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Bien qu’il soit évident que les sandwichs club sont conçus pour les gros appétits, la structure réelle du sandwich recèle quelques secrets. Les sandwichs club sont composés de couches de poulet, de bacon et de légumes pour offrir un repas qui ne décevra pas les mangeurs affamés. Non seulement il y a une différence visible dans cette recette de sandwich – les sandwichs club sont facilement identifiables par des tranches de pain supplémentaires – mais les ingrédients superposés sont sensiblement généreux. En plus des bandes de bacon confit à l’érable et à la cannelle ou des protéines grillées adaptées aux personnes suivant un régime végétalien, ce superbe sandwich est le véhicule de tomates juteuses, de feuilles de laitue croquantes, de touches de mayonnaise et de morceaux de pain grillés à la perfection.
En règle générale, un sandwich club est présenté en quartiers soigneusement coupés, maintenus en place par des cure-dents. Ce morceau de pain supplémentaire au milieu du sandwich n’est pas simplement là pour la présentation. Considérez ce bonus supplémentaire comme une sorte de merveille structurelle qui offre plus de stabilité aux ingrédients empilés et aide à maintenir les composants ensemble lorsque les convives prennent le sandwich pour en prendre une bouchée.
Conception structurelle pour plus de saveur et de texture
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Les multiples morceaux de pain grillé dans un club sandwich ajoutent non seulement de l’intégrité de texture à la composition globale du plat, mais le pain lui-même peut absorber certaines des autres saveurs qui s’infiltrent dans les grosses cuillerées de mayonnaise, les cuillerées de croquant au chili et les lanières de légumes plus juteuses. Les chefs peuvent choisir d’ajouter des tranches d’avocat, du pesto frais et éclatant, de la charcuterie fumée ou décider d’aromatiser la mayonnaise avec des tomates séchées au soleil ou des herbes pour créer leur propre version savoureuse de ce classique favori.
Que votre commande de club sandwich contienne des ingrédients inspirés du BLT, comporte des garnitures supplémentaires comme la sauce aux canneberges incluse dans notre recette de club sandwich sucré et salé, ou dissimule une épaisse couche de tartinade d’avocat maison, ces couches de pain supplémentaires agissent comme un signal signalant qu’il s’agit d’un type de sandwich spécial. Quelle que soit la nourriture contenue dans cette beauté, montrez un peu de respect pour le morceau de pain supplémentaire qui maintient la compilation ensemble avant de la dévorer.
