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Tous les bourbons ne sont pas créés égaux, donc que vous serviez des boissons à siroter lors d’une froide nuit d’automne ou que vous versiez des étiquettes mélangées dans des shakers lors d’une fête d’Halloween, vous familiariser avec les bonnes options de bourbon peut améliorer votre expérience de consommation lorsque la citrouille est impliquée. Nous avons parlé à Camille Wilson, auteur de « Cocktails à l’esprit libre » et créateur de publication en ligne Le snob des cocktailspour des conseils sur la façon de servir des boissons de saison tout en satisfaisant vos envies de citrouille. « J’aime beaucoup Old Forester et Four Roses », dit Wilson. « Ils ont tous deux une belle finale qui se marierait bien avec la citrouille. »
Que vous commenciez tout juste à explorer les cocktails à la citrouille ou que vous ayez déjà envie de préparer un cocktail de cavalier sans tête avec du triple sec, du jus de citron et du beurre de citrouille, faites attention aux marques de bourbon que vous choisissez. Old Forester est corsé et riche, offrant des notes de caramel, de pêche et de beurre – toutes des expressions qui devraient compléter la présence sucrée et terreuse de la citrouille, tandis que Four Roses apporte une finale douce de menthe épicée aux boissons. Son nez de vanille peut se mêler agréablement aux ingrédients liés à la citrouille, qu’il s’agisse de sirop, de purée de citrouille ou de liqueur de citrouille maison.
Apportez les saveurs de la tarte dans votre verre
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Si vous préparez régulièrement des cocktails à base de bourbon, Wilson a une suggestion supplémentaire pour les barmans amateurs. « Pour une option plus abordable, je pense qu’Evan Williams est excellent dans les cocktails », a-t-elle proposé. Connu pour être le deuxième Kentucky Straight le plus vendu en Amérique, Evan Williams offre un corps léger à moyen avec des notes douces de caramel, de vanille et de bois. C’est un cocktail doux qui peut se nicher dans un verre rempli de glace ou se blottir avec des ingrédients de cocktail comme du sirop de citrouille, des amers et des touches de bière de gingembre et de jus.
Que vous gardiez un œil sur votre porte-monnaie tout en remplissant votre bar à la maison ou que vous cherchiez à organiser une grande fête le week-end, de nombreux autres bourbons sont disponibles pour moins de 100 $, ce qui vous permet de secouer et de remuer des boissons à la citrouille avec une grande liberté. Tenez compte des notes de dégustation que chaque bouteille fournit et essayez d’associer des murmures de vanille, de cassonade, de sirop d’érable et de cannelle à vos concoctions à la citrouille. Si les saveurs peuvent coexister dans une recette de tarte à la citrouille, elles se fondront tout aussi bien dans votre boisson.
