, vous pouvez les poêler ou les cuire au four comme vous le souhaitez. Les boulettes de viande sont connues pour avoir des ajouts sucrés comme la gelée de raisin, donc un biscuit Graham légèrement sucré et doux est logique pour un échange de chapelure.
Intégrez-en dans un gâteau en boîte
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Le gâteau en boîte devrait être un aliment de base du garde-manger s’il ne l’est pas déjà. Il existe de nombreuses raisons de célébrer avec une part de gâteau, mais vous n’avez peut-être pas toujours le temps de mélanger tous les ingrédients pour le préparer à partir de zéro. Un gâteau en boîte simplifie le processus, vous permettant de préparer votre gâteau et de le manger aussi. L’ajout de biscuits Graham peut faire passer ce gâteau en boîte au niveau supérieur en le transformant en gâteau aux biscuits Graham ou en ajoutant de la texture. Il est sucré, légèrement noiseté et ajoute une consistance captivante au gâteau.
Que vous réduisiez les biscuits Graham en poudre ou que vous optiez pour des morceaux plus gros dépend de votre envie de sentir la différence de texture dans votre gâteau. Si vous aimez varier les plaisirs, un morceau plus gros peut donner de la profondeur à une bouchée, un peu comme le ferait un morceau de noix de coco. Il n’est pas dur comme de la pierre ni discordant, mais vous pouvez le remarquer en mâchant. Vous pouvez également utiliser les biscuits pour décorer le gâteau afin qu’il ait un double objectif. N’importe quelle saveur de biscuit Graham peut donner une touche de fantaisie à un mélange à gâteau en boîte ennuyeux, que vous l’ajoutiez à l’intérieur du gâteau ou que vous l’utilisiez comme décoration.
Jetez-les dans des biscuits
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Les biscuits sans cuisson sont une délicieuse bouchée à ajouter à votre rotation habituelle. Vous obtenez le même goût de biscuit sans avoir à allumer le four, ce qui est particulièrement utile lorsqu’il fait chaud en été et que vous ne voulez pas que toute votre cuisine ou votre maison se transforme en un désastre brûlant. Rassemblez vos ingrédients pour créer des biscuits Graham sans cuisson. Comme ils ne nécessitent pas de cuisson, vous ne gâcherez pas la science de la pâtisserie en ajoutant d’autres ingrédients. Ajoutez des pépites de chocolat blanc ou des pépites de caramel pour la saveur et pour ajouter une couleur différente. Pour plus de croquant, ajoutez des noix hachées ou des céréales. Utilisez des biscuits Graham originaux ou des biscuits Graham au chocolat pour accompagner la poudre de cacao.
Oubliez les biscuits traditionnels. Les morceaux de biscuits Graham se marient parfaitement avec les biscuits à l’avoine et aux raisins secs, surtout si vous les écrasez en morceaux de la taille d’avoine. Faites-en la vedette de votre confiserie en préparant des biscuits Graham. Utilisez les biscuits en conjonction avec la farine pour faire office de composants secs d’un biscuit.
Utilisez-le comme partie d’une croûte pour la viande et le poisson
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Il existe quelques méthodes bien connues pour donner une croûte à la viande et au poisson, mais il existe des méthodes moins courantes et intéressantes si vous êtes prêt à jouer avec les profils de saveurs. Utilisez des biscuits Graham originaux ou la version au miel pour faire une croûte pour une variété de protéines. Cela fonctionne bien avec des poissons comme le tilapia, la morue, l’aiglefin, le mahi mahi ou d’autres poissons fermes. La croûte de biscuits Graham est une option particulièrement intéressante lorsque vous voulez faire chanter vos papilles gustatives et lorsque vous voulez essayer quelque chose d’inattendu qui rassemble en quelque sorte un plat.
