La méthode la plus simple pour préparer du concentré de chai en grande quantité

La méthode la plus simple pour préparer du concentré de chai en grande quantité

Lattes au chai

Santhosh Varghese/Shutterstock

Vous aimez une tasse de chai sucrée et épicée, mais vous détestez débourser de l’argent dans votre café local pour l’obtenir ? Nous vous comprenons. Peut-être avez-vous déjà opté pour l’achat de concentré de chai pré-préparé lors de vos courses. De nombreux magasins en proposent et, bien sûr, préparer un chai latte avec du lait et du concentré à la maison est une économie d’argent considérable par rapport aux prix pratiqués dans les cafés. Mais que se passerait-il si nous vous disions qu’il existe une option encore meilleure ? Tout ce qu’il faut pour préparer un concentré de chai savoureux, c’est de l’eau, des sachets de thé et du sucre.

En préparant votre propre concentré, vous pouvez personnaliser son profil de saveur, en le rendant aussi sucré ou épicé que vous le souhaitez. De plus, préparez votre concentré en lots et vous pourrez le garder à portée de main pour un latte complexe et dimensionnel prêt en quelques minutes.

Cette astuce vient d’un TikTok de @ethanrodecoffee. Pour ce faire, utilisez un ratio de 12 sachets de chai pour 4 tasses d’eau. Faites simplement bouillir l’eau dans une casserole sur la cuisinière. Une fois qu’elle commence à bouillir, coupez le feu, ajoutez 12 sachets de chai et laissez infuser pendant quatre minutes. À partir de là, ajoutez simplement ½ tasse de sucre granulé pour sucrer et ajouter de la viscosité, puis laissez le concentré refroidir avant de l’utiliser.

Un sachet de thé préemballé contient en moyenne 1,5 à 2 grammes de feuilles de thé. Si vous utilisez un sachet de thé chai en vrac plutôt que des sachets de thé individuels, pesez 24 grammes de thé par lot de concentré.

Laissez tomber le magasin et pillez votre propre garde-manger

Concentrés de chai Tazo

Sheila Fitzgerald/Shutterstock

Les recettes diffèrent d’une marque à l’autre, mais il vaut la peine de regarder de plus près l’étiquette des ingrédients lorsque vous faites vos courses pour vos sachets de thé. Recherchez une marque de chai qui intègre toutes les principales épices chai qui lui confèrent sa saveur piquante caractéristique : poivre noir, cardamome, cannelle et clou de girofle.

Ajoutez simplement ce concentré à un verre de lait d’avoine pour un chai latte glacé, ou utilisez le concentré pour préparer des tasses fumantes de chai avec du lait chaud et un bâton de cannelle entier pour décorer. Vous pouvez même utiliser votre concentré savoureux pour préparer un lot de ce cocktail Spiced Chai Old Fashioned comme digestif sophistiqué lors de votre prochain dîner. Vous n’aimez pas les spiritueux forts ? Ce milkshake crémeux à la vanille et au chai est également un bon choix.

Conservez ce mauvais garçon dans un récipient hermétique au réfrigérateur, comme un pot Mason avec couvercle ou un récipient cylindrique en plastique pour charcuterie. Il ne se gâte pas nécessairement, mais se conserve jusqu’à cinq jours avant de commencer à perdre sa qualité. Étiquetez le récipient avec la date de brassage pour ne pas le perdre.

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