Gina Zammit/Table de dégustation
Il est difficile de croire que cela fait 20 ans que Taco Bell et Mtn Dew de PepsiCo se sont associés pour lancer le parfum de soda Baja Blast, autrefois exclusif. Et pourtant, nous voici en train de siroter cette boisson pétillante et colorée deux décennies plus tard.
Malgré sa teinte électrique, Baja Blast n’est pas restée statique au fil des ans. En plus de devenir un culte, PepsiCo a utilisé ce goût comme archétype pour d’autres saveurs Mtn Dew inspirées de Baja, et il a maintenant également été redéveloppé en tant que boisson glacée sur le menu de Taco Bell. Pourtant, il n’est plus exclusif à la chaîne Tex Mex. Depuis janvier 2024, ceux qui ont envie de Mtn Dew Baja Blast peuvent le trouver en bouteille pour la vente au détail, toute l’année. Pour ne pas laisser son partenaire dans le froid à une date aussi importante, PepsiCo s’est à nouveau associé à Bell pour une nouvelle offre exclusive de Baja Blast.
Pour célébrer un événement historique baptisé « BAJAVERSARY », Taco Bell vient de lancer une glace au goût de Baja Blast dans tout le pays. C’est le premier d’une série de desserts que la chaîne prévoit de lancer pour célébrer sa collaboration dynamique, le second étant une tarte Baja Blast plus tard cette année. Taco Bell a déjà décrit sa glace Mtn Dew Baja Blast comme étant « une glace au goût d’agrumes et de citron vert », et compte tenu du buzz qu’elle a généré lors de sa sortie test en 2023, j’étais impatient de me rendre à mon emplacement pour y goûter.
Prix et disponibilité
Gina Zammit/Table de dégustation
La glace a été lancée le 3 septembre et sera disponible « pour une durée limitée » selon le site Web de Taco Bell. Des rumeurs sur les réseaux sociaux suggèrent qu’il n’y aurait que 200 unités en vente par magasin, bien que cela reste un fait non confirmé. La glace est disponible dans tout le pays. Vous ne devriez pas avoir de problème pour trouver cette friandise glacée dans votre Taco Bell local (si vous vous dépêchez), mais elle n’est disponible que via l’application de récompenses Taco Bell (disponible sur Android et iOS). C’est vrai, c’est une exclusivité pour les membres du programme de récompenses.
L’inscription pour devenir membre du programme de récompenses Taco Bell est gratuite. Les membres sont limités à quatre achats de glaces par compte. La glace Baja Blast coûte 3,99 $ et vous n’êtes pas obligé de commander d’autres articles du menu pour l’acheter. Cependant, si vous recherchez une glace, elle n’apparaîtra pas dans l’application. Cliquez plutôt sur la section « Exclusivité membre Rewards » et vous pourrez ajouter le dessert à votre commande.
Informations nutritionnelles
Gina Zammit/Table de dégustation
Malheureusement, pour les végétaliens et les personnes qui veulent éviter les produits laitiers, le lait figure sur la liste des ingrédients. J’ai été choquée, étant donné l’absence totale d’onctuosité, mais c’est du lait écrémé, donc ce n’est pas si surprenant. La teneur en calories et en sodium est faible, soit 70 calories et 10 grammes de sodium par portion, et la teneur en sucre (14 grammes par portion) est également assez légère pour seulement 3½ onces de dessert. Le sirop aromatisant est sans caféine, donc ne vous inquiétez pas, cette friandise vous empêchera de dormir la nuit, mais elle contient de nombreux colorants alimentaires bleus et jaunes, des liants de gomme assortis et des solides de sirop de maïs.
En matière de desserts glacés, la glace et la crème glacée ont leurs différences. La glace contient généralement moins de matières grasses que la crème glacée (généralement 4 à 8 % contre 10 % ou plus pour la crème glacée). C’est parce que la glace contient généralement plus de lait que de crème. Cela dit, la teneur en matières grasses de cette variante de Baja Blast est extrêmement faible pour un dessert de la catégorie des glaces, avec seulement ½ gramme par portion.
