Brianna Lopez/Table de dégustation
Faire ses courses chez Trader Joe’s est une expérience sans pareille. Vous passerez du temps à tourner et à tourner dans les allées, à vous laisser submerger par les différentes collations au beurre de cacahuète et au chocolat que le magasin propose et, finalement, à vous perdre dans les bas prix qui semblent trop beaux pour être vrais. Cette aventure de magasinage sans pareille, ainsi que la grande variété de produits qu’il vend, sont la raison pour laquelle Trader Joe’s reste l’une des épiceries les plus populaires du pays.
Outre les nouveautés, Trader Joe’s propose une variété de plats prêts à préparer qui facilitent la préparation du dîner au cours d’une semaine chargée. Vous pouvez réchauffer des gnocchis au cacio e pepe et les servir avec une salade en sachet, ou faire cuire sa délicieuse soupe aux poivrons rouges rôtis et aux tomates sur la cuisinière pour terminer la soirée en beauté. Et quoi de plus rapide et de plus facile à préparer que quelque chose qui ne nécessite que deux ingrédients ? J’ai dressé une liste des meilleures recettes à deux ingrédients que vous pouvez recréer, en utilisant exclusivement les produits Trader Joe’s, pour un dîner, un dessert ou une collation simple et savoureux.
Naan tandoori au fromage à pâte mi-molle fontina
Brianna Lopez/Table de dégustation
Le naan tandoori de Trader Joe est une version revisitée du pain classique du Moyen-Orient. Il se marie bien avec les currys, les sauces et les soupes et constitue également un excellent substitut au pain ordinaire. Cette recette utilise du naan et du fromage fontina semi-ferme pour créer le plat réconfortant par excellence : un sandwich au fromage grillé.
Le naan de Trader Joe’s a une teinte brune, il faut donc le surveiller pour s’assurer qu’il ne grille pas trop sur la cuisinière. Après avoir beurré une poêle, j’ai placé une tranche de naan au centre et j’ai empilé des monticules de fromage Fontina dessus – mais vous pouvez aussi utiliser du havarti ou du gruyère. J’ai choisi de la Fontina acidulée pour cette recette parce que le naan est assaisonné avec de l’ail. L’association de l’ail avec le fromage acidulé crée un équilibre agréable mais surprenant dans le sandwich au fromage grillé. Il est riche et fromagé mais jamais trop salé.
Le naan conserve également son moelleux à l’intérieur, même si son extérieur devient parfaitement croustillant, ce qui est difficile à obtenir avec un sandwich au fromage grillé. Remplacez un pain tranché standard par du naan pour obtenir un sandwich au fromage grillé de qualité supérieure, toujours chaud et réconfortant.
Pâtes aux légumes de chou-rave avec sauce pour pâtes cacio e pepe
Brianna Lopez/Table de dégustation
Le chou-rave est un légume ressemblant au chou, cultivé à l’origine en Europe. Trader Joe’s recommande d’associer ce légume transformé en pâtes à sa sauce cacio e pepe, et j’ai été agréablement surpris par les résultats.
Les pâtes nécessitent une cuisson de cinq minutes, mais j’ai laissé les miennes dans la poêle pendant plusieurs minutes de plus et elles étaient encore légèrement croquantes. Vous pouvez également faire cuire les pâtes au micro-ondes pour des résultats plus rapides, mais j’ai trouvé qu’elles étaient plus fraîches lorsqu’elles étaient cuites sur la cuisinière. Les brins de chou-rave ont un goût croquant et frais, comme une carotte. Lorsqu’il est chaud, le légume dégage une douceur qui compense le goût poivré de la sauce cacio e pepe (qui est forte, donc une petite quantité suffit). Les pâtes rétrécissent à cause de la chaleur, je recommande donc d’en ajouter plus que ce dont vous pensez avoir besoin.
Il faut cependant tenir compte de certains aspects importants de la texture des pâtes. Elles ne se tordent pas et ne virevoltent pas comme les fettuccines. De plus, il faut les cuire suffisamment pour qu’elles perdent leur croquant, mais pas trop longtemps pour qu’elles ne s’effritent pas.
La sauce cacio e pepe apporte une texture onctueuse et relevée aux pâtes, ce qui me fait oublier la texture croquante du chou-rave. Le légume conserve son goût frais et vert même après avoir été trempé dans la sauce, ce qui en fait une délicieuse alternative aux pâtes traditionnelles.
