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Tout comme vous pouvez ajouter votre propre fromage de choix ou mélanger de la soupe en conserve dans l’emballage en boîte que vous avez ouvert et versé dans la casserole sur le feu, des cuillerées de vinaigrette César peuvent également rapidement améliorer les macaronis au fromage achetés en magasin. Au lieu des saupoudrages habituels d’assaisonnements en poudre, vos ajouts inspirés à ce classique réconfortant seront plus crémeux, plus savoureux et offriront des notes acidulées de moutarde de Dijon et de citron.
Vous pouvez trouver dans les rayons des épiceries des vinaigrettes César toutes prêtes à déguster avant de les ajouter à vos nouilles au fromage, ou vous pouvez préparer votre propre vinaigrette à la maison afin de pouvoir décider si vous souhaitez ou non inclure des anchois ou de la pâte d’anchois dans vos créations. Si vous décidez de préparer la vinaigrette vous-même, préparez-la à l’avance, car les composés chimiques mélangés deviennent meilleurs pendant la nuit et vous pouvez verser la vinaigrette dans des nouilles fumantes dès que l’envie de grignoter se fait sentir.
La vinaigrette César n’est pas un ingrédient qui se cache facilement dans un bol de macaroni au fromage, et votre repas sera chargé du goût savoureux des anchois charnus et de l’ail savoureux. Selon la quantité de vinaigrette que vous décidez d’inclure, l’ajout de sauce peut adoucir certaines des teintes plus prononcées trouvées dans les poudres pré-mélangées, aidant votre présentation à passer pour quelque chose de plus fait maison que d’acheté en magasin.
Des efforts inventifs qui laissent des traces durables
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Nous devons les saveurs de la salade César à un chef économe. Au lieu de servir les plats traditionnels aux clients pendant un week-end chargé, le propriétaire du restaurant Cesare Cardini aurait rassemblé les ingrédients qu’il pouvait et demandé à son équipe d’assembler les salades à table. L’amalgame théâtral de romaine, de parmesan, de pain, d’huile d’olive, d’œufs et de sauce Worcestershire a jeté les bases de ce que nous connaissons sous le nom de salade César et peut vous inspirer à mélanger en toute confiance la vinaigrette César ou les mélanges d’épices dans vos nouilles. Commencez par une cuillère à soupe de vinaigrette dans les nouilles en train de cuire et augmentez la quantité en fonction de votre palais.
Au lieu de cuillerées de vinaigrette, utilisez des mélanges d’assaisonnement César pour créer des dimensions piquantes de saveur savoureuse. Ces mélanges d’épices offrent des murmures acidulés de vinaigre aux côtés de poivre noir, d’ail et de poudre de moutarde. Vous pouvez préparer vos propres mélanges d’épices inspirés de la salade César avec du paprika en poudre, de la levure nutritionnelle, du curcuma, de l’origan et du persil séchés, de la poudre d’ail, du sel et du poivre noir et ajuster le rapport des ingrédients en fonction de votre style culinaire.
Si vous ne voulez pas faire vos propres ajustements (nous avons tous ces jours-là), certaines marques proposent des macaronis au fromage pré-préparés aux saveurs ranch qui peuvent également être rapidement servis et dévorés. Saupoudrez des croûtons faits maison sur le dessus pour une garniture croquante supplémentaire tout en rendant hommage à l’héritage de Cardini.
