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Les céréales périmées ne sont pas assez reconnues. Si certains prétendent qu’elles ont déjà connu leurs meilleurs jours, il est probable qu’elles soient encore à venir. Bien sûr, elles sont peu appétissantes et sans vie, mais les apparences peuvent être trompeuses dans une cuisine polyvalente. Après tout, c’est en utilisant les restes de jus que vous pouvez obtenir le savoureux poulet rôti de l’épicerie Jacques Pépin. La seule question est de savoir si vous êtes prêt à explorer les possibilités infinies d’une boîte abandonnée de Corn Flakes.
La plupart des céréales peuvent être revigorées, et l’une des meilleures façons de le faire est de préparer des muffins. Les muffins sont de loin une méthode infaillible pour redonner vie aux céréales, car ils dissimulent leur texture molle et leur goût fade. La formule la plus populaire consiste à ajouter les restes de céréales à vos ingrédients de base habituels tels que le sucre, le lait et l’huile, puis à les faire cuire ensemble.
Vous pouvez également remplacer la farine dans votre recette de muffins en écrasant les céréales en une fine poudre. Si vous n’avez plus de farine, essayez de mélanger des flocons de son rassis et évitez ainsi de faire le tour de l’épicerie. Les Cheerios font également de très bonnes garnitures pour muffins. Il vous suffit de les réchauffer au four pour retrouver leur texture croustillante avant de les placer sur vos muffins cuits. C’est tout !
Pourquoi vous allez adorer les céréales rassis
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Quand il s’agit de savoir pourquoi nous aimons cette astuce à base de céréales, les raisons sont infinies (tout comme les muffins savoureux que vous pouvez préparer). D’une part, vous pouvez réduire les déchets car, soyons honnêtes, cette boîte de céréales Wheaties restante était à quelques semaines d’atterrir à la poubelle. Mais l’une des raisons qui nous vient à l’esprit est la façon dont la réutilisation des céréales périmées permet d’économiser de l’argent. En remplaçant la farine dans votre recette de muffins par des cornflakes écrasés, par exemple, vous pouvez économiser quelques pièces.
Une fois que vous avez terminé votre frénésie de préparation de muffins, tournez-vous vers d’autres façons ingénieuses d’utiliser les céréales périmées. Vous n’avez plus de chapelure ? Utilisez n’importe quelles céréales non sucrées en les écrasant en morceaux ou en fines miettes pour garnir du poulet croustillant ou des ragoûts. Vous pouvez également ajouter des Fruity Pebbles à la pâte à crêpes pour ajouter une texture désirable au produit final !
Les pâtisseries aussi sont soumises à la magie des céréales périmées. Nous parions que vous n’avez jamais essayé de remplacer les biscuits Graham de votre croûte à tarte par des céréales écrasées. Cela fonctionne. Quelle que soit la façon dont vous l’envisagez, redonner une seconde vie aux céréales oubliées consiste à aller à contre-courant et à sortir des sentiers battus, vous savez ? Essayez ; vous dormirez mieux en sachant que vous avez tiré le meilleur parti de votre boîte de céréales presque périmée.
