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Avec l’augmentation rapide du véganisme au cours des dernières années, il est tout à fait naturel que les ventes de substituts au lait végétal suivent le mouvement. Rien qu’en 2021, les ventes de lait d’amande ont totalisé plus de sept milliards de dollars, un chiffre qui devrait continuer à croître. En fait, le National Consumer Panel a conclu en 2021 que le lait végétal était responsable de 15 % de toutes les ventes de lait, mais le prix moyen du lait d’amande oscillant autour de 87 % plus cher que celui du lait de vache, nous devons nous demander : le lait d’amande générique par rapport au lait de marque est-il vraiment important ?
En 2022, Tasting Table a mené un test sur 16 marques de lait d’amande, classées du pire au meilleur. Les deux dernières places sont occupées par Blue Diamond Almond Breeze et SO Delicious, des marques de lait d’amande. En revanche, Great Value de Walmart s’est classé parmi les huit premiers, tandis que Good & Gather de Target a décroché la deuxième place du classement des meilleurs laits d’amande du marché.
Alors, que pouvons-nous retenir de ces classements ? Bien qu’aucun des laits d’amande de la liste n’ait été signalé comme mauvais ou imbuvable, certaines des marques connues avaient des textures et des saveurs un peu bizarres ou tout simplement ennuyeuses. Le lait d’amande Great Value a quant à lui été noté comme ayant une excellente consistance, aucun arrière-goût désagréable et une version sucrée qui constitue une excellente alternative à la version classique. De même, Good & Gather a été décrit par un client de Target comme « riche, crémeux et savoureux ».
Les laits d’amande génériques et de marque contiennent des ingrédients similaires
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En matière de nourriture, nous sommes tous d’accord avec le dicton « on en a pour son argent ». Il y a tout simplement certains aliments que vous ne devriez jamais acheter génériques. Mais lorsqu’il est question de lait d’amande, il semble que même les marques génériques s’en tiennent à des ingrédients sains sans additifs supplémentaires.
Les ingrédients du lait d’amande de Walmart sont les suivants : amandes, eau filtrée, calcium, potassium et divers épaississants et vitamines. La marque Target partage essentiellement la même recette, à quelques variantes près. Si vous parcourez l’étiquette de n’importe quel lait d’amande de marque, vous découvrirez ces mêmes ingrédients, ce qui signifie que dans ce cas, vous obtenez vraiment la même chose pour une fraction du prix.
Ce qui compte le plus ici, outre les ingrédients, c’est la consistance et le goût du produit. Se classant à la deuxième place du classement des meilleurs laits d’amande du marché, Good & Gather de Target ne manque certainement pas de saveur et de texture – il surpasse même plus d’une douzaine d’autres laits d’amande. Alors, la prochaine fois que vous achèterez une nouvelle marque de lait d’amande, mettez les étiquettes de côté et laissez le goût parler.
