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Il est facile de tomber dans des ornières culinaires lorsque vous cherchez à préparer un repas rapidement, mais un regain de saveur n’a pas besoin d’être compliqué ou long. Un rapide filet d’huile de sésame est tout ce dont vous avez besoin pour rehausser votre prochaine salade, et l’effort est minime par rapport aux résultats savoureux que vous obtiendrez. Que vous soyez simplement à court de votre bouteille d’huile d’olive habituelle ou que vous recherchiez de nouvelles saveurs à ajouter à votre repas, l’huile de sésame est sûre de vous satisfaire.
L’huile de sésame offre un profil de saveur de noisette perceptible qui peut égayer les légumes verts et ajouter de la profondeur aux protéines. Bien que vous puissiez associer cet ingrédient aux salades de bok choy croquantes et aux recettes colorées de salades de nouilles au sésame grillées, l’huile terreuse peut tout aussi bien atterrir confortablement sur un simple lit de légumes verts servis avec du saumon grillé, du faux-filet poêlé ou du tofu coupé Hasselback. Avec un seul ingrédient, votre plat entier sera transformé.
Un ingrédient pour une touche de goût rapide
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Comme l’ajout rapide apporte beaucoup de saveur, versez de l’huile de sésame avec parcimonie sur les assiettes à salade, sachant que vous pourrez toujours en ajouter plus par la suite. La saveur noisetée de l’huile de sésame peut compléter les salades d’hiver à base de courge et de patate douce, les salades étagées de thon en croûte et les recettes à base de céréales qui offrent des bouchées de quinoa et de riz. Même si vous manquez d’inspiration culinaire, les assiettes remplies de légumes verts et à feuilles fraîches peuvent prendre un nouvel attrait avec une cuillerée rapide de cette huile grillée.
Essayez l’huile de sésame grillée et non grillée, ou fabriquez votre propre huile de sésame en utilisant des graines de sésame et une huile neutre comme l’huile d’avocat ou végétale. Une fois l’huile stockée dans vos placards, vous pouvez créer des couches de saveurs uniques en mélangeant l’huile de sésame avec des cuillerées de miel, de chili croustillant ou de sauce soja. Soudain, ces repas rapides que vous préparez en milieu de semaine ne vous sembleront plus aussi banals.
