Monica Schipper/Getty Images
Fin août, New York est en plein dans le feu de l’action lors de l’US Open. Et même si 74 000 personnes peuvent remplir le stade Arthur Ashe dans le Queens en une seule journée pour voir certains des meilleurs athlètes du monde en action, beaucoup d’entre nous ont également les yeux rivés sur les options de restauration et de boissons du plus grand événement de tennis de l’année. La star de ces options est la boisson phare du tournoi : le honey deuce. Ce cocktail a été conçu pour être non seulement délicieux et agréable à la foule, mais aussi rafraîchissant, après tout, c’est la période la plus chaude de l’année. De plus, il est facile à préparer rapidement en grandes quantités et son nom et sa garniture inspirés des balles de tennis sont créatifs. Alors, comment cette boisson a-t-elle vu le jour ?
Le sponsor de l’US Open, Grey Goose, a fait appel à Nick Mautone, alors ambassadeur de la marque et professionnel des boissons, pour inventer une boisson qui remplissait toutes les conditions susmentionnées. Sa boisson a fait sensation en 2006. Nick Mautone avait opté pour un mélange sucré-acidulé parfaitement équilibré, facile à boire, de vodka Grey Goose, de liqueur de framboise Chambord et de limonade. Savoureux, efficace et rafraîchissant, oui, mais qu’en est-il du lien avec le tennis ? Un soir, Nick Mautone préparait des boules de melon miel pour son propre dessert, et leur ressemblance avec des balles de tennis l’a frappé. Il les a ajoutées en garniture et a appelé son cocktail Honey Deuce, un jeu de mots entre Honeydew et Deuce, un score de 40 au tennis.
Comment le Honey Deuce est devenu un MVP
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Bien que le Honey Deuce semble simple, chaque élément a été soigneusement étudié. Mautone voulait quelque chose de désaltérant et qui plaise au plus grand nombre, comme une limonade à la vodka, mais le Chambord était nécessaire pour ajouter cet équilibre sucré et fournir une touche de couleur rose qui attire les détenteurs de billets assoiffés. Ajoutez ces boules de miellat en forme de balle de tennis et un nom amusant, et il n’est pas étonnant que ce cocktail ait connu un succès retentissant. Pas moins de deux millions de Honey Deuce ont été vendus depuis 2011, dont 450 000 en 2023. Et la popularité de la boisson ne semble que croître malgré la hausse des prix : elle était de 14 $ en 2012, 22 $ en 2023 et cette année, elle est de 23 $. Peut-être que cela aide à conclure l’affaire pour les fans de pouvoir garder le verre souvenir.
Tout comme le Kentucky Derby a son classique julep à la menthe et Wimbledon son rafraîchissant Pimm’s Cup, l’US Open a le honey deuce, et la ville de New York se plonge vraiment dans l’esprit festif de la boisson. En 2022, Cocktail Courier a lancé un service de livraison de honey deuce en canettes, ce qui signifie que les habitants de Manhattan et de Brooklyn qui ne pouvaient pas se rendre à l’Open ont pu se joindre à la fête. Et certains des bars, restaurants et hôtels les plus branchés de la ville ont mis en scène de manière ludique leurs propres versions de la boisson sur leurs menus. Bien sûr, où que vous soyez, vous pouvez préparer votre propre honey deuce, et même l’agrémenter d’une purée de melon miel éclatante.