Dégustation de la glace Baja Blast
[Gina Zammit]/Table de dégustation
Quand j’entends le mot gelato, je pense à un dessert crémeux, onctueux et transportant qui met l’accent sur des ingrédients frais et de haute qualité. Le gelato est la marque de fabrique des plats italiens bien préparés. Mes attentes n’ont pas été à la hauteur de la réalité, lorsque j’ai retiré le papier recouvrant la petite friandise pour voir une tache turquoise fluo, solidement congelée.
Je n’ai pas eu d’autre choix que d’attendre que la glace soit suffisamment ramollie pour être mangée, mais malgré 20 minutes d’attente lors d’une soirée assez chaude, elle n’a jamais vraiment fondu. Les côtés se sont un peu liquéfiés, rappelant la glace au citron de Marino, mais avec un goût plus prononcé. Lorsque j’ai fouillé dans le récipient avec la cuillère en plastique fournie, attachée au couvercle, la première boule était une violente secousse de la saveur Mtn Dew Baja Blast. C’était un profil de goût rafraîchissant qui était bien accueilli, surtout après avoir consommé un burrito aux haricots plus doux. Bien que cette saveur bien-aimée de Baja Blast reste encore un mystère, c’est un mélange sucré et citronné rappelant les citrons verts, le pamplemousse sucré et les citrons Meyer avec une touche tropicale.
En tant que dessert glacé et non pas soda, la couleur artificielle était un peu rebutante, ressemblant à un nettoyant pour le palais désuet. Le goût y faisait également allusion. Après quelques cuillerées, l’acidité de la glace s’est estompée et je me suis retrouvé à l’apprécier de moins en moins à chaque bouchée. La texture coussinée que le nom promettait me manquait. Pourtant, il manquait également le pétillant amusant pour lequel la boisson originale est bien connue. Si cela avait été incorporé, j’aurais été plus satisfait de la sensation en bouche et j’aurais toléré le manque d’onctuosité, mais sans l’un ni l’autre, elle tombe à plat.
La glace Taco Bell Baja Blast en vaut-elle la peine ?
Gina Zammit/Table de dégustation
Si vous êtes un grand fan de Baja Blast ou un dégustateur dévoué de Mtn Dew, vous apprécierez peut-être la nouveauté de goûter votre friandise préférée sous cette nouvelle forme. Sinon, restez fidèle à l’original – ou mieux encore, essayez un Baja Blast Freeze. Le moment de la sortie est également discutable, car j’aurais peut-être davantage apprécié cette concoction glacée dans la chaleur étouffante de l’été. Le Baja Blast glacé, qui ressemble davantage à un Icee de style cinéma, aurait été un meilleur choix à commander ; c’est une version maîtrisée d’une friandise glacée gazeuse, et quelque chose que vous pourriez consommer immédiatement, contrairement à ce que j’ai vécu.
Comme la glace Baja Blast est congelée, vous ne risquez pas de recevoir un désordre détrempé et fondant si vous choisissez une option de livraison. Pourtant, je suis sûr que le facteur logistique (parmi d’autres considérations pratiques de la chaîne d’approvisionnement) est en fait une raison importante du produit final décevant. Le faible pourcentage de matières grasses a un impact négatif sur la texture et la sensation en bouche de ce qui est censé être de la glace. Au lieu de cela, il s’agit d’un dessert inspiré de la glace à l’eau qui n’est pas à la hauteur de l’étiquette. À 3,99 $, vous feriez mieux de commander un Baja Blast Freeze ou d’aller au Happy Hour de Taco Bell pour un Baja Blast ordinaire à 1 $. Mélangez-le avec de la glace à la maison et expérimentez une création de cocktail glacé pendant que vous y êtes.