Pour la croûte, il est préférable de mélanger les textures pour obtenir une combinaison de poudre fine et de miettes légèrement plus grosses. Dans tous les cas, les morceaux doivent toujours être plus petits. Vous ne voulez pas manger un morceau de biscuit Graham de 2,5 cm lorsque vous coupez votre poisson ou que vous mordez dans vos doigts de poulet. Donnez un côté épicé à votre viande avec une croûte de biscuits Graham. C’est délicieux et ajoute de la texture en fonction de la finesse avec laquelle vous écrasez les biscuits. Utilisez des biscuits Graham ordinaires pour la plupart des croûtes, mais un biscuit Graham au miel serait incroyable si votre plat comprend un composant sucré comme du beurre au miel ou de la compote de pommes.
Transformez-les en maisons de biscuits Graham
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Vous pouvez trouver des kits de maisons en pain d’épices dans presque toutes les épiceries pendant les vacances. Les maisons sont généralement conçues avec des pièces et des décorations spécifiques. Le pain d’épices est considéré comme un délice épicé de saison, tandis que les biscuits Graham sont utilisés toute l’année. Lorsque vous recherchez une activité pour impliquer toute la famille, la décoration de maisons en biscuits Graham peut être parfaite. Vous n’êtes pas obligé de les garder pour Noël ou les vacances d’hiver. Une maison en biscuits Graham peut être une activité estivale ou printanière.
Procurez-vous quelques boîtes de crackers, mais achetez-en davantage si vous avez plus de personnes qui veulent participer. Procurez-vous un mélange de saveurs originales, de miel, de cannelle, de chocolat ou de toute autre saveur que vous pouvez trouver. Passez du temps ensemble et décorez-les avec une gamme de friandises pour apporter de la joie dans votre maison. Personnalisez-les avec des bonbons et des paillettes colorés. Gardez le tout ensemble en utilisant n’importe quoi, du glaçage au beurre de cacahuète en passant par le glaçage. C’est une activité fantaisiste et joyeuse pour tous les âges. Cette simple variante d’une maison en pain d’épices la transforme d’une tradition de vacances en une tradition à tout moment.
Diffusez des s’mores mais sous une forme différente
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Les s’mores évoquent des souvenirs de doigts collants, de guimauves qui prennent feu et de chocolat fondu qui coule sur votre pantalon. Réimaginez la façon dont vous mangez cette friandise avec l’une des formes alternatives que vous pouvez déguster avec vos mains ou sur une assiette avec une fourchette. Pour une nuit froide et douillette, préparez une tournée de chocolats chauds s’mores pour votre famille. Préparez votre cacao moyen, puis garnissez-le de mini guimauves, de sirop de chocolat et de biscuits Graham écrasés.
La tarte S’mores est une version cuite au four des s’mores qui produit la même texture gluante sans autant de chaos. Elle a toujours le facteur de fusion familier, mais vous n’êtes pas penché sur une chaise de camping essayant de laver la glu de vos doigts. Vous pouvez manger cette tarte comme dessert après le dîner avec une fourchette et une serviette dans le confort de votre maison. Pour une confiserie froide, préparez un gâteau à la crème glacée S’mores pour vous rafraîchir lors d’une journée étouffante. Préparez des s’mores dans différents formats pour lui donner un autre but que celui d’un dessert au feu de camp.
Pas seulement pour le cheesecake, donnez aux desserts un coup de fouet croustillant
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Les biscuits Graham sont essentiels pour la croûte du cheesecake, mais le cheesecake ne doit pas être le seul ingrédient pour obtenir une croûte de biscuits Graham. Donnez au fond de votre gâteau une croûte savoureuse avec des biscuits Graham. Tapissez le fond de votre moule ou de votre plat de cuisson de biscuits Graham écrasés pour lui donner une ambiance adjacente à la croûte sans avoir besoin d’ajouter du beurre comme une croûte ordinaire. L’humidité du gâteau aide tout à coller ensemble.
