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Dans l’astuce de vinaigrette d’aujourd’hui, la vinaigrette au fromage bleu funky rencontre la vinaigrette française acidulée et sucrée (à ne pas confondre avec la vinaigrette Catalina) pour une fusion qui va changer le rayon des condiments pour toujours. Pour faire passer votre jeu de vinaigrette au niveau supérieur, ajoutez des miettes de fromage bleu à la vinaigrette française en bouteille pour une mise à niveau facile de la saveur percutante. La vinaigrette française est déjà ultra-dimensionnelle, combinant du ketchup sucré avec du paprika fumé, du vinaigre acide et du Worcestershire savoureux. Il ne manque plus qu’une note umami funky, c’est là qu’intervient le fromage bleu, ajoutant une saveur acidulée et une texture succulente.
Pour ce faire, versez simplement la totalité de votre bouteille de vinaigrette française du commerce dans un récipient en plastique refermable ou un bocal en verre, incorporez une poignée de miettes de fromage bleu, puis versez cette délicieuse vinaigrette sur vos salades ou autres recettes pour une touche finale savoureuse. Ensuite, mettez le couvercle et conservez votre vinaigrette infusée au réfrigérateur pour la garder à portée de main pour les prochains plats. Cette vinaigrette sera encore plus savoureuse après avoir reposé pendant quelques heures ou toute la nuit.
La quantité de fromage bleu que vous choisissez d’émietter et d’incorporer au mélange dépend de vos préférences gustatives personnelles. Cependant, ¼ de tasse de fromage bleu émietté par lot est un bon point de départ, à ajuster selon le goût si vous le souhaitez. Pour une distribution facile, vous pouvez même prendre un entonnoir et une spatule en caoutchouc et transférer votre vinaigrette française au fromage bleu dans le flacon en plastique.
Comment personnaliser et servir votre vinaigrette française au fromage bleu
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Cette astuce peut également fonctionner avec une vinaigrette française maison. Mélangez simplement vos ingrédients habituels, puis incorporez les miettes de fromage bleu. Si vous préparez habituellement votre vinaigrette française dans un mixeur ou un robot culinaire, n’hésitez pas à ajouter vos miettes de fromage bleu pendant cette étape. Gardez simplement à l’esprit que cette incorporation donnera une sensation en bouche plus fine que si vous incorporez les miettes à la main pour parsemer de perles de saveur funky.
Vous pouvez personnaliser la saveur ici en utilisant du fromage bleu Stilton au lait de vache plus doux ou du Roquefort au lait de brebis plus funky. Vous pouvez également personnaliser la texture globale en optant pour une vinaigrette française plus fine ou son homologue plus épaisse et plus riche. Des variétés crémeuses et fines sont disponibles dans la plupart des rayons de condiments des épiceries, et chez Walmart à New York, des bouteilles de 15 onces des deux versions de la marque Wish-Bone coûtent le même prix (2,67 $).
Passons maintenant à la partie amusante : le service. Utilisez cette vinaigrette savoureuse pour terminer vos salades salées préférées, comme cette salade de crevettes grillées d’été avec de la laitue iceberg croquante. Mais la vinaigrette française au fromage bleu ne se limite pas aux salades. Elle peut être une sauce à tremper audacieuse pour les nuggets de poulet ou les plateaux de légumes crus. Utilisez-en un filet pour terminer un bol de macaroni au fromage chaud et gluant. Elle peut servir de glaçage pour le poisson cuit au four ou les boulettes de viande cocktail, ou vous pouvez l’utiliser pour assaisonner les restes de tacos au steak puisque le steak et le fromage bleu forment déjà une combinaison de saveurs naturelles.
