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Rien de tel que la simplicité pour préparer de délicieuses collations pour votre prochain dîner. Si vous manquez de temps, votre menu n’a pas à en souffrir. Envelopper des feuilles de roquette avec des bandes de prosciutto peut être la solution rapide dont votre table a besoin pour les moments où les présentations semblent un peu épurées. Vos invités seront satisfaits de ces amuse-gueules faciles à prendre, et vous pouvez faire des variantes de la recette pour répondre à une gamme de préférences alimentaires.
Que vous les conserviez frais et légers avec un filet de jus de citron et d’huile d’olive ou que vous y ajoutiez des miettes de fromage de chèvre et des figues tranchées, ces savoureux rouleaux peuvent être maintenus en place avec un cure-dent et disposés de manière esthétique sur des plats de service. Garnis de flocons de sel de mer, de poivre noir fraîchement moulu ou de gouttes de vinaigre balsamique, vous pouvez rapidement dresser ces assiettes sur les tables et retourner en cuisine avec la confiance d’un chef professionnel.
Préparer des plats satisfaisants en un tour de main
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Si d’autres recettes demandent votre attention et votre concentration, laissez vos invités travailler et leur confier les ingrédients pour réaliser ces rouleaux de viande remplis de légumes. Comme l’assemblage ne nécessite pas trop de compétences, vous pouvez confier ce plat même à votre oncle le plus tapageur qui tient le bar à cocktails.
Pour une explosion de saveurs supplémentaire, pensez à ajouter des herbes fraîches et des pincées de sel aromatisé ou à tout faire vous-même, sauf l’assaisonnement pour bagel, pour garder les papilles gustatives aussi vivantes que votre fête. Ajoutez une touche festive aux rouleaux de prosciutto avec des graines de grenade colorées ou créez de la texture avec des morceaux de noix ou d’amandes écrasés. Doublez les garnitures plus lourdes avec plusieurs couches de viande finement tranchée et disposez des plats de conserves, de parmesan, de miel et d’huile d’olive extra vierge pour que les invités puissent préparer leurs bouchées comme bon leur semble. Attention : vous voudrez peut-être préparer plus de ces hors-d’œuvre que vous ne le pensez. Ces collations savoureuses seront rapidement englouties.
