harexape/Shutterstock
Vous pouvez ajouter du fromage bleu aux macaronis au fromage pour une saveur plus prononcée ou donner au plat plus de croquant avec une garniture comme des craquelins écrasés ou des oignons frits croustillants achetés en magasin. Il existe de nombreuses autres façons d’améliorer les macaronis au fromage en boîte et les ingrédients pour rehausser les lots faits maison, du bacon à la mayonnaise. Le chef Bob Bennett, chef de cuisine du Zingerman’s Roadhouse à Ann Arbor, dans le Michigan, propose une version encore plus unique, surtout si vous aimez le bacon dans votre plat : le fromage Pimento.
« Cela ajoute un bel équilibre au bacon », explique Bennett. Au menu du Zingerman’s Roadhouse, vous trouverez des macaronis au fromage pimento et au bacon qui utilisent les deux ingrédients. Cependant, même les macaronis au fromage sans bacon peuvent toujours bénéficier de la délicatesse du sud. Le fromage pimento est une trempette à base de cheddar râpé, de mayonnaise et de piments dans sa forme la plus simple, mais il peut également contenir des jalapeños et du fromage à la crème. Les piments piments ajoutent une épice douce, une douceur subtile et une certaine texture. Le fromage râpé et la mayonnaise ajouteront du fromage, de l’onctuosité et un peu de piquant au plat une fois le tout combiné.
Utilisez du fromage pimento du commerce ou fait maison
Lauripatterson/Getty Images
Il existe différentes façons d’incorporer du fromage pimenté aux macaronis au fromage. Vous pouvez trouver du fromage pimenté du commerce dans la plupart des supermarchés, et la trempette sera parfaite pour être utilisée avec le plat. Un macaroni au fromage est également un moyen infaillible d’utiliser les restes de fromage pimenté fait maison, peut-être avec la recette classique de fromage pimenté de Tasting Table qui utilise également du bacon émietté. Ajoutez l’un ou l’autre selon votre goût, mais pensez à utiliser moins de fromage si vous souhaitez incorporer la trempette aux macaronis. Une autre option consiste à aller directement au fond, à acheter un pot de piments et à les ajouter à votre recette de macaroni au fromage préférée. Pour cette solution, 120 g de piments devraient suffire pour huit portions.
Ajoutez du fromage au piment ou les piments eux-mêmes à n’importe quel type de macaroni. Il est toutefois judicieux de l’utiliser pour les macaronis au fromage faits maison, car vous aurez plus de contrôle sur les niveaux de fromage et la saveur. Utilisez-le pour agrémenter la recette de votre famille ou pour rehausser la version que vous avez trouvée sur votre blog culinaire préféré. Si vous n’avez pas encore de favori, pensez à certaines des recettes de Tasting Table. Notre recette simple de macaroni au fromage permettra aux saveurs de briller et elle a une garniture croquante pour la texture, ou pensez à notre recette de casserole de macaroni au fromage cuit au four avec une garniture de panko.
