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De nombreux adultes ont encore envie de beurre de cacahuète et de confiture, que ce soit par nostalgie ou par véritable amour de cette combinaison. Quoi qu’il en soit, il n’y a rien de mal à adopter ce sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture qui fait du bien, surtout parce qu’il apporte une certaine valeur nutritionnelle à la table. Certains types de pain fournissent des fibres et des protéines, tandis que le beurre de cacahuète fait de même avec un bonus supplémentaire de graisses saines, selon Healthline. Ensuite, il y a la partie gelée qui définit le sandwich, un facteur crucial qui fait ou défait la grande finale.
Un sandwich rapide au beurre de cacahuète et à la confiture est parfait pour les boîtes à lunch ou pour les engloutir sur le pouce, mais il existe une façon plus sophistiquée d’aborder les sandwichs au beurre de cacahuète et à la confiture à la maison. Il contient des raisins, mais pas dans le sens habituel du terme, qui consiste simplement à choisir de la gelée de raisin. Dans ce sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture amélioré, vous ferez sauter des raisins frais et les étalerez sur le beurre de cacahuète pour une touche de saveur acidulée. Cela peut également ajouter de la texture, selon le temps pendant lequel vous laissez les raisins se décomposer dans la poêle.
Les raisins sautés peuvent certainement rivaliser avec le beurre de cacahuète, mais si vous ne pouvez tout simplement pas vous passer de la gelée, pas de soucis ; les raisins sautés peuvent compléter le duo classique, nichés en trio dans le pain comme d’habitude. Il existe plusieurs versions de raisins sautés, mais si vous renoncez à la gelée sucrée, vous voudrez un sauté qui comprend un type de sucre ou de miel.
Faire sauter les raisins sur la cuisinière pour rehausser la saveur du PB&J
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Quelle que soit la préparation que vous faites revenir, elle se fait traditionnellement sur une cuisinière. C’est particulièrement vrai lorsqu’il s’agit de réduire la consistance des raisins pour les sauces ou les tartinades. Si l’objectif est d’étaler des raisins sautés sur un sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture, il faut une attention constante et une touche délicate, en surveillant le moment idéal entre un liquide légèrement épais et un liquide dégoulinant. Comme pour la gelée, vous voulez qu’elle soit épaisse et tartinable, avec seulement une légère tendance à suinter sur les côtés.
Il est également intéressant de noter l’option pour adultes qui consiste à manger du pain grillé au beurre de cacahuète garni de raisins sautés, comme du pain grillé à l’avocat ou une tartine française. Dans ce cas, plus le sauté est épais, mieux c’est. Certains chefs prennent la main encore plus légère et font sauter des raisins, entiers ou en tranches, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas encore fondants. Cette approche prend moins d’une minute à la poêle, en faisant sauter les raisins dans de l’huile de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Pour cette option, il est préférable de préparer un PB&J avec le beurre de cacahuète et la gelée habituels, puis de placer stratégiquement les raisins ramollis dessus.
N’importe quel type de raisin sauté convient aux sandwichs au beurre de cacahuète et à la confiture, mais pour une saveur plus prononcée, choisissez des raisins légèrement acidulés ou acidulés comme le champagne rouge, la barbe à papa ou le Thomcord. Lorsque vous omettez la gelée, assurez-vous d’ajouter de la douceur au sauté en utilisant du sucre, du miel ou les deux. Augmentez le facteur PB&J pour adultes en y ajoutant des herbes comme le romarin ou le thym.
