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Il est difficile de battre un plat de service comestible, et le pain fait partie des formes de bols comestibles les plus populaires et les plus décadentes. Alors que nous utilisons généralement une boule ronde et croustillante pour contenir et absorber une généreuse portion de soupe ou de ragoût, les baguettes offrent la solution idéale pour des bols de pain de la taille d’un apéritif à la fois élégants et robustes.
De plus, il existe une astuce ingénieuse pour transformer une baguette en ramequins individuels à base de pain capables de contenir de nombreux types de garniture. Le plus intéressant, c’est que vous pouvez manger la baguette entière au lieu de jeter la mie. Après avoir coupé la baguette en six segments égaux, utilisez un verre à liqueur ou un petit verre à eau pour écraser la mie afin d’obtenir une base condensée pour le bol à pain.
Une fois que vous avez formé un ramequin fermé, remplissez le bol de baguette avec tout ce que vous voulez, des céréales au fromage en passant par les légumes, avant de le mettre au four. La cuisson du pain rendra la croûte croustillante, scellera la base de mie tassée et mélangera les ingrédients de la garniture pour un apéritif autonome qui regorge de saveurs caramélisées et grillées. Les baguettes sont l’un des types de pain les plus largement disponibles dans les boulangeries, et de nombreuses boulangeries proposent différents types de baguettes. Par conséquent, vous n’aurez aucun mal à trouver votre ingrédient vedette, et vous pourrez utiliser différentes variétés à votre avantage et proposer diverses saveurs, textures et présentations.
Idées de garniture pour votre bol à baguette
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La créatrice de recettes @lilygbakes présente l’astuce de la baguette comme un moyen de préparer des amuse-gueules colorés sur le thème de Noël dans une vidéo virale sur Instagram. Les bols de baguette sont farcis d’un mélange de céréales complètes avant d’être cuits au four et garnis de légumes cuits à la vapeur et d’herbes fraîches. La pièce de résistance est un arrosage de sauce brune épaisse pour plus de richesse et d’humidité. Cependant, la vidéo présente l’une des innombrables façons d’aborder un bol de pain baguette.
Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, les bols à baguettes permettent de mettre en valeur de nombreuses cuisines et de nombreux profils de saveurs. Les baguettes étant un type de pain français, vous pouvez les farcir de brie ou d’une raclette gluante et les garnir de ratatouille. Pour un bol à baguettes d’inspiration mexicaine, revisitez le célèbre mollete en farcissant les baguettes de haricots frits, de fromage Oaxaca et de chorizo et en les garnissant d’une tranche d’avocat ou de pico de gallo frais. Si vous préparez un dîner à thème italien, farcissez les baguettes de couches de tapenade d’olives, de giardiniera, de provolone et de prosciutto, et garnissez-les de quelques tomates cerises pour un sandwich muffuletta de la taille d’un apéritif.
Si vous organisez un brunch, vous pouvez préparer des œufs salés en garnissant les bols de baguette d’une tranche de jambon, en cassant un œuf à l’intérieur et en garnissant le tout de mozzarella ou de cheddar râpé. Si vous voulez quelque chose de sucré, préparez des bols de baguette de pain perdu en les trempant dans du lait, en les roulant dans du sucre à la cannelle et en les remplissant de fruits frais et de mascarpone.
