Sara Kay/Table de dégustation
Concevoir la collation parfaite, c’est comme décrocher le jackpot pour une personne affamée, et pour ceux d’entre nous qui vénèrent les produits préemballés de Trader Joe, nous savons que les options de collations sont pratiquement infinies. Que vous ayez envie de salé, de sucré, d’acide ou de n’importe quelle autre saveur à laquelle vous pouvez penser, TJ’s est là pour vous satisfaire. Pour les amateurs de collations épicées et salées qui veulent un maximum de saveur et de texture à chaque bouchée, Trader Joe’s a la réponse, et c’est un véritable casse-tête.
Prenez un sac de craquelins fins et savoureux, une boîte de moules fumées et un pot d’oignons croquants au piment et mettez-vous au travail. Les craquelins sont fins et extrêmement croustillants, mais ils servent davantage de support à l’événement principal des moules légèrement fumées et du condiment épicé et croustillant. Les moules sont savoureuses avec un soupçon de fumée et une texture onctueuse grâce à l’huile d’olive, et l’oignon croquant au piment ajoute de l’umami et une touche d’épices capiteuses pour une bouchée qui, pour le grignoteur dévoué, est vraiment inégalée.
Les mathématiques qui se cachent derrière cette incroyable collation sont contenues dans une équation en deux parties : croquant plus moelleux, et savoureux plus épicé. Les craquelins fins ont un croquant délicieux au lieu de s’effriter et de s’effondrer, et les moules salées ont une texture douce et al dente pour un contraste parfait. Ajoutez-y cet oignon épicé et croquant et vous obtenez toutes les saveurs et textures importantes présentes et prises en compte.
Rehaussez chaque bouchée avec des ajouts savoureux
Sara Kay/Table de dégustation
Le mélange de craquelins fins et savoureux, de moules légèrement fumées et de garniture croquante aux oignons et au piment est presque parfait en soi, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas y ajouter quelques améliorations pour le rendre encore meilleur. Une fois de plus, nous revenons aux mathématiques, en ajoutant d’autres éléments de texture et de saveur pour créer une bouchée bien équilibrée à chaque fois. Étant donné que le croquant est déjà pris en compte avec le craquelin, l’ajout de composants de richesse et d’acidité ne servira qu’à améliorer encore davantage le produit final.
Commencez simplement : sortez votre beurre salé européen préféré, laissez-le ramollir légèrement sur votre plan de travail, puis étalez-en un peu sur le biscuit avant de le garnir de quelques moules et d’un filet de croustillant aux oignons et au chili. Vous pouvez également opter pour un fromage à tartiner, comme une vache qui rit ou un fromage à la crème fouetté, pour ajouter cette qualité riche et crémeuse tout en injectant une touche de douceur. Pour terminer le tout, pressez quelques gouttes d’agrumes frais sur le dessus – un citron ou un citron vert feront tous deux l’affaire – pour un peu plus de luminosité et de zeste pour vraiment lier le tout. Il y a quelque chose de presque thérapeutique à trouver la collation parfaite à tout moment de la journée, et avec cette union épicée-salée verrouillée, votre corps et votre cerveau vous remercieront.
