As halloumi nog nie ‘n stapelvoedsel in jou kulinêre repertoire is nie, is dit tyd om dit te verander. Hierdie kaas, ‘n jarelange stapelvoedsel van Midde-Oosterse geregte wat al hoe meer gewild raak oor die wêreld, is veelsydig vanweë sy smaak en tekstuur. Dit pas goed met groente en vleis, maar kan ook die ster van die vertoning wees, wat dit ‘n wonderlike vegetariese ruil maak. kan die beespatty uitskakel ten gunste van halloumi op byvoorbeeld hamburgers. Daar is baie maniere om halloumi te kook, van braai tot bak, en een van die gewildste metodes om die kaas voor te berei, is om te braai. Maar daar is ‘n selfs makliker manier om die gesogte rooster-effek te bereik – bros, verkoolde buitekant met ‘n veeragtige, sponserige, romerige, souterige binnekant – en die antwoord lê in jou toebroodjiepers.
Dit is in werklikheid een van ons gunsteling unieke maniere om ‘n toebroodjiepers te gebruik. Maak net seker dat jy ‘n goeie een kry, een wat jy kan kry sonder te veel van ‘n groot belegging op Amazon, soos hierdie goed beoordeelde Dominion panini-pers. Sny dan lekker dik skywe halloumi en plaas dit direk op die roosterplate, sonder olie. Die rede waarom halloumi gaar geëet word en die tipe byt behou wat dit ‘n kandidaat maak om hamburgerkoekies te vervang, is dat dit ‘n hoë smeltpunt het – dit sal nie net klewerig word nie, en dit beteken dat ‘dit nie sal vassit nie. ook nie aan jou roosterplate nie. Binne net sowat drie minute sal jy perfek gaar halloumi hê.
Waarom ‘n toebroodjiepers die beste metode is om halloumi te kook
Of jy nou braai, bak of rooster halloumi, die doel is om daardie knapperige, gekaramelliseerde buitekant te kry terwyl jy ‘n ryk, romerige, effens taai binnekant behou – bekend daarvoor dat dit “pieperig” is. Kook help ook om die soutsmaak van die halloumi te verminder, om die regte balans te bereik. Die toebroodjiepers bereik wat enige van hierdie metodes sou, veral roosterbrood, maar met spoed, gemak en doeltreffendheid. Jy hoef nie die rooster aan te skakel of drie tot vier minute aan elke kant te spandeer om die halloumi te verhit nie. ‘n Vinnige kook van drie minute in die pers (danksy hitte wat van bo en onder kom), en jy kry daardie verkoolde-aan-die-buite, pieperige-aan-die-binne kaas.
Alhoewel halloumi beslis ‘n heerlike opsie is om te braai, neem hierdie benadering ook drie tot vier minute vir elke kant en vereis olie. Die toebroodjiepers kan dus ‘n gesonder alternatief wees om hierdie kaas te kook, aangesien dit die behoefte aan olie vermy. Sodra jy jou panini-gedrukte halloumi vervolmaak het, gebruik dit as die hoofaantrekkingskrag in die tacos of bedek dit met granaatjie op crostini. Maak ons geroosterde halloumi- en tamatiestokkies of geroosterde halloumi met geroosterde wortels, maar druk die halloumi in pleks daarvan om dit te rooster. Met ‘n toebroodjiepers sal jy in die helfte van die tyd smaaklike, spoggerige maaltye eet, met minder voorbereiding en minder bestanddele, en dit is ‘n kombuiswenk wat die moeite werd is om te herhaal.
