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Le sloppy joe est un plat que beaucoup de gens ont apprécié à l’école ou en famille. Mais si vous cherchez une touche épicée pour rehausser ce plat américain classique, nous avons la solution. Remplacez le bœuf haché par du chorizo dans votre prochaine version et vous ne serez pas déçu.
Le chorizo est une saucisse de porc très appréciée dans la cuisine espagnole et mexicaine. L’assaisonnement de la saucisse contient du paprika fumé, de l’ail, de la poudre de piment ancho, de la coriandre et du cumin. Ces épices donnent à la viande une chaleur fumée et subtile qui mettra en valeur les saveurs déjà présentes dans les recettes de sloppy Joe pour une bombe de saveur majeure. Le résultat est une chaleur douce, avec une saveur fumée du chorizo et une légère acidité de la sauce du sandwich.
Heureusement, remplacer le chorizo par du bœuf haché dans votre sloppy Joe est très facile, il vous suffit de faire dorer votre viande comme d’habitude et d’utiliser la même quantité de chorizo que de bœuf haché. Soyez simplement prudent lorsque vous ajoutez des assaisonnements supplémentaires à votre plat, car ce type de saucisse a déjà beaucoup de saveur. Goûtez ensuite votre concoction avant de l’assaisonner pour voir ce dont elle a besoin d’autre, car vous pouvez toujours en ajouter davantage.
Autres compléments pour le sloppy Joe au chorizo
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Vous pouvez vous inspirer du chorizo pour ajouter d’autres ingrédients uniques à votre recette de sloppy Joe pour une bouchée cohérente et savoureuse. Les piments jalapenos coupés en dés sont une excellente option si vous souhaitez augmenter le piquant de votre plat. Vous pouvez soit faire revenir le jalapeño avec votre viande de chorizo avant d’ajouter la sauce, soit garnir votre sandwich de tranches fraîches pour une bouchée épicée plus intense. Vous pouvez également faire sauter d’autres piments et poivrons avec votre chorizo, notamment les piments hatch, les piments poblano ou même les piments serrano.
Une autre solution simple consiste à limiter la quantité de tomates concassées dans votre recette et à opter pour une boîte de Ro-tel pour apporter plus de saveurs. Les piments et les assaisonnements de cette marque amplifieront le goût de votre chorizo sans être trop envahissants. Ro-tel est même disponible en différents niveaux d’épices et d’assaisonnements afin que vous puissiez le personnaliser selon vos préférences. Cependant, vous n’êtes pas obligé d’échanger toutes vos tomates concassées, vous pouvez faire un mélange 50/50 pour ne pas dominer les autres saveurs du plat.
Quels que soient les ingrédients que vous décidez d’ajouter au mélange, si vous recherchez un sloppy Joe au goût incroyable avec du piquant, vous ne pouvez pas vous tromper en utilisant du chorizo.
