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Les fans de McGriddle vont perdre la tête lorsqu’ils se rendront compte qu’ils peuvent recréer cette saveur d’œuf à l’érable dont ils ont envie dans le confort de leur propre cuisine. Cette combinaison de saveurs sucrées et salées peut être obtenue avec juste une touche de sirop d’érable ajoutée à vos œufs pendant que vous augmentez l’action du fouet pour faire une omelette. La saveur salée et sucrée et caramélisée du sirop d’érable complète les riches notes beurrées des œufs.
Vous pouvez l’ajouter directement aux œufs battus et les mélanger ou directement dans la poêle pendant que l’omelette frit. Dans tous les cas, vous trouverez que le goût infusé dans votre plat vous procure toutes les sensations que vous connaissez et aimez avec ce duo. Quant à la quantité de sirop que vous ajoutez à vos œufs, cela dépend de la robustesse ou de la subtilité du goût que vous souhaitez obtenir.
Trouver le meilleur rapport sirop/œuf
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La règle générale est d’utiliser 1 cuillère à soupe de sirop par œuf. Cependant, il s’agit plus d’un guide que d’une règle. Pour obtenir le bon rapport œufs/sirop, vous allez devoir faire des essais. Cela peut être aussi peu qu’une cuillère à soupe, mais cela peut aussi être plus. De plus, ajouter le sirop directement à votre mélange d’œufs va créer des couches d’écorchures tandis que faire frire votre omelette dans le sirop d’érable va enrober l’extérieur et vous donner le goût le plus sucré de l’extérieur vers l’intérieur.
En plus du sirop d’érable, vous pouvez ajouter du bacon émietté. Les saveurs salées et fumées du bacon rehausseront certainement le goût, contrastant avec la douceur du sirop tout en ajoutant une texture croquante à votre omelette. Mais n’hésitez pas à mélanger le goût avec des saucisses, des tomates carbonisées et un peu de cheddar. Le goût satisfaisant et piquant du cheddar ainsi que les tomates acides mais sucrées créent une véritable cacophonie de saveurs dans votre bouche qui fonctionnent parfaitement.
