La farce n’est pas réservée au dîner de Thanksgiving. Ce plat d’accompagnement moelleux et plein de saveurs peut facilement être servi à tout moment de l’année, d’autant plus qu’il est si polyvalent ; en fait, les différents ingrédients ajoutés à la farce peuvent complètement modifier la saveur et la texture du produit fini.
Par exemple, le beurre est un ingrédient important, car il rendra le plat croustillant et riche ; cependant, ceux qui ont des restrictions alimentaires ou des choix de mode de vie qui les empêchent de manger des produits laitiers et qui recherchent une alternative ne s’inquiètent pas. Vous pouvez toujours avoir une farce dorée et savoureuse – tout ce dont vous avez besoin est un peu d’huile infusée aux herbes.
Le beurre est un élément clé d’une délicieuse farce car c’est une matière grasse. La graisse est utilisée dans les recettes pour améliorer et intensifier les saveurs, ainsi que pour aider les autres ingrédients à dorer et à devenir croquants. Heureusement, c’est loin d’être la seule matière grasse disponible et c’est là que l’huile entre en jeu. Des options comme l’huile d’olive et l’huile d’avocat contiennent une quantité comparable de matière grasse à celle du beurre, environ 14 grammes contre 12 grammes pour le beurre.
Cela lui permet de conférer les mêmes caractéristiques à la farce sans aucun produit laitier et peut être remplacé dans un rapport simple de un pour un. En prime, il existe de nombreuses huiles aromatisées sur le marché, vous permettant d’intensifier facilement l’assaisonnement de votre farce en quelques secondes chrono sans avoir à acheter des dizaines d’épices différentes.
Fabriquez votre propre huile aux herbes pour des résultats uniques
Des versions de base d’huiles de cuisson infusées sont souvent disponibles dans votre épicerie quotidienne. Si vous vous sentez aventureux, vous pouvez trouver encore plus de variétés en visitant les magasins spécialisés d’huiles et d’épices ou en commandant en ligne. Pour une personnalisation maximale, nous vous recommandons de préparer votre propre huile infusée, car elle vous permettra de cueillir à la main toutes les herbes et épices que vous souhaitez aromatiser votre huile – et, par extension, votre farce.
Infuser de l’huile d’olive, ou toute autre huile, à la maison est très simple. La méthode la plus simple consiste à prendre votre sélection d’assaisonnements et à les ajouter dans un pot ou une bouteille avec l’huile pendant un jour ou deux, jusqu’à ce que la saveur vous plaise.
En termes de combinaisons d’herbes, nous vous suggérons d’essayer la sauge et le thym pour obtenir le goût de farce le plus classique. Si vous souhaitez aller au-delà du traditionnel, vous pouvez ajouter de l’ail et du romarin pour un résultat chaleureux et réconfortant, essayer du fenouil et de l’estragon pour un profil de saveur savoureux et sophistiqué, ou ajouter quelques piments pour créer une huile de piment épicée et stimulante. rembourrage.