Riz sauté aux légumes avec tofu super ferme
Brianna Lopez/Table de dégustation
Trader Joe’s propose de nombreuses options pour préparer des plats à emporter à la maison, notamment ses tofus emballés et son riz frit surgelé. Son tofu bio super ferme contient moins d’eau que le tofu ordinaire ou soyeux et 14 grammes de protéines par portion, c’était donc mon premier choix pour cette recette. Il était facile de faire dorer le tofu de tous les côtés car il y avait très peu d’eau dans l’emballage. Vous pouvez également rehausser la saveur des protéines en assaisonnant votre tofu avec des ingrédients comme du sel, des flocons de piment rouge, de la sauce soja et de l’ail. Je recommande également de cuire le tofu dans de l’huile d’olive pour un maximum de croustillant.
Le tofu peut être cuisiné de différentes manières, notamment en le faisant frire, en le faisant sauter ou en l’émiettant pour en faire des plats comme des tacos. Le sauté était la meilleure option ici, car vous pouviez préparer le tofu et le riz frit aux légumes dans la même poêle. Cela signifie que le riz et le tofu pouvaient absorber toutes les saveurs et créer un plat cohérent.
Le tofu avait un goût doux mais pas spongieux et restait croustillant une fois le riz ajouté. Grâce aux légumes, le riz était super frais, tandis que l’assaisonnement à la sauce soja ajoutait vraiment du goût à l’ensemble du plat. Ce repas sans viande d’inspiration asiatique mérite d’être ajouté à votre menu hebdomadaire.
Pâtes fusilli corti buscati bio avec tartinade de cheddar inattendue
Brianna Lopez/Table de dégustation
Le fromage cheddar inattendu de Trader Joe’s est un produit exceptionnel. Cette pâte à tartiner populaire a le goût acidulé du cheddar. Elle se marie parfaitement à une forme de pâtes en spirale amusante, qui peut facilement capturer la richesse du fromage. La pâte à tartiner pénètre dans chaque couche de la spirale, de sorte qu’aucune nouille ne reste sans enrobage.
Trader Joe’s a lancé de nombreuses variantes de tartinade au cheddar inattendues, dont une avec des piments Hatch et une version saisonnière avec des canneberges. La tartinade classique Unexpected est la meilleure pour un plat de macaroni au fromage classique que même les mangeurs difficiles apprécieront.
La quantité de fromage à tartiner que vous utilisez dépend de vous. J’ai utilisé quatre grosses boules, ce qui a donné un goût de fromage mais accessible. Le macaroni au fromage est censé être riche et réconfortant, j’en ai donc utilisé suffisamment pour obtenir la texture parfaite, lisse et crémeuse. Si elle devient trop épaisse, vous pouvez toujours ajouter du lait ou de l’eau de cuisson des pâtes (comme je l’ai fait) pour détendre la sauce sans perdre la sensation en bouche succulente et fromagère.
Ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide après une longue journée. En raison de sa richesse, il est meilleur en petites portions, mais il est nourrissant et constitue une raison suffisante pour avoir ces deux ingrédients à portée de main.
Shu Mai au poulet avec bouillon de poulet fermier bio
Brianna Lopez/Table de dégustation
Les plats surgelés ne sont pas forcément de mauvaise qualité, et Trader Joe’s le prouve avec ses raviolis surgelés au poulet shu mai. Ces raviolis, préparés avec du poulet et des légumes, sont accompagnés d’une sauce soja assaisonnée. Ce produit peut être préparé au micro-ondes ou porté à température dans un panier vapeur.
Pour rehausser ce plat de boulettes, vous avez besoin d’un ingrédient supplémentaire : le bouillon de poulet fermier de Trader Joe. Ce produit en boîte transformera les boulettes en une délicieuse et réconfortante soupe de boulettes. J’aime ce plat parce que vous pouvez décider à quel point vous le souhaitez et ajouter du bouillon en conséquence. J’ai ajouté des flocons de piment rouge, de la sauce soja et de l’oignon vert haché pour pimenter la soupe. Vous pouvez également ajouter des graines de sésame ou un autre assaisonnement de votre choix.
