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Ceux d’entre nous qui aspirent à préparer des cocktails délicieux et sophistiqués à la maison ont probablement rencontré quelques pièges, comme essayer de retrouver des ingrédients obscurs et coûteux, pour ensuite voir ces bouteilles languir sur l’étagère après être apparues dans un seul cocktail. Heureusement, la French Connection ne fait pas partie de ces recettes.
Non seulement le French Connection ne se compose que de deux ingrédients – le cognac et l’amaretto – mais la technique est également absolument infaillible, sans aucune astuce de barman sophistiquée. Bien que vous puissiez personnaliser les proportions du French Connection en fonction de vos préférences, Liquor.com recommande d’ajouter 45 ml de cognac et 30 ml d’amaretto dans un verre à whisky avec de la glace, puis de remuer pour mélanger. Le cocktail qui en résulte est alcoolisé, complexe et idéal après le dîner. Les nuances fruitées et vieillies en fût de chêne du cognac, associées au cordial infusé d’amandes et de noix, offrent une richesse satisfaisante et une élégance de cocktail classique suffisamment chic pour un dîner et suffisamment simple pour être préparé n’importe quel soir de semaine. Mais le French Connection présente un avantage supplémentaire au-delà de sa courte liste d’ingrédients et de sa technique simple.
Le cognac et l’amaretto ont leur place dans chaque bar à la maison
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Le cognac et l’amaretto sont des ajouts plus polyvalents à votre bar et à votre cuisine que vous ne le pensez. Le cognac se substitue à n’importe quelle recette – que ce soit pour le bar ou la cuisine – qui nécessite du brandy. Donc, si vous augmentez la teneur en alcool de votre sangria ou de votre lait de poule maison, optez pour le cognac. Il est également l’ingrédient secret d’un bœuf Stroganoff riche en saveurs.
L’amaretto est également délicieux avec une plus large gamme de mélanges que vous ne l’imagineriez, sa douceur chargée d’amandes s’alliant parfaitement au jus de canneberge, au soda au gingembre et au jus de citron, entre autres. L’amaretto apporte également une touche de saveur paradisiaque à la pâtisserie ; une touche ajoutée au pain perdu, au pudding au pain ou même aux simples biscuits aux pépites de chocolat rehausse les recettes ordinaires avec la richesse des saveurs d’amandes. Et un peu d’amaretto dans une tasse de café décaféiné est un dernier verre simple et délicieux après un repas.
Alors que certaines recettes de cocktails peuvent remplir votre bar avec l’équivalent spiritueux d’un poney à un tour, French Connection met deux chevaux de bataille – le cognac et l’amaretto – dans votre cuisine et votre bar.
