Mélissa Olivieri/Table de dégustation
La trempette crémeuse au poulet Buffalo, une recette de Tasting Table développée par Melissa Olivieri, est une collation facile et délicieuse à préparer en entrée pour un dîner ou simplement parce que vous en avez envie. Une version des ailes de poulet Buffalo, la trempette se compose de fromage à la crème, de cheddar, de ranch et de sauce pour ailes Buffalo. De plus, la trempette contient des morceaux de poulet râpés qui la rendent plus nourrissante et satisfaisante – et c’est une façon de manger des ailes Buffalo sans avoir les mains collantes à cause de la sauce délicieuse mais salissante. Non seulement le plat a bon goût, mais il a aussi un aspect brillant et agréable, surmonté d’un filet de ranch supplémentaire ainsi que d’une touche de couleur sous forme d’oignons verts.
La couleur verte s’harmonise avec le céleri avec lequel la trempette est servie, tout comme la couleur orange de la trempette s’harmonise avec les carottes qui accompagnent le plat, ce qui en fait un apéritif esthétique qui impressionnera sûrement vos invités. En plus d’offrir une couleur accrocheuse, Olivier explique qu’elles apportent également plus de texture et de saveur à la trempette au poulet Buffalo, ce qui peut faire la différence entre une bonne trempette et une excellente trempette.
Comment améliorer encore davantage la trempette au poulet Buffalo avec des oignons verts
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Si vous êtes enthousiaste à l’idée de la trempette au poulet Buffalo avec une garniture à l’oignon vert, vous vous demandez peut-être comment tirer le meilleur parti de ce plat. Eh bien, l’un des ingrédients qui est souvent associé à l’oignon vert est la pomme de terre. Une façon d’améliorer ce plat est donc de jouer avec l’intégration des pommes de terre (qui sont si polyvalentes que vous avez d’innombrables options pour les intégrer). Par exemple, vous pouvez décider de préparer un lot de croquettes de pommes de terre ou de frites épaisses à utiliser comme récipient à tremper. Ou peut-être voulez-vous déchirer les croquettes de pommes de terre ou les frites et les ajouter directement à la trempette.
Le chou-fleur est un autre plat à tremper qui se marie bien avec l’oignon vert. Que vous décidiez de l’utiliser cru ou de le griller, il sera délicieux avec la trempette crémeuse au poulet. Après tout, le chou-fleur est fréquemment utilisé comme substitut de poulet pour les ailes végétariennes, nous savons donc déjà qu’il se marie bien avec la sauce Buffalo et la sauce ranch. Vous pouvez même préparer un lot de scones salés faits maison (peut-être des scones au cheddar et au jalapeño) – une pâtisserie qui n’est pas étrangère à l’ajout d’oignons verts – à utiliser pour la trempette ; les scones feuilletés et beurrés absorberont magnifiquement la trempette et sont certainement assez épais pour absorber la trempette épaisse et crémeuse.