La garniture au poulet rend ces raviolis copieux, tandis que les poches de légumes ajoutent de la fraîcheur et allègent le plat. Les raviolis ont une douceur douce qui se combine aux épices ajoutées pour créer un profil de saveur équilibré avec des éléments acidulés et épicés. Cela fonctionne bien car le bouillon de poulet en lui-même n’est pas très savoureux. La nature liquide du bouillon empêche cependant le plat d’être trop lourd, ce qui en fait un repas léger tout au long du repas.
Bavette de bœuf teriyaki au sésame et choux de Bruxelles
Brianna Lopez/Table de dégustation
Trader Joe’s vous permet d’ajouter plus facilement de la viande rouge à votre routine de dîner grâce à son steak teriyaki au sésame pré-mariné. La marque emballe son steak pré-coupé dans une bûche, ce qui le rend facile à sortir et à griller. Mon paquet contenait trois tranches de steak de jupe marinées dans de la sauce teriyaki au sésame, du miel, des graines de sésame et de l’extrait de romarin.
La préparation des choux de Bruxelles pour cette recette nécessite un peu de travail. Tout d’abord, examinez les produits pour voir s’ils présentent des taches ou des feuilles teintées qui pourraient indiquer une pourriture. En général, une solution simple consiste simplement à couper la partie du légume qui semble moins fraîche. Après avoir préparé les choux de Bruxelles, j’ai choisi de les assaisonner avec des flocons de piment rouge et de la poudre d’ail pour leur donner un peu de piquant, mais vous pouvez simplement les saupoudrer d’huile d’olive pour les carboniser un peu.
Les pousses sont sorties tendres avec des bords croustillants et une saveur carbonisée qui a rehaussé le piquant du piment. Ce profil de saveur piquante s’est bien associé à la douceur du steak. J’ai trouvé que la viande avait meilleur goût lorsqu’elle était cuite à point, et qu’elle carbonisait bien grâce à la marinade, donc le repas était équilibré et plein de chaleur.
Soupe de tomates biologiques et de poivrons rouges rôtis avec riz chimichurri à la péruvienne
Brianna Lopez/Table de dégustation
Cette astuce à base de riz de Trader Joe’s est la solution idéale si vous essayez d’éviter toute cuisson. Elle utilise deux ingrédients : la soupe aux tomates et poivrons rouges rôtis bio de la marque et le riz chimichurri à la péruvienne. À elle seule, la texture de la soupe aux poivrons rouges rôtis est parfaite si vous êtes malade et avez besoin d’un remontant ou de quelque chose pour apaiser votre gorge. Il vous suffit de l’associer au riz épicé, qui est mélangé à de la crème fraîche, de l’ail, du gingembre et de la coriandre. Le riz contient également des piments panca péruviens, qui ajoutent une touche fumée et neutralisent les nuances sucrées de la soupe aux poivrons rouges. Lorsqu’elles sont associées, des notes épicées et sucrées complexes constituent un repas réconfortant.
Si vous recherchez une consistance semblable à celle d’une soupe, je vous recommande un rapport de 1 pour 1 entre le riz et la soupe. Vous devrez chauffer le mélange sur votre cuisinière aussi longtemps qu’il le faudra pour qu’il épaississe. Bien que cela puisse sembler fastidieux, cela ne prend qu’environ 10 minutes – et cela vaut vraiment la peine d’attendre. Le riz amplifie le caractère consistant de la soupe.
La soupe a un goût prononcé de tomate, tandis que le riz offre des saveurs similaires à celles des légumes ajoutés. Les deux se lient pour créer un plat cohérent. Cette soupe est parfaite pour les personnes qui veulent quelque chose d’un peu plus nourrissant qu’une soupe, mais pas une assiette pleine de riz. C’est un juste milieu – un repas à part entière qui n’est pas trop lourd.
Fromage de pub avec chili végétarien bio
Brianna Lopez/Table de dégustation
Trader Joe’s propose deux ingrédients pour préparer une trempette au fromage et au chili classique dont vous vous souviendrez toujours : du chili végétarien et du fromage de pub. Le chili végétarien contient des haricots rouges, des oignons, des protéines de pois texturées (ce qui le rend rassasiant), des poivrons, des jalapeños et plus encore. Pourtant, il manque un peu de saveur, c’est là qu’intervient le fromage de pub. Les ingrédients de la tartinade au fromage, comme le raifort, font ressortir les saveurs dormantes du chili.
