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Les soupes en conserve sont une solution simple pour un dîner ou un déjeuner tranquille, mais elles sont également devenues un ingrédient pratique pour parfumer et simplifier des plats plus élaborés, de la cocotte de haricots verts à la tourte au poulet. Un œuf au plat est une autre façon astucieuse et délicieuse de transformer une boîte de soupe en une pièce maîtresse de dîner qui plaira à tous.
Une boîte de votre soupe préférée constitue la base parfaite pour un plat d’œufs au four qui nécessite moins d’efforts et de préparation tout en acceptant des modifications et des ajouts. Une boîte de soupe contient plusieurs ingrédients qui ont été mijotés et conservés pour un point de départ savoureux. Vous pouvez commencer votre cuisson d’œufs sur la cuisinière en ajoutant une boîte de soupe dans un faitout ou une poêle allant au four. Pour plus de saveur, faites revenir des aromates avec de la pâte de tomate ou de harissa avant d’ajouter la soupe ou le ragoût en conserve. Une fois que la soupe commence à mijoter, vous créerez de légers cratères dans lesquels vous casserez des œufs crus.
Un passage rapide au four à 175 °C permettra de cuire les œufs et de transformer la boîte de soupe en un repas copieux et caramélisé. Les œufs cuits au four sont crémeux et moelleux, ajoutant de la richesse, des protéines et une délicieuse profondeur de texture. De plus, même un passage rapide au four concentrera les saveurs et épaissira la consistance de la base de la soupe. Une soupe aux œufs en conserve se préparera en moins de 20 minutes.
Idées de combinaisons d’œufs et de soupe
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Les œufs sont parmi les ingrédients les plus polyvalents et les plus accessibles au monde, ce qui vous offre de nombreuses options pour accompagner vos soupes en conserve. Pour des œufs plus consistants et plus consistants, les soupes aux haricots sont optimales ; ajoutez une tasse d’eau ou de bouillon supplémentaire pour vous assurer que la soupe ne sèche pas au four.
Vous pouvez assaisonner une boîte de soupe de lentilles avec un peu de mirepoix ou de la Sainte Trinité et un peu de concentré de tomates. Pour une touche indienne, ajoutez de la cannelle, de la cardamome et des feuilles de laurier à votre sauté, en ajoutant un peu de crème épaisse ou de lait de coco avant d’ajouter les œufs.
Une soupe toscane aux haricots blancs ou à l’orge épaisse serait également une base saine, riche en protéines et savoureuse pour vos œufs. Une soupe piquante aux haricots noirs serait délicieuse avec un sauté de jalapeño, d’oignons et une boîte de maïs jaune. Créez une version facile de la shakshuka en utilisant une boîte de soupe ou de bisque de tomates comme base de votre œuf au four. Vous pouvez commencer par un sauté d’oignons, d’ail et de harissa, en garnissant votre œuf au four de feta et de coriandre hachée. Cette astuce fonctionnerait également sur une boîte de haricots cuits au four, du chili en conserve ou des ragoûts en conserve. Bien sûr, vous pouvez également ajouter des œufs à n’importe quelle soupe ou ragoût fait maison pour un repas réutilisé nouveau et délicieux.
