Static Media/Shutterstock/Getty
Si vous pensez avoir essayé toutes les garnitures possibles pour vos patates douces cuites au four, nous vous proposons une autre option : les lentilles en conserve prêtes à l’emploi. En superposant cet ingrédient riche en protéines sur votre prochain lot de patates douces, vous augmenterez non seulement la valeur nutritionnelle de votre plat, mais vous apporterez également la texture satisfaisante qui manquait à votre plat d’accompagnement préféré.
Que vous choisissiez de préparer des patates douces cuites deux fois avec des miettes de bacon croquant ou que vous vous adressiez à des convives végétaliens lors de votre dîner, ajouter rapidement une garniture de lentilles en conserve à la surface de votre plat avant de le mettre au four peut vous aider à améliorer vos recettes avec peu d’effort.
De plus, avec autant de variétés de lentilles différentes parmi lesquelles choisir (pensez aux lentilles brunes, vertes, rouges, de Puy et noires pour commencer), vous ne manquerez pas d’inspiration culinaire de sitôt. Garnissez ces pommes de terre couronnées de lentilles de votre choix de paprika fumé ou d’un peu de cannelle pour une bouchée plus sucrée et plus terreuse, et vos plats seront prêts à servir, à surprendre et à ravir vos convives.
Une patate douce cuite au four pour tous les palais
Lauripatterson/Getty Images
Vérifiez l’étiquette de vos lentilles en conserve achetées en magasin avant de les ajouter à vos patates douces. Vous pouvez préparer les lentilles séparément et les présenter sous forme de buffet afin que les convives puissent garnir leurs assiettes de patates douces à leur guise. Les lentilles peuvent facilement être placées à côté de jolis plats de crème aigre, de ciboulette hachée et de fromages de votre choix afin que chaque mangeur puisse composer les bouchées qui conviennent parfaitement à son palais.
Pensez à utiliser les épices et assaisonnements que vous aimez dans certains de vos currys pour apporter un peu de piquant à ces pommes de terre musclées : le cumin, le curcuma, les flocons de piment rouge, la coriandre et le persil ont tous leur place dans votre prochain bar à patates douces cuites au four. Une fois que vous avez préparé les lentilles, vous pouvez faire preuve de créativité en garnissant vos pommes de terre d’autres ingrédients non conventionnels comme des noix hachées et du maïs sucré. Avec le temps, les lentilles peuvent également faire des apparitions surprises dans vos autres plats à base de patates douces, comme les salades de patates douces grillées et les recettes de sautés.