Cette trempette nécessite peu de préparation. Si vous êtes pressé par le temps et que vous souhaitez vous régaler rapidement, vous pouvez réchauffer le chili quelques minutes au micro-ondes. Une fois que vous avez ajouté le fromage de pub, remuez-le rapidement pour un apéritif sans tracas.
Une fois mélangée, la trempette est riche en texture et en saveurs contrastées. Elle a une touche d’épices suivie d’une touche rapide de fromage. J’ai essayé la mienne avec des chips tortilla, mais les chips de maïs pourraient être une meilleure combinaison pour apporter une douceur supplémentaire. Les haricots donnent à cette trempette un coup de fouet protéiné qui se transforme en un apéritif incontournable pour votre prochaine réunion de famille. La trempette n’est pas fromagère à la manière d’un fromage, mais vous pouvez ajouter plus de fromage de pub si vous souhaitez obtenir un effet similaire. Je recommande cependant de ne pas en mettre trop, car la saveur du raifort peut devenir trop forte assez rapidement.
Poulet en crapaudine au citron et au romarin avec haricots verts shiitake à l’ail
Brianna Lopez/Table de dégustation
Rôtir un poulet entier est une question de technique, et Trader Joe’s vous facilite la tâche avec son poulet au citron et au romarin emballé dans du plastique. Le rôtissage en spatchcock consiste à couper le poulet entier en deux et à l’aplatir pour le faire cuire plus rapidement tout en conservant son jus. Une fois que vous avez acheté ce produit dans votre magasin, vous pouvez facilement le transformer en ce dont vous avez envie, comme ce combo protéiné super facile.
Les haricots verts sont vendus congelés et enrobés d’une sauce umami à l’ail et aux shiitakes. En comparaison, le poulet est vendu au rayon frais du magasin et est enrobé d’une saumure aux agrumes. La cuisson du poulet lui a donné une peau brune et croustillante qui a accentué les autres assaisonnements : huile d’olive, ail, romarin, persil et tranches de citron entier.
Cette combinaison fonctionne bien car elle ne nécessite presque pas de passer du temps au-dessus de la cuisinière. Une fois que vous avez sorti le poulet de son emballage et que vous l’avez mis au four, il y reste environ une heure. La cuisson des haricots verts ne prend que cinq minutes, et la dernière minute environ est consacrée à les couvrir pour absorber la vapeur de la cuisinière. C’est le dîner facile à entretenir et sans intervention dont rêve toute personne occupée.
L’assaisonnement riche en umami confère aux légumes une saveur pleine et profonde qui contraste avec leur croquant. Ensemble, le poulet et les haricots verts créent un dîner plein d’arômes herbacés légers et rafraîchissants.
Biscuit au beurre de spéculoos et croissants bio
Brianna Lopez/Table de dégustation
Les desserts peuvent parfois paraître intimidants, mais ils ne doivent pas l’être. Vous pouvez préparer une friandise moelleuse et sucrée en un rien de temps en tartinant du beurre de biscuits à l’intérieur des croissants de Trader Joe.
Si vous aimez faire des desserts dans votre friteuse à air, vous voudrez certainement essayer celui-ci. Je les ai fait cuire dans un four conventionnel pendant environ 15 minutes, mais une friteuse à air pourrait probablement faire le travail en cinq à dix minutes. Cela pourrait aussi être amusant à faire avec des enfants, car il faut se salir un peu les mains – du déroulement de chaque morceau de pâte à croissant à l’étalement d’une épaisse couche de beurre de biscuit sur chacun. Comme vous les roulez vous-même, vous pouvez leur donner la forme que vous voulez. Vous pouvez également ajouter une pincée de sucre glace pour plus de douceur à la sortie du four pour plus de décadence.
Le beurre de biscuit a un goût sucré qui rappelle celui du sucre à la cannelle, presque comme un snickerdoodle. Le moelleux du croissant en fait un dessert amusant qui pourrait même remplacer les muffins pour un petit-déjeuner facile le matin. Si vous êtes amateur de latte praliné aux châtaignes en hiver, vous reconnaîtrez les épices des fêtes dans le beurre de biscuit, qui ajoutent à la chaleur de ce dessert.
