Galerie de photos – Wilson Lee/Getty Images
Le monde des snacks est vaste et merveilleux. Que vous ayez envie de salé, de sucré ou d’une combinaison des deux, il existe un snack adapté à votre style de vie nomade. Souvent, les sushis sont considérés comme un type de mets délicat qui nécessite de prendre le temps de se faire plaisir. Cependant, ce n’est pas toujours le cas. En fait, si vous recherchez le snack idéal, à la fois nourrissant et portable, ne cherchez pas plus loin qu’un délicieux sushi à la main japonais, également connu sous le nom de temaki sushi. Le sushi à la main ressemble presque à un petit cornet de crème glacée, mais il s’agit en fait d’une feuille d’algues enroulée autour d’une garniture de riz et de poisson pour une friandise délicieusement savoureuse qui ne peut être battue. Préparer votre propre temaki est un excellent moyen d’agir sur vos impulsions pour produire un snack immédiatement satisfaisant.
Parmi les nombreux types de sushis, le temaki est un excellent en-cas à emporter pour de multiples raisons. D’une part, sa taille compacte offre une grande saveur nourrissante, le tout dans un format portable, ce qui signifie qu’aucune baguette n’est nécessaire. Il est également relativement simple à préparer, même si vous recherchez un type de sushi qui ne contient pas de poisson cru. Pour réaliser correctement un sushi roulé à la main japonais, vous devrez rassembler les éléments de base du sushi, notamment du riz gluant, des algues et vos garnitures préférées, qu’il s’agisse de poisson ou autre. Rassemblez tous vos ingrédients sur la diagonale de votre feuille d’algues, enroulez le tout et régalez-vous immédiatement.
Conseils pour grignoter des sushis temaki
Alleko/Getty Images
Malgré les différences observables entre les sushis maki et temaki, vous constaterez que vous pouvez facilement utiliser n’importe laquelle de vos recettes de sushi préférées pour remplir un rouleau à la main. Si vous utilisez du poisson cru, assurez-vous qu’il est de qualité sashimi et qu’il peut être consommé cru sans danger. Si vous n’utilisez que des légumes comme dans une recette de rouleau à la main à base d’avocat carbonisé, la seule préoccupation sera de préparer et d’assaisonner vos légumes selon vos goûts. Avoir une recette fiable de riz à sushi assaisonné simple est également excellent si vous savez que vous préparerez du temaki pour une collation rapide. Les bonnes feuilles d’algues, ou nori, sont également de la plus haute importance et les feuilles individuelles peuvent constituer une excellente collation dans le cadre d’un rouleau de sushi ou même seules.
Pour préparer le sushi temaki parfait, il faut avoir tous les éléments frais et à portée de main pour pouvoir les rouler, les attraper et les emporter. Les rouleaux japonais étant conçus pour être transportables, vous voudrez réduire les sauces étrangères pour éviter les dégâts. Utiliser une recette de thon épicé standard ou un rouleau californien sont tous deux d’excellents choix. Une simple cuillerée de wasabi ou une trempette de sauce soja avant l’assemblage est idéale avec du poisson cru. Avoir votre sélection fraîche de vos choux de Bruxelles ou concombres préférés à trancher est également une bonne idée. Quelle que soit la façon dont vous les roulez, vos sushis temaki seront fantastiques.
