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Les piments jalapeño poppers sont l’un des meilleurs amuse-gueules jamais inventés. Ces piments jalapeño épicés farcis de fromage assaisonné crémeux, trempés dans de la pâte ou enrobés de chapelure panko et frits offrent une texture et une expérience gustative incomparables pour vos papilles gustatives. Mais ces snacks préférés ne doivent pas être réservés à vous faire patienter jusqu’à votre prochain repas. En fait, ils peuvent devenir une partie intégrante de votre prochain repas s’il s’agit d’un sandwich au fromage grillé.
Que vous prépariez des poppers maison ou surgelés, vous devrez les faire cuire avant de les couper en morceaux de la taille souhaitée. Cependant, des morceaux de la taille d’une bouchée conviennent parfaitement. Au-delà de cette taille, votre sandwich risque de s’effondrer lorsque vous le mordez. Lorsque vous assemblez votre sandwich au fromage grillé, placez le fromage sur une tranche de pain de votre choix.
Un bon gruyère, du Monterey Jack ou du cheddar se marient bien avec du pain blanc ou du pain au levain. Ensuite, déposez une couche de piments jalapeño sur le fromage, ainsi que du bacon croustillant. Recouvrez le tout de votre deuxième tranche de pain et faites-la frire dans une poêle. Lorsque vous aurez mordu à pleines dents dans le produit fini, le goût sera d’un niveau supérieur.
Apprivoisez la chaleur des piments selon vos besoins
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Bien sûr, lorsque vous ajoutez des ingrédients à un sandwich au fromage grillé, le fromage met un peu plus de temps à fondre, alors ne soyez pas impatient et résistez à la tentation de monter le feu. Cela prendra probablement entre trois et quatre minutes de chaque côté, selon la quantité des ingrédients ajoutés. Vous devrez griller votre sandwich à feu doux ou moyen pour qu’il ne brûle pas et que le fromage atteigne ce point gluant qui est irrésistible.
Si vous préparez ce sandwich au fromage grillé épicé pour les enfants et que vous voulez un piment jalapeño moins piquant, recherchez des piments plus jeunes, verts et d’apparence lisse. Ceux-ci auront un piquant plus doux. De plus, assurez-vous d’enlever toutes les graines et les veines avant de préparer vos poppers. Si vous aimez vos jalapeños poppers vraiment piquants, recherchez les piments rouges plus vieux avec de nombreuses marques rayées. Ils auront certainement du punch.
Enfin, pour que vos poppers soient bien croustillants et donnent à votre sandwich au fromage grillé cette texture croustillante et crémeuse parfaite, faites attention au temps qu’ils passent au four ou à la friture. Vous voulez qu’ils soient bien dorés avant de les ajouter à votre sandwich.
