Si vous essayez d’améliorer votre premier repas de la journée, ajouter une pizza pour le petit-déjeuner à votre répertoire est un moyen infaillible d’améliorer votre menu du matin. Bien sûr, nous aimons déguster tous les types de tartes pour le déjeuner et le dîner, mais il n’y a vraiment pas de meilleure façon de commencer la journée qu’avec une part digne d’une envie.
Si manger des toasts à l’avocat au petit-déjeuner est considéré comme basique (bien que toujours délicieux), substituer une pizza au petit-déjeuner est tout sauf. Pour commencer, vous pouvez facilement nourrir une foule en préparant une tarte entière, et si ce n’est que vous, vous aurez de délicieux restes pour la semaine. De plus, tout comme avec une pizza ordinaire, vous pouvez la personnaliser pour l’adapter aux papilles gustatives de toute votre famille ou satisfaire votre besoin de variété. Entre la pâte, la sauce, le fromage, les œufs, la viande et les légumes, vous ne manquerez même pas votre sandwich ou burrito habituel au petit-déjeuner. Et si vous préparez les garnitures à l’avance, il vous faudra moins de 20 minutes pour préparer toute cette friandise avant d’aller travailler le matin.
Une excellente excuse pour manger plus de pizza
Tout comme pour préparer une pizza ordinaire, choisissez votre poison en ce qui concerne la base. Vous pouvez choisir parmi des pâtes à base de blé entier, d’ail, d’herbes ou de bière, ou aller encore plus non conventionnel avec du pain pita, du naan ou des tortillas. Cependant, chacun cuit à des vitesses différentes, alors prenez note des instructions sur l’emballage ou suivez une recette spécialement adaptée à la base que vous choisissez.
Il est ensuite temps de choisir votre sauce. La tomate est un classique (et peut donner à votre pizza des saveurs rappelant la shakshuka), mais vous pouvez également expérimenter avec de la sauce Alfredo, du pesto, du barbecue, de l’arrabbiata, de la hollandaise ou de la buffle. Si vous voulez sortir un peu des sentiers battus, vous pouvez cuire entièrement votre pâte, puis la garnir d’une pâte à tartiner que vous ne voudrez peut-être pas mettre au four, comme de la harissa, de l’avocat, du houmous, de l’aïoