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Les moules à muffins peuvent être utilisés pour congeler de petites portions de soupe, préparer des tortillas maison et même transporter des boissons. L’un des meilleurs avantages de ce plateau de cuisson s’applique toutefois à la viande. Toutes ces rangées soignées d’espaces parfaitement répartis facilitent le processus de congélation et de décongélation de tout, du poulet au porc.
La raison pour laquelle cette astuce fonctionne si bien est que le moule à muffins sert de guide de portions, ce qui permet de préparer facilement des repas en portions individuelles. Lorsque vous congelez de la viande, il est généralement préférable de penser aux petites portions : évitez de congeler de grandes portions pour minimiser le gaspillage alimentaire et simplifier et accélérer le processus de décongélation. En préparant et en congelant les aliments par lots de la taille d’un muffin, vous gagnerez également du temps par la suite. Les moules permettent d’évaluer la taille de chaque portion et de maintenir la consistance de chaque portion de viande.
Bien sûr, vous devrez garder quelques conseils à l’esprit chaque fois que vous utiliserez cette méthode.
Quel type de viande utiliser et comment la congeler
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Les repas sont peut-être devenus beaucoup plus faciles. Du moins, à condition de ne pas congeler une tonne de nourriture à la fois. Étant donné la petite taille et la forme arrondie de chaque muffin, il est idéal d’opter pour des viandes qui se prêtent à des plats plus grands et plus volumineux. Le poulet râpé décongèle rapidement et est particulièrement idéal pour être congelé en portions. Vous pouvez utiliser le poulet décongelé comme garniture pour les salades, les tacos, etc. Le steak et le bœuf haché sont également d’excellentes options pour la congélation et se prêtent à tout, des burritos aux ragoûts.
Pour congeler la viande, faites cuire les aliments comme vous le feriez normalement et répartissez-les dans le moule à muffins. Congelez ensuite le moule entier pendant environ 20 minutes. Une fois congelé, retirez chaque portion et mettez-les dans un sac en plastique ou un récipient allant au congélateur. Selon le ministère américain de l’Agriculture, la viande cuite peut se conserver environ trois mois au congélateur, vous avez donc tout le temps de profiter pleinement de la commodité du moule à muffins.
En fin de compte, avec ces portions de viande soignées et uniformes, vous pourrez facilement utiliser les restes et avoir de délicieuses options pour le dîner.