Vous pouvez appliquer la même technique pour préparer des brioches à la cannelle achetées en magasin. Essayez cette version avec des biscuits Graham à la cannelle pour un goût complémentaire. Quelle que soit la saveur de biscuit Graham que vous avez dans votre garde-manger, vous pouvez rehausser la saveur avec du sucre de coco, de la poudre de cacao ou des épices comme la cannelle ou la muscade. Une croûte de biscuit Graham peut accompagner de nombreux types de desserts car elle s’harmonise avec la saveur sans la submerger comme le ferait une croûte de biscuit.
Garnissez votre cocktail de biscuits Graham écrasés
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Il existe de nombreuses façons intéressantes de décorer vos cocktails pour en rehausser le goût et la texture. Un bord de biscuit Graham fonctionne particulièrement bien avec des boissons inspirées des desserts ou des cocktails avec du chocolat ou de la crème. Essayez-le avec du lait de poule, un White Russian ou un martini à la tarte à la citrouille. Si vous utilisez un cocktail qui contient déjà du sirop simple ou du sirop aromatisé, utilisez le même sirop pour faire office de colle sur vos biscuits Graham. Il ajoute un facteur croquant à chaque gorgée.
Les biscuits Graham apportent une saveur complémentaire à certains cocktails comme le martini à la tarte au citron vert. Frottez le verre dans du jus de citron vert, puis recouvrez-le de miettes de biscuits Graham. Les biscuits Graham écrasés constituent un ajout subtil à un glissement de terrain décadent. Trempez votre verre dans du sirop de chocolat, puis trempez-le dans des biscuits Graham écrasés ou, mieux encore, dans des biscuits Graham au chocolat pour accompagner le thème chocolaté. Mélangez des noix finement hachées avec les biscuits Graham pour encore plus de texture.
Inclure des biscuits Graham sur un plateau de charcuterie pour desserts
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Un plateau de grignotage est une excellente excuse pour grignoter certains de vos aliments préférés. Lorsque vous préparez une version sucrée, restez amusé en composant différentes textures et saveurs. C’est comme un petit puzzle lorsque vous remplissez les espaces et décidez ce qui va où. Cassez les biscuits Graham en deux pour qu’ils soient en morceaux carrés, ils feront office de morceau de pain. Ajoutez n’importe quelle friandise sucrée à un plateau de charcuterie de dessert, des fruits aux biscuits en passant par les bonbons et le chocolat noir.
Les ajouts humides comme la confiture ou les framboises peuvent être placés dans de petits contenants ou de petits bols pour éviter qu’ils ne détrempent les biscuits Graham. Des tranches de pommes vertes, de la confiture de figues ou des amandes grillées peuvent égaliser la douceur de tout le reste sur le plateau. Vous pouvez également en placer avec du fromage comme un cheddar fort ou du gouda. Au minimum, le fromage avec des biscuits Graham sera un sujet de conversation.
Disposez-les en couches dans des coupes à pudding ou un parfait
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Les biscuits écrasés sont souvent ajoutés aux coupes de pudding et le granola est un ajout populaire dans les parfaits. Créez une texture similaire en ajoutant des biscuits Graham aux coupes de pudding ou aux parfaits pour les transformer en une friandise captivante. Rassemblez le récipient de votre choix et commencez à superposer votre pudding ou votre yaourt. Pour une coupe de pudding, décidez de la saveur de pudding que vous souhaitez, que vous choisissiez du chocolat, de la vanille, du caramel, de la pistache ou autre, c’est à vous de décider.
Faites une couche de pudding aux pistaches, des pistaches hachées, une autre couche de pudding, saupoudrez de miettes de biscuits Graham et une dernière couche de pudding. Essayez de faire du pudding à la terre avec des biscuits Graham au chocolat au lieu d’Oreos. Mélangez une poignée de biscuits Graham écrasés à votre granola, afin qu’ils fonctionnent en harmonie pour créer une saveur complexe et un croquant captivant pour votre parfait. Créez un meilleur parfait en superposant des ingrédients et des garnitures qui fonctionnent bien avec votre saveur de base, comme du yaourt à la vanille avec du miel, des biscuits Graham au miel et des pacanes confites. Les puddings et les parfaits sont des desserts rapides que vous pouvez assembler ou faire en famille.
