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Imaginez prendre un œuf à la coque classique et lui donner un peu de fantaisie supplémentaire. Au lieu d’utiliser simplement de l’eau plate, pourquoi ne pas cuire vos œufs dans du bouillon d’os ? Cette variante simple apporte un tout nouveau niveau de saveur et de nutrition à votre plat. Le bouillon d’os n’est plus seulement destiné aux soupes : c’est l’ingrédient secret qui peut transformer vos œufs en un repas délicieux et plus nourrissant. Essayez cette méthode et savourez une version délicieusement améliorée de vos œufs à la coque ou à la coque de tous les jours.
Faire bouillir les œufs de cette façon change la donne et montre l’une des meilleures utilisations du bouillon d’os. Non seulement cela donne aux œufs un goût plus riche, mais cela les infuse également de nutriments supplémentaires comme le collagène, qui est excellent pour vos articulations et votre peau, ainsi que des minéraux essentiels comme le calcium et le magnésium. Ainsi, vous ne profitez pas seulement d’un œuf plus savoureux ; vous obtenez également un coup de pouce bien-être qui rend vos œufs plus satisfaisants et bénéfiques pour votre santé. C’est un moyen facile de rendre un aliment simple et nutritif encore meilleur pour vous !
Préparer des œufs durs parfaits infusés de bouillon d’os
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Pour tirer le meilleur parti de cette technique, commencez par utiliser un bouillon d’os de qualité, qu’il soit acheté en épicerie ou fait maison. Commencez par chauffer le bouillon dans une casserole jusqu’à ce qu’il mijote. Ensuite, plongez doucement vos œufs dans le bouillon frémissant pendant six à douze minutes, en ajustant le temps de cuisson selon que vous les préférez mous, moyens ou durs. Les œufs absorberont les saveurs savoureuses du bouillon, ce qui donnera une expérience plus délicieuse et appétissante que si vous utilisiez simplement de l’eau.
Après les avoir fait bouillir, laissez les œufs refroidir quelques minutes avant de les peler. Ce changement simple améliore non seulement la valeur nutritionnelle des œufs, mais les transforme également en un régal plus excitant pour vos papilles gustatives. Et ne vous inquiétez pas, les coquilles sont poreuses, ce qui permet au bouillon de pénétrer complètement les membranes à l’intérieur et de pénétrer dans les tissus des œufs. Un bouillon de bonne qualité doit contenir au moins six grammes de protéines pour 250 millilitres. Si vous décidez de le préparer vous-même, utilisez des os qui correspondent à votre type de bouillon : des os de poulet pour le bouillon de poulet, des os de bœuf pour le bouillon de bœuf, etc.
Pour plus de saveur et de nutriments, optez pour des os d’animaux biologiques, nourris à l’herbe ou élevés au pâturage. Pour les transformer en bouillon, vous pouvez faire mijoter les os dans une casserole sur la cuisinière ou dans une mijoteuse. Pour plus de conseils, consultez ces 14 astuces dont vous avez besoin pour préparer un bouillon et découvrez combien de temps cuire le bouillon d’os pour obtenir des résultats appétissants. Cela garantit que vos œufs à la coque sont appétissants et satisfaisants à chaque fois !
