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Que ce soit pour un match de football ou un barbecue dans votre jardin, la trempette au fromage est l’apéritif qui ne déçoit jamais. Non seulement c’est un plat qui plaît à tout le monde, mais il existe tellement de façons différentes de le préparer que vous pourrez plaire aux papilles de presque tout le monde. Si vous (ou vos invités) êtes amateur de saveurs vinaigrées et acidulées, il est incroyablement facile d’insérer ces éléments dans votre apéritif au fromage. Il vous suffit d’ajouter des cornichons à l’aneth coupés en dés.
Au milieu d’un riche fromage fondu, les cornichons hachés apportent la touche acidulée parfaite qui vous fera manger chips après chips. Ils ajouteront également un coup de pouce de texture, car vous obtiendrez des bouchées croquantes de concombres saumâtres au milieu de toute cette trempette gluante. Et grâce à l’inclusion de l’aneth, vous goûterez même des notes subtiles de terre et d’herbe. Bien que cette combinaison puisse sembler une nouveauté, vous avez sans doute déjà vu ces ingrédients mélangés ensemble – peut-être sur un cheeseburger, ou lors de la cuisson de chips de cornichons avec du fromage. Cela constitue une bombe de saveur satisfaisante dans ces deux plats et sera également dans une trempette au fromage.
Comment préparer une délicieuse trempette au fromage avec des cornichons à l’aneth coupés en dés
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Selon le type de sauce au fromage vinaigré que vous souhaitez préparer, vous pouvez ajuster le fromage que vous utilisez en conséquence, ainsi que les ingrédients supplémentaires. Si vous souhaitez un apéritif inspiré du cheeseburger, par exemple, faites fondre du fromage américain classique, du Monterey Jack ou du cheddar. En plus des cornichons coupés en dés, n’hésitez pas à incorporer de l’oignon haché, des miettes de bacon ou du bœuf haché cuit. Si vous ne voulez pas couper les cornichons vous-même, vous pouvez également y ajouter une cuillerée de relish ; et si vous souhaitez ajouter une touche de saveur supplémentaire, incorporez un peu de sauce Worcestershire, de ketchup ou de mayonnaise.
Pour varier un peu les plaisirs, le fromage pimento ou le queso sont d’excellents points de départ pour un apéritif plus épicé. Si vous voulez que le vôtre reste acidulé, ajoutez des piments bananes hachés ou du pepperoncini à vos cornichons ; mais si vous voulez amplifier le piquant, optez pour des jalapeños frais ou marinés, ou des piments serrano. Mais n’hésitez pas à inverser le scénario et à opter pour une trempette plus riche en cornichons. Commencez par une base crémeuse qui comprend des ingrédients comme du fromage à la crème, de la mayonnaise ou de la crème aigre, et incorporez des cornichons (ou de la relish), du cheddar râpé et de l’aneth. Avec l’une de ces trempettes, si vous les goûtez et constatez qu’il manque encore un peu de cette saveur saumâtre, n’hésitez pas à y verser également un peu de jus de cornichon.