Incorporez des biscuits Graham dans des nachos en dessert
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Lorsque vous avez quelques invités à la maison ou que vous souhaitez passer une soirée en famille, les nachos en dessert sont une façon agréable et engageante de passer du temps ensemble. Cassez vos biscuits Graham en deux pour en faire un carré, puis utilisez un couteau pour les couper en diagonale pour faire deux triangles. Vous voulez des morceaux plus gros pour qu’ils soient plus solides. Une fois que vous avez coupé tous vos morceaux, mettez-les sur une assiette et vous pouvez les arroser de sirop de chocolat, de sauce au caramel ou de beurre de cacahuète, puis ajoutez des garnitures.
Biscuits écrasés, mini pépites de chocolat, mini guimauves, noix hachées comme des cacahuètes ou des noix, et d’autres éléments au goût. Une pincée de cannelle et de clou de girofle peut lui donner un coup de fouet espacé qui réchauffe l’âme. Ajoutez des biscuits écrasés, des pépites de caramel, des framboises ou des paillettes pour lui donner une touche de couleur. Pour compléter le tout, vous pouvez le garnir de biscuits Graham au chocolat écrasés. Les biscuits Graham servent de chips, vous pouvez donc les utiliser pour ramasser des choses. C’est amusant à apporter à une fête ou à une réunion. Assurez-vous simplement d’apporter tout à côté et de l’assembler lors de la réunion afin que les biscuits Graham ne soient pas détrempés.
Garnissez votre glace avec les miettes
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Il existe plusieurs façons créatives d’utiliser les biscuits Graham pour votre crème glacée. La première consiste à les utiliser comme garniture, comme vous le feriez avec de petites bouchées de pâte à biscuits, des mini pépites de chocolat, des bouchées de brownie, etc. Pour obtenir un biscuit Graham pulvérisé, mixez-les dans un robot culinaire. Émiettez-les à la main pour créer des morceaux légèrement plus gros qui donneront un peu de croquant à votre crème glacée. Une autre façon d’utiliser les biscuits est de les tremper sur votre cornet.
Faites fondre du chocolat ou du chocolat blanc, puis roulez le cornet dans des biscuits Graham écrasés pour créer un ajout intéressant à vos cornets gaufrés. Les biscuits Graham au chocolat se marient parfaitement avec les cornets trempés dans du chocolat, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de biscuit. Ajoutez du chocolat chaud, des fruits frais et de la crème fouettée pour un sundae au chocolat chaud. Que vous prépariez un sundae inspiré de Blizzard ou une simple boule de glace dans un bol, les biscuits Graham constituent une garniture délicieuse.
Mettez des biscuits Graham écrasés dans votre chili
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Le pain de maïs est un classique du chili, car il s’agit d’une combinaison divine de sucré et de salé. Le pain de maïs fond pratiquement dans la bouche et permet d’équilibrer les épices du chili. Adoptez la même idée et rehaussez le chili avec des biscuits Graham. Ne les écrasez pas trop finement, car ils s’effondreront immédiatement. Vous voulez des morceaux plus gros pour savoir qu’ils sont là, mais ils ne dominent pas le froid. Ajoutez de plus gros morceaux comme garniture ou incorporez des morceaux plus petits dans votre ragoût pour l’épaissir.
Ce duo est délicieux avec un chili à base de tomates ; l’acidité des tomates et les notes sucrées du biscuit Graham se marient pour un duo satisfaisant. Utilisez un biscuit Graham standard pour cette astuce particulière, à moins que vous ne soyez du genre à ajouter de la cannelle ou d’autres épices réconfortantes. Si c’est votre ingrédient secret, un biscuit Graham à la cannelle fera l’affaire.
