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Le fromage blanc est apprécié pour sa teneur élevée en protéines, sa faible teneur en matières grasses et sa texture délicieusement crémeuse et onctueuse. Par conséquent, c’est un ingrédient courant des régimes pauvres en glucides et riches en protéines comme le céto. Vous pouvez bien sûr ajouter des fruits ou des légumes sur un monticule de ce fromage acidulé, savoureux et agréablement grumeleux et en finir avec la journée, mais vous pouvez également le mélanger avec un œuf pour créer un pain plat à deux ingrédients.
Le pain plat au fromage blanc est une recette simple que de nombreux développeurs de recettes passionnés de santé ont louée, et notre propre personnel de Tasting Table a partagé cette recette célèbre sur Internet en utilisant un four au lieu d’une friteuse à air. Étant donné que la friteuse à air est essentiellement un four à convection puissant et à action plus rapide, elle réduira les temps de cuisson. Pendant que la friteuse à air préchauffe à 350 degrés, vous mélangerez une demi-tasse de fromage blanc et un œuf dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu’à consistance lisse. Ensuite, étalez la pâte à pain plat sur un panier de friteuse à air recouvert de papier sulfurisé pour cuire pendant 30 minutes, en retournant le pain plat et en remplaçant le papier sulfurisé à mi-cuisson.
Le résultat sera un pain plat légèrement moelleux et pétillant avec une saveur douce, crémeuse et savoureuse. Si vous voulez un peu de croustillant, vous pouvez terminer la cuisson du pain plat sous le gril de la friteuse à air pendant quelques minutes.
Conseils d’assaisonnement, de cuisson et de service
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Bien que la friture à air réduise le temps de cuisson par rapport à un passage de 40 minutes au four, le panier de la friteuse à air a une surface plus petite qu’une plaque de cuisson standard. Par conséquent, étaler la pâte au fromage blanc sur une plus grande surface donnera un pain plat plus fin et plus croustillant, tandis que la pâte deviendra plus moelleuse et plus épaisse dans le panier de la friteuse à air. Malgré la différence de texture, les deux méthodes de cuisson produiront un récipient savoureux pour les wraps, les sandwichs et les pizzas au pain plat. Ce pain plat est meilleur servi juste après la cuisson pour la texture la plus croustillante et la plus pétillante.
Si vous êtes prêt à ajouter quelques ingrédients supplémentaires au mixeur, les épices, les herbes et les aromates séchés donneront vraiment du goût au pain plat au fromage blanc. Incorporez du romarin frais, du parmesan et du poivre fraîchement moulu pour créer un pain plat adjacent à la focaccia. La poudre d’ail, le poivre de Cayenne et l’origan seraient à parts égales aromatiques, savoureux et épicés. Bien sûr, vous pouvez aussi garder les choses simples et laisser les assaisonnements aux garnitures de sandwich ou aux garnitures de pain plat. Des condiments comme l’aïoli aromatisé, l’huile de piment, le pesto, la moutarde épicée et ce chimichurri facile infuseront beaucoup de saveur au pain plat et à ses garnitures. Arrosez votre pain plat de mayonnaise au chipotle, suivie de couches de poulet grillé, d’avocat et d’oignons rouges pour un délicieux wrap inspiré du sud-ouest. Déposez des zigzags de ce pesto brillant et de cet aïoli à l’ail sur du pain plat au fromage cottage et garnissez-le de tomates cerises coupées en deux, de roquette et de boules de mozzarella marinées du commerce pour une pièce maîtresse de dîner sophistiquée.
