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Le fromage de pub est peut-être un incontournable lorsque vous sortez en ville, mais il n’y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas en profiter à la maison, surtout lorsque vous pouvez préparer un apéritif digne d’un restaurant avec seulement deux ingrédients simples. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un pot de fromage cheddar à tartiner et de quelques cuillerées de fromage à la crème ramolli mélangés sur place. Contrairement au fromage à la bière traditionnel, il n’y a pas d’alcool dans cette version, ce qui en fait un excellent choix pour les rassemblements de tous âges et les non-buveurs. Et comme les deux ingrédients sont déjà sous forme de tartinable, vous n’aurez pas besoin de vous embêter avec un robot culinaire pour les mélanger.
Préparez ce plat favori de la foule à l’avance et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 10 jours. Vous pouvez également le réchauffer au micro-ondes ou à la mijoteuse, puis le transférer dans un réchaud de table ou un caquelon à fondue pour le servir. Chaud ou froid, il se marie parfaitement avec des bretzels, des craquelins, des chips de pita maison, des bâtonnets de salami ou des légumes frais. Du jour du match aux déjeuners dans des sacs en papier et aux collations après l’école, vous voudrez cette option rapide et satisfaisante dans votre rotation régulière.
Rehaussez la saveur avec des compléments
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Si l’équilibre entre acidité et onctuosité de la version à deux ingrédients est unique, cette recette simple peut également être une page blanche pour le cuisinier créatif. Pour vous inspirer, ne cherchez pas plus loin que votre réfrigérateur et votre placard à épices. Presque tout va avec le fromage ! Envie de quelque chose de frais ? Ajoutez des feuilles de basilic ciselées, de la coriandre ou des poivrons hachés. Leurs couleurs vives égayeront le plat. Presque tout ce qui se trouve dans votre bac à légumes ou votre poubelle est un jeu d’enfant, des oignons et de l’ail aux tomates séchées au soleil savoureuses ou aux jalapeños épicés. La saveur vinaigrée des aliments marinés fonctionne également bien, alors ajoutez une cuillerée d’olives, de cœurs d’artichauts ou de câpres.
Vos épices et sauces préférées peuvent donner encore plus de caractère à votre plat. Essayez l’origan, le paprika fumé ou le poivre de Cayenne, en veillant à bien les mélanger. Ou ajoutez une ou deux gouttes de tabasco, de salsa ou de sauce au raifort pour un effet révélateur. D’autres fromages peuvent offrir des saveurs plus complexes : le parmesan râpé, le fromage bleu émietté ou la feta peuvent tous rehausser l’expérience gustative.
Enfin, ne négligez pas l’importance de la présentation. Saupoudrer quelques ingrédients clés sur votre fromage de pub avant de le servir peut ajouter des contrastes intéressants de couleur, de texture et de saveur. Essayez le bacon fumé, les pignons de pin grillés, la ciboulette parfumée ou les chips de pommes de terre écrasées, mais quel que soit votre choix, assurez-vous d’en avoir apporté suffisamment pour tout le monde.
