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En matière de produits de base, le lait de coco est sans aucun doute un aliment que vous devez toujours avoir en stock. C’est une alternative fantastique sans produits laitiers au lait et à la crème dans une variété de plats, des soupes au curry salées aux desserts sucrés succulents. Choisir une bonne marque de lait de coco peut toutefois s’avérer une tâche difficile avec autant d’options différentes sur le marché. Nous avons comparé 15 marques de lait de coco en conserve et avons constaté que choisir la bonne peut vraiment faire ou défaire vos repas. Notre préféré ? Le lait de coco biologique de Sprouts’ Farmers Market — oui, une marque d’épicerie.
Certaines marques proposent du lait de coco trop liquide et au goût fade, tandis que d’autres peuvent avoir une texture épaisse ou un goût de noix de coco trop prononcé. Ce que vous recherchez dans un bon lait de coco, c’est une texture lisse et une légère note d’arôme de noix de coco, à la fois dans le parfum et dans la saveur. Le lait de coco de Sprouts réussit vraiment cette combinaison et ne vous demande pas de faire de compromis sur un élément crucial.
Les gens ont parfois des réserves sur les marques des supermarchés, pensant que le produit ne peut sûrement pas être comparé à une marque populaire et de luxe. Mais ce que les marques des supermarchés proposent souvent, ce sont des produits de qualité à un prix inférieur, ce qui vous donne un bon rapport qualité-prix. À 1,99 $ la boîte de lait de coco biologique, Sprouts’ Farmers Market tient également ce principe.
Le lait de coco en conserve de Sprouts a une consistance onctueuse et une saveur inégalée
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En ce qui concerne la consistance, le lait de coco de Sprouts imite de près la consistance soyeuse du lait de vache, ce qui en fait un excellent choix pour modifier les recettes qui nécessitent du lait ordinaire, en particulier lorsque vous l’utilisez pour épaissir les soupes et les sauces. Vous constaterez que certaines autres marques de lait de coco peuvent être assez grumeleuses, même après avoir secoué la boîte, ce qui est un gros problème si vous essayez d’améliorer une soupe onctueuse.
Un autre avantage du lait de coco Sprouts est qu’il ne contient que trois ingrédients : de la noix de coco biologique, de l’eau purifiée et de la gomme de guar biologique. La gomme de guar est un agent liant fabriqué à partir de graines de guar et agit comme un épaississant. Elle est utilisée dans une variété d’aliments, y compris les produits laitiers, ce qui pourrait expliquer pourquoi la consistance de ce lait de coco particulier est si parfaite.
Le mélange idéal de texture et de saveur de ce lait de coco ne déçoit pas, même lorsque vous le fouettez. Vous obtiendrez une crème de coco très ferme avec une saveur de noix de coco distincte, parfaite pour garnir des desserts ou ce milkshake au café et aux guimauves grillées. Sucré ou acide, déjeuner ou dessert, liquide ou fouetté, le lait de coco biologique de Sprouts répond à tous les critères.
