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Si vous recherchez une boisson chaude, simple et réconfortante à préparer à la maison, le thé coréen au maïs grillé, connu sous le nom d’oksoosoo cha ou oksusu cha, est un choix délicieux. Au lieu d’utiliser des feuilles de thé pour préparer cette boisson, vous utiliserez des grains de maïs grillés. Si cela vous déroute, sachez qu’en Asie de l’Est, il est courant de trouver du thé préparé avec d’autres ingrédients que des feuilles de thé, comme du thé de soja noir, de riz ou d’orge grillé.
Le thé au maïs grillé coréen se distingue par sa saveur agréable, douce et légèrement noisetée. Si vous êtes un fan de maïs, vous allez adorer cette boisson. C’est une boisson légère et apaisante qui se marie bien avec n’importe quel repas et peut être appréciée seule. Imaginez-vous siroter ce thé par une fraîche matinée ou vous détendre avec une tasse lors d’un après-midi serein de week-end. Ce thé est également naturellement sans caféine, vous n’avez donc pas à vous soucier de le garder éveillé la nuit. Qu’il soit dégusté chaud en hiver ou froid lors des chaudes journées d’été, le thé au maïs grillé vous ravira par son goût rafraîchissant et distinct. Et il est si facile à préparer à la maison.
Préparez du thé coréen au maïs grillé avec seulement deux ingrédients
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Préparer du thé coréen au maïs grillé à la maison est étonnamment simple. Il vous suffit de deux ingrédients : des grains de maïs grillés et de l’eau. Coupez les grains de maïs d’un épi et faites-les griller à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient aromatiques et dorés avec un peu de noircissement sur toute la surface. Vous pouvez également acheter des grains de maïs pré-torréfiés dans les supermarchés asiatiques. Ensuite, faites bouillir l’eau dans une casserole ou une marmite et ajoutez les grains de maïs grillés. Laissez-les infuser dans de l’eau frémissante pendant environ 20 minutes pour extraire pleinement toutes les saveurs grillées et noisetées du maïs.
Enfin, filtrez l’infusion et savourez le thé chaud, tiède ou glacé, selon votre humeur et la météo. N’hésitez pas à ajouter un peu de sucre ou de miel au thé de maïs pour les gourmands. En été, préparez-en plus et conservez-le au réfrigérateur dans un pichet pour le servir à tout moment pour étancher votre soif.
Ce thé simple est délicieux seul, mais vous pouvez également le déguster après un dîner copieux ou le déguster avec des plats coréens comme le riz frit au kimchi ou les ragoûts de tofu épicés. Facile à préparer et à adapter, le thé coréen au maïs grillé est une découverte rafraîchissante et délicieuse pour tous ceux qui cherchent à ajouter un nouveau thé à leur répertoire de boissons maison.
