Als halloumi nog geen hoofdbestanddeel van je culinaire repertoire is, is het tijd om daar verandering in te brengen. Deze kaas is al lang een hoofdbestanddeel van gerechten uit het Midden-Oosten en wordt over de hele wereld steeds populairder. Deze kaas is veelzijdig vanwege zijn smaak en textuur. Het past goed bij groenten en vlees, maar kan ook de ster van de show zijn, waardoor het een geweldige vegetarische ruil is. kan het rundvleespasteitje elimineren ten gunste van halloumi op bijvoorbeeld hamburgers. Er zijn veel manieren om halloumi te bereiden, van frituren tot bakken, en een van de meest populaire methoden om de kaas te bereiden is grillen. Maar er is een nog eenvoudigere manier om het felbegeerde grilleffect te bereiken – knapperig, verkoold aan de buitenkant met een veerkrachtige, sponsachtige, romige, zoute binnenkant – en het antwoord ligt in je tosti-pers.
Dit is in feite een van onze favoriete unieke manieren om een tosti-pers te gebruiken. Zorg er wel voor dat je een goede krijgt, een die je kunt krijgen zonder al te veel grote investeringen op Amazon, zoals deze goed beoordeelde Dominion panini-pers. Snijd vervolgens mooie dikke plakjes halloumi en leg deze direct op de grillplaten, zonder olie. De reden dat halloumi gekookt wordt gegeten en het soort beet behoudt dat het een kandidaat maakt voor het vervangen van hamburgerpasteitjes, is dat het een hoog smeltpunt heeft – het wordt niet alleen kleverig, en dat betekent dat ‘het niet blijft plakken’. ook niet op uw grillplaten. In slechts ongeveer drie minuten heb je perfect gebakken halloumi.
Waarom een tosti-pers de beste methode is om halloumi te bereiden
Of je halloumi nu frituurt, bakt of grilt, het doel is om die knapperige, gekaramelliseerde buitenkant te krijgen met behoud van een rijke, romige, licht taaie binnenkant, die bekend staat als ‘piepend’. Koken helpt ook om de zoute smaak van de halloumi te minimaliseren, om de juiste balans te bereiken. De tosti-pers bereikt wat elk van deze methoden zou doen, vooral roosteren, maar dan met snelheid, gemak en efficiëntie. Je hoeft de grill niet aan te zetten of drie tot vier minuten aan elke kant te besteden aan het verwarmen van de halloumi. Een snelle drie minuten koken in de pers (dankzij de hitte die van boven en onder komt), en je krijgt die verkoolde aan de buitenkant, piepende aan de binnenkant kaas.
Hoewel halloumi absoluut een heerlijke optie is om te frituren, duurt deze aanpak ook drie tot vier minuten per kant en is er olie nodig. De tosti-pers zou daarom een gezonder alternatief kunnen zijn voor het bereiden van deze kaas, omdat er geen olie nodig is. Zodra je je panini-geperste halloumi hebt geperfectioneerd, gebruik hem dan als de belangrijkste attractie in de taco’s of beleg het met granaatappel op crostini. Maak onze gegrilde halloumi-tomaatspiesjes of gegrilde halloumi met geroosterde wortelen, maar druk de halloumi aan in plaats van deze te grillen. Met een tosti-ijzer eet je in de helft van de tijd lekkere, luxe maaltijden, met minder voorbereiding en minder ingrediënten, en het is een keukentip die voor herhaling vatbaar is.
