Die nederige tamatie, een van baie vrugte wat dikwels as groente verkeerd gemerk word, val by die skeidslyn omdat dit aan die botaniese kriteria voldoen om ‘n vrug te wees, maar dit word deur voedingkundiges as ‘n groente beskou. Daar is baie soorte tamaties, elkeen verskil in smaak en tekstuur, met veelvuldige toepassings in verskillende geregte. Onder die beste hartige tamatieresepte, kan jy oorweeg om hierdie vars produkte met ander vrugte te koppel vir die perfekte mengsel van soet en sout geure.Of dit as ‘n versnapering geëet word, in ‘n spesery gemeng word, of selfs ‘n nagereg gemaak word, daar is baie moontlikhede om tamaties met ander vrugte soos aarbeie, spanspekke, perskes, piesangs en pynappels te koppel. Jy kan altyd jou gunsteling klassieke geregte verander deur met teksture en geure te speel, alles eenvoudig en effektief gemaak met die ideale kombinasies van vrugte en tamaties. Dit gaan regtig daaroor om gewillig te wees om kreatief te wees in die kombuis.
Aarbeie
Daar is soveel aarbei-nageregresepte om van te kies, maar het jy geweet jy kan ‘n ekstra laag ryk geur byvoeg deur tamaties en aarbeie te meng? Daar is baie resepte, insluitend – maar nie beperk nie tot – nageregte wat jy met tamaties en aarbeie kan maak. Byvoorbeeld, as jy dit oorweeg om jou gewone vrugte-smoothie met romerige aarbeisop te vervang, gaan ‘n stap verder en kies vir ‘n tipiese tamatie-gazpacho met ‘n bak verkoelde aarbei-tamatiesop. Jy kan selfs vuurgeroosterde vrugtestokkies maak met aarbeie en tamaties met vars fetakaaskrummels bo-op.As dit by nageregte kom, is die moontlikhede feitlik eindeloos. Probeer ‘n sout weergawe van kaaskoek deur ‘n basiese sny met ‘n aarbei-en-tamatiesous te bedek. Jy kan ook pannekoeke of mini-tertetjies maak deur ‘n mengsel van jou gunsteling aarbeie en tamaties te gebruik. Met die wete dat basiliekruid goed met aarbeie en tamaties pas, kan jy ‘n bottel Alessi Balsamic Vinegar Reduction van Amazon gryp om dit oraloor te drup vir ‘n onvergeetlike happie.
Spanspekke
Spanspekke pas goed met tamaties vanweë hul ooreenkomste en variasies in smaak en tekstuur. ’n Waatlemoen- en tamatiegazpacho is ’n heerlike kombinasie, sopgewys. Heuningdou en spanspek is wonderlik met tamaties omdat hulle ‘n soortgelyke vleistekstuur het. Om aan die koue kant te bly, is die eenvoudigste toepassing vir hierdie vrugteparing om tamaties te kap – of heel druif- of kersietamaties te gebruik – met stukkies van jou gunsteling spanspekke vir ‘n heerlike voorgereg of voorgeregslaai, afhangende van watter ander byvoegings jy maak.Heirloom-tamaties kan ‘n goeie toevoeging tot ‘n tamatie- en spanspekslaai wees. Natuurlik is daar baie soorte spanspekke wat jy kan gebruik vir ‘n mees verfrissende mengsel, wat in ‘n ligte slaaisous of ‘n tuisgemaakte heuning-lemmetjie-vinaigrette-resep gemeng kan word. Jy kan ook ‘n stukkie burrata of prosciutto byvoeg vir ‘n meer proteïenryke gereg. Dit neig beslis meer na ‘n verfrissende geurprofiel, veral wonderlik vir die somer, maar heerlik die hele jaar deur.
Perskes
Dit word algemeen erken dat tamaties en steenvrugte ‘n pasmaat is wat in die Bloody Mary-hemel gemaak word, so dit is nie baie moeilik om perskes met tamaties te kombineer nie, drankgewys. Trouens, om perske- en tamatiesappe te meng is so maklik soos om ‘n houer van jou gunsteling perske- en tamatiesappe te gryp om ‘n perfek verfrissende alkoholvrye konkoksie te skep. Dit gesê, daar is soveel meer wat jy met perskes en tamaties kan doen buite die drankryk.Eerder as om tamaties vir perskes in jou caprese-slaai te verruil, probeer om skywe van albei by jou vars mozzarella, basiliekruid en gunsteling balsamiese vinaigrette in te sluit. Maar moenie daar stop nie! Tamaties en perskes is die ultieme duo vir laatsomer-lekkernye en jy moet hulle ten volle benut. Of jy nou ‘n vars slaai, ‘n soet en sout nagereg maak, of ‘n heerlike pot konfyt maak, die tamatie- en perskemengsel is elke keer ‘n wenner.
Piesangs
Om piesangs met tamaties te koppel, lyk dalk vreemd, maar dit is nie so vergesog as wat jy dalk dink nie. Trouens, hierdie duo vorm eintlik ‘n gewilde Filippynse spesery, piesangketchup. Die kombinasie van soet en sout geure is ‘n moet-hê vir Filippynse styl spaghetti sowel as Filippynse braai hoender, en nog baie meer. Boonop het piesangs en tamaties ‘n soortgelyke tekstuur, wat goed voorspel vir die maak van souse, sop, bredies en meer. Met ‘n bietjie kreatiewe geurmiddels en ‘n gewilligheid om te leer oor kookkuns buite jou onmiddellike kennissfeer, kan jy saam baie kilometers uit piesangs en tamaties kry.Probeer byvoorbeeld ‘n unieke weergawe van kerrie deur piesangs en tamaties by die mengsel te voeg. Jy kan ook piesangs en tamaties in ‘n Suid-Afrikaanse blatjang genaamd sambal voorberei. Dink aan die geure van ‘n ryp piesang teenoor ‘n groen piesang en hoe daardie smaak en tekstuur met jou gunsteling tipe tamaties kan pas. Oorweeg ook die bygevoegde voedingstowwe in ‘n verfrissende smoothie wat beide piesangs en tamaties bevat. Alhoewel ontradisioneel deur Amerikaanse kulinêre verwagtinge, maak piesangs en tamaties nietemin ‘n asemrowende paar.
Pynappel
Gee jou tamaties ‘n suur bygesel wat hul energie sal pas met ‘n wenk – of meer! — pynappel. Aangesien beide vrugte soortgelyke suurvlakke het, is dit belangrik om versigtig en spaarsaam te wees met albei hierdie kragte, veral as jy suur refluksprobleme het. Dit gesê, daar is ‘n verskeidenheid eenvoudige tamatie- en pynappelpreparate om baie prettige maaltye te vergesel. Byvoorbeeld, jy kan fyngemaakte pynappels en pynappelsap gebruik om ‘n ryk salsa aan te vul vir ‘n pittige en pittige bolaag op poke nachos of tostadas. As jy ‘n klassieke ceviche-resep maak, sal dit ook ‘n goeie bykos wees.Plus, probeer Viëtnamese warm en suur sop genaamd Canh Chua vir ‘n geurige bak vol gemak en warmte in elke hap. Dit is veral wonderlik gedurende die kouer seisoene en gaan verder as ‘n tipiese pho. En om van koue weer te praat, om ‘n bondel tamatie- en pynappelkonfyt te maak en te skuur maak ‘n wonderlike vakansiegeskenk, veral as dit vergesel word van ‘n varsgebakte brood. Daar is werklik geen beperking op jou kreatiewe opsies wanneer jy tamaties en pynappels bymekaar sit nie.
