Rudisill/Getty Images
Les quesadillas ne doivent pas nécessairement être composées uniquement de tortillas et de fromage. Il existe toutes sortes d’ingrédients que vous pouvez essayer d’ajouter pour apporter un nouveau niveau de saveur et de texture au plat. Un ingrédient unique que vous pouvez ajouter à votre prochaine quesadilla est la purée de citrouille. Les quesadillas à la citrouille offrent une texture extra crémeuse et un apport nutritionnel supplémentaire à votre plat. De plus, l’ajout de cet ingrédient est facile et ne nécessite pas de cuisson supplémentaire comme le feraient d’autres ajouts de légumes et de viande.
Pour ajouter de la citrouille à votre prochaine quesadilla, il vous suffit d’étaler une fine couche uniforme de purée de citrouille sur l’une de vos tortillas avant la cuisson. Le fromage de votre choix sera placé sur la couche de citrouille ou, si vous souhaitez une répartition plus uniforme, vous pouvez mélanger votre fromage et votre citrouille pour créer un mélange homogène. Tout dépend du type de texture que vous recherchez. Vous ferez cuire la quesadilla comme vous le feriez normalement, mais assurez-vous de réchauffer complètement votre purée de citrouille pour éviter les points froids dans votre quesadilla.
Compléments pour votre quesadilla à la citrouille
Julia Mikhaylova/Shutterstock
La citrouille a une saveur suffisamment douce pour que vous ayez l’occasion de tester différentes épices et ajouts à votre quesadilla, en commençant par le fromage de votre choix. Il existe une variété de fromages différents que vous pouvez associer à la purée de citrouille pour un combo savoureux et crémeux. La mozzarella est l’un des fromages les plus faciles à associer en raison de son excellente capacité de fusion et de sa saveur douce. Elle ne rivalisera pas trop avec la saveur de la citrouille et fonctionnera toujours si vous souhaitez ajouter des assaisonnements supplémentaires. Bien qu’il rappelle moins ce que vous attendez généralement d’une quesadilla, le fromage de chèvre peut être une autre option savoureuse. Le fromage de chèvre acidulé se marie étonnamment bien avec la citrouille et donne à la quesadilla un profil de saveur plus riche et plus profond.
Des piments jalapeños frais ou de la poudre de piment mélangés à votre mélange de citrouille peuvent apporter une saveur fumée et épicée pour égayer le plat. Vous pouvez également vous tourner vers les saveurs d’automne de la citrouille et ajouter une pincée de muscade à votre quesadilla. Non seulement la muscade rehaussera la douceur subtile de la citrouille, mais elle se marie également parfaitement avec le fromage. Si vous souhaitez donner du volume à votre quesadilla et lui donner l’impression d’être un repas plus complet, essayez d’ajouter des haricots noirs au mélange. Vous n’avez pas besoin de faire cuire vos haricots noirs plus longtemps si vous les utilisez en conserve, ce qui en fait un moyen simple et bon marché d’ajouter des protéines.