Trempez-les dans une trempette sucrée
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Les biscuits Graham sont parfaits pour tremper vos biscuits. Ils offrent un croquant satisfaisant à chaque bouchée, mais pas trop croustillant au point de vous gratter le palais. Ils sont suffisamment fermes pour être trempés sans s’effriter sous la pression. Ces friandises sont idéales pour tremper dans du beurre de cacahuète, de la pâte à tartiner aux noisettes, du yaourt sucré et bien plus encore. Vous pouvez même utiliser de la poudre de cacao et du sucre pour rehausser la saveur du houmous acheté en magasin.
Le cheesecake nécessite généralement une croûte de biscuits Graham, donc une trempette au cheesecake au caramel et aux pacanes serait un délicieux accord. Le fromage à la crème, la guimauve moelleuse, le yaourt à la vanille et la sauce au caramel ont un goût riche et sucré, mais vous pouvez personnaliser le niveau de douceur et la quantité à verser sur vos biscuits. Chargez-le ou gardez-le plus léger. Au lieu de chips et de salsa, les biscuits Graham et la trempette sont une option amusante à avoir les soirs où vous restez à la maison pour profiter d’un marathon de films.
Infusez-les dans votre lait
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Infusez facilement votre lait pour en faire un latte s’mores autour d’un feu de camp. Pour ce faire, rassemblez votre lait et des biscuits Graham écrasés. Mélangez-les et laissez reposer pendant au moins 20 minutes, mais plus vous le laissez reposer, meilleur sera le goût. Les biscuits Graham doivent être très détrempés, voire complètement désintégrés. Il est ensuite temps de filtrer, car vous n’avez aucun résidu lorsque vous sirotez votre boisson. Vous obtiendrez un lait savoureux et distinctif qui constitue une excellente base pour les cafés, les lattes, les chocolats chauds ou le thé noir au lait.
Cette méthode d’infusion est simple et facile, mais elle peut rehausser votre lait. Pour une touche supplémentaire, infusez le lait avec des biscuits Graham et des bâtons de cannelle pour une version légèrement épicée. Associez-le à d’autres saveurs comme le beurre de cacahuète et les pépites de chocolat ou la pâte à tartiner aux noisettes pour une combinaison chocolatée et noisetée. Cette friandise réconfortante peut être transformée en boisson chaude, mais vous pouvez aussi préparer un latte glacé. Versez votre café ou votre expresso sur de la glace, puis ajoutez la quantité de lait souhaitée.
Saupoudrez-le sur du yaourt ou de l’écorce de chocolat
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Le yaourt ou l’écorce de chocolat est une merveilleuse façon d’utiliser les articles de votre réfrigérateur, de votre congélateur et de votre garde-manger. Réservez les articles réfrigérés ou périssables à utiliser sur l’écorce de yaourt, car ils seront congelés alors que l’écorce de chocolat n’a pas besoin d’être réfrigérée. Prenez une plaque de cuisson ou un plat et recouvrez-le de papier sulfurisé pour l’écorce de chocolat et l’écorce de yaourt glacé. Étalez votre yaourt préféré sur le papier sulfurisé, que vous le préfériez sans saveur, à la vanille, à la fraise ou autre. Vous ne pouvez pas vous tromper avec un yaourt à la vanille classique, car il se marie avec pratiquement n’importe quelle garniture. Placez vos miettes de biscuits Graham dessus ainsi que d’autres friandises comme des myrtilles fraîches, des noix hachées ou du beurre de cacahuète.
Pour l’écorce de chocolat, vous devez faire fondre le chocolat et l’étaler sur du papier sulfurisé, puis ajouter vos garnitures. Utilisez du chocolat blanc, au lait ou noir. N’importe quel type de biscuit Graham ferait un ajout croquant à votre écorce de chocolat. Saupoudrez de noix, de fruits secs, de pépites de chocolat ou de mini guimauves. Les différents ajouts créent une texture agréable que vous pouvez personnaliser. Cassez l’écorce de yaourt et l’écorce de chocolat en morceaux pour servir et grignoter. Congelez les restes d’écorce de yaourt ou mettez l’écorce de chocolat dans un récipient hermétique.