La salade de poulet et ses variantes de sandwich peuvent être négligées au profit de certains de ses concurrents plus faciles comme la salade de thon et d’œufs, mais l’ajout de poudre de curry dans le mélange élève un concept déjà génial en quelque chose de spécial. À quel point est-ce bon ? Eh bien, la salade de poulet au curry s’appelait pour la première fois « Coronation Chicken », car elle a été créée par des chefs pour la cérémonie de couronnement de la reine Elizabeth II en 1953. C’est vrai, c’est un truc royal. Le mariage d’épices d’inspiration orientale dans de la poudre de curry et de cette recette occidentale pourrait être considérée comme une première version de la cuisine fusion. Mais pour un plat aussi raffiné, il est également remarquablement facile à préparer, en particulier avec la poudre de curry désormais largement disponible dans les magasins à travers le pays.
Votre salade de poulet classique est grasse, croquante et fraîche, mais ce n’est pas l’option la plus robuste, car elle dépend fortement de la mayonnaise pour son goût. L’ajout de poudre de curry permet de conserver tout ce qui est génial dans l’original, tout en ajoutant des tonnes de complexité et de profondeur qui rendent l’expérience beaucoup plus savoureuse. Les épices chaudes et piquantes équilibrent la richesse du plat, tandis que la graisse de la mayonnaise contribue à faire ressortir le goût plus fort du mélange d’épices. Ce n’est pas épicé, mais il ajoute une saveur terreuse et savoureuse presque complètement absente de la version standard.
La salade de poulet au curry est savoureuse et polyvalente
L’un des avantages de la salade de poulet au curry est qu’elle rend le plat plus satisfaisant en tant que repas seul – et encore meilleur en sandwich ou en accompagnement. L’ajout d’une touche de poudre de curry rend chaque bouchée plus intéressante et signifie qu’elle peut compléter encore plus de repas. Si vous avez de la poudre de curry en stock dans votre garde-manger, vous avez probablement aussi tout ce dont vous avez besoin. Il suffit d’ajouter quelques cuillères à soupe à votre recette de salade de poulet préférée, mais c’est totalement transformationnel. Vous pouvez également facilement prélever ou déposer la quantité d’épices que vous utilisez à votre goût sans aucun autre ajustement nécessaire.
Le profil du poulet au curry fonctionne également bien avec de nombreux ajouts supplémentaires pour plus de personnalisation. Nous aimons utiliser des raisins frais pour leur douceur et un peu de croquant, mais de nombreux fruits secs comme les canneberges, les raisins secs ou les cerises sont également excellents. Ajouter plus de poivre de Cayenne ou un peu de sauce piquante peut apporter une chaleur qui se marie naturellement avec les autres épices. Vous pouvez également personnaliser votre propre mélange de poudre de curry. Facile à préparer, facile à changer et pleine de saveurs, la salade de poulet au curry est aussi bonne que possible.
