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La salade Caprese est sans aucun doute la préférée des amateurs de salades. Composée de seulement quelques ingrédients (tomates, mozzarella et basilic, ainsi que d’un glaçage au vinaigre balsamique et à l’huile d’olive, le tout agrémenté de sel et de poivre), elle est aussi facile à préparer que savoureuse. Cependant, il manque une chose en matière de texture : le croquant. Entre la mozzarella crémeuse et les tomates mûres, les principaux ingrédients ont une texture douce, quoique délicieuse. Heureusement, il existe une solution simple pour cela : ajoutez du concombre au mélange.
Les concombres sont légers et rafraîchissants, avec un goût doux, ils n’affecteront donc pas la saveur globale de la caprese. Mais surtout, l’ajout de concombre donnera à la salade le croquant qui lui manque, la rendant encore plus rafraîchissante et parfaite pour un déjeuner d’été.
Pour inclure des concombres dans votre salade caprese, coupez-les simplement en rondelles et incorporez-les uniformément dans la salade, parmi les tomates et la mozzarella. Vous pouvez également choisir de préparer une salade caprese hachée pour faciliter encore plus l’ajout d’un ingrédient supplémentaire.
Autres ingrédients à ajouter pour une salade caprese améliorée
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Maintenant que vous savez que l’ajout de concombre peut faire passer votre salade caprese au niveau supérieur, vous vous demandez peut-être s’il existe d’autres ingrédients que vous pouvez ajouter pour améliorer ce plat classique. Si vous recherchez ce croquant, mais que vous n’êtes pas un grand fan de concombre, vous pouvez envisager d’ajouter de la pastèque. La pastèque donnera un peu de texture, ainsi qu’un peu de jutosité supplémentaire. De plus, comme le concombre, elle a une saveur plutôt douce, donc elle ne dominera pas les autres ingrédients.
Si vous ne craignez pas le croquant supplémentaire mais que vous souhaitez rendre la salade plus consistante, vous pouvez opter pour quelques tranches d’avocat supplémentaires : cela rendra le repas un peu plus copieux et le gardera végétarien. De plus, vous pouvez ajouter des pâtes tortellini pour donner une nouvelle dimension à votre salade caprese et en faire un plat plus unique.
Ou, si vous n’avez pas peur de le garder végétarien, vous pouvez ajouter de la poitrine de poulet grillée au mélange, ce qui vous aidera à vous rassasier sans rendre le plat trop lourd. De plus, chacune de ces idées fonctionnera à merveille avec l’ajout supplémentaire de concombre.
