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C’est toujours le moment de déguster une sangria. Que vous optiez pour un vin blanc vif et vif ou pour une sangria rouge rafraîchissante, l’association du vin et des fruits n’est jamais un mauvais moment. Si vous préparez un pichet pour vos amis ou votre famille, la dernière chose que vous voulez servir est une sangria fade, ce qui peut vous faire réfléchir à deux fois avant de vous tourner vers une bouteille de vin bon marché. Pour savoir ce qu’il en est des sangrias au vin bon marché, nous avons contacté Camille Goldstein de Muddling Memories.
Lorsque nous avons demandé à Goldstein si le vin bon marché était acceptable, elle a répondu : « Bien sûr ! La seule règle est d’utiliser un vin que vous vous sentiriez à l’aise de boire seul dans un verre. Cette bouteille peut être de n’importe quel prix. » Comme le souligne Goldstein, ce n’est pas le prix qui compte. Mais en même temps, il ne s’agit pas d’un chèque en blanc qui dit que chaque bouteille de vin sous le soleil va produire une excellente sangria. Il y a certains types de vin que vous devriez éviter lors de la préparation de la sangria, principalement les vins trop sucrés ou trop tanniques pour se marier bien avec les autres ingrédients.
« Pour moi, le point fort est le profil aromatique », a poursuivi Goldstein. « Il existe de nombreux vins délicieux de qualité à moins de 15 $ et de nombreux vins qui ne sont pas aussi délicieux à plus de 40 $. Tenez-vous-en à ce que vous aimez, car cela ne fera qu’améliorer la sangria lorsque vous la préparerez. » Dans cette optique, il peut être préférable de vous en tenir aux vins que vous connaissez.
Le choix du vin est une question de saveur, pas de prix
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Il y a quelque chose de drôle dans le vin qui déroute les gens. Certains amateurs de vin peuvent devenir un peu snobs, ce qui donne aux personnes qui apprécient un verre de vin de manière plus décontractée le sentiment qu’elles « boivent » mal le vin. Mais il n’est pas nécessaire qu’il en soit ainsi.
« Dans le monde du vin, il n’y a pas de bonnes et de mauvaises choses, seulement des préférences », a déclaré Camille Goldstein. « Pour la sangria, je choisirais ma bonne vieille bouteille rouge ou blanche que je bois avec désinvolture et je garderais une bouteille plus vieille et plus chère pour une occasion spéciale, à boire au verre. » Étant donné que vous allez combiner le vin avec une variété d’autres ingrédients, il n’est pas logique de choisir votre plus belle bouteille. Bien que le vin que vous choisissez ait un impact significatif sur la saveur finale, les notes uniques que vous percevez en le buvant seul seront probablement éclipsées. Pourquoi gaspiller de l’argent si vous ne pourrez pas vraiment apprécier cette bouteille de vin coûteuse pour ce qu’elle est ?
Si vous craignez qu’une bouteille moins chère n’ait pas le même effet qu’une bouteille plus chère, n’oubliez pas qu’il existe de nombreuses façons d’améliorer la saveur de votre sangria, qui n’ont rien à voir avec votre choix de vin. La plupart des gens ne préparent pas de cocktails avec des spiritueux coûteux, car les rendements diminuent une fois que vous atteignez un certain niveau de qualité et le même principe s’applique également à la sangria.
