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Et si nous vous disions que vous n’avez pas besoin de la machine virale Ninja CREAMi pour faire de la glace à la maison ? Vous n’avez besoin que de deux sacs en plastique refermables (un de la taille d’un quart et un de la taille d’un gallon feront l’affaire), de glace, de sel et d’un ingrédient inattendu qui se trouve déjà dans votre réfrigérateur : de la crème à café. Le processus est rapide, facile et amusant. Remplissez le plus petit sac de crème à café, faites sortir l’air et fermez-le hermétiquement. Remplissez le plus grand sac à moitié de glace et ajoutez du sel par-dessus. Pour un sac de la taille d’un gallon, vous aurez besoin d’une demi-tasse de sel. Placez le petit sac à l’intérieur du sac rempli de glace et fermez bien. Vient maintenant la partie amusante : secouez le sac. Secouez-le vigoureusement pendant au moins trois minutes. Après cela, votre glace maison est prête à être servie. Versez-la du plus petit sac dans un bol réfrigéré ou mettez-la au congélateur pour la déguster plus tard.
Si vous vous demandez comment cela fonctionne, la magie réside dans le sel. En ajoutant du sel directement à la glace, celle-ci ne fond pas trop vite, ce qui est très utile lorsque vous secouez le sac. Le sel gardant la température de la glace à un point de fusion plus bas, la glace reste suffisamment froide pour refroidir rapidement la crème à café, lui donnant la consistance d’une crème glacée molle. Oui, la science est cool, et cette petite astuce pourrait être le projet scientifique d’été parfait à faire avec les enfants !
Cette glace maison est une excellente base pour des saveurs uniques et créatives
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La crème glacée au café est sucrée et délicieuse en elle-même, mais elle peut également servir de toile vierge pour différentes saveurs et garnitures. Si vous souhaitez ajouter des extraits aromatisés, faites-le avant de secouer le sac. Utilisez de la menthe poivrée pour un goût rafraîchissant, des extraits de fruits pour une douceur savoureuse ou de l’extrait de bourbon pour un plaisir pour adultes. Vous pouvez même simplifier le processus d’aromatisation en utilisant dès le départ une crème aromatisée, comme du chocolat, des amandes ou du caramel.
Pour la garniture, vous ne pouvez pas vous tromper avec des pépites de chocolat, des flocons de noix de coco, des noix grillées ou du beurre de cacahuète arrosé. Nous aimons aussi le mélange de bretzels écrasés et de dulce de leche. Si vous vous sentez vraiment aventureux, offrez-vous l’association inattendue de crème glacée et de sauce piquante ou essayez ces garnitures uniques et non conventionnelles. C’est la beauté de la crème glacée maison : vous pouvez la personnaliser exactement à votre goût.
Votre crème glacée à la crème à café sera également utile pour les desserts à base de crème glacée. La tarte à la crème glacée à deux ingrédients nécessite spécifiquement une crème glacée plus molle, que vous avez maintenant à portée de main. Vous pouvez également placer la crème glacée au congélateur pour raffermir sa consistance, puis la transformer en sandwichs à la crème glacée au citron, ou jouer avec d’autres associations divines de biscuits et de crème glacée.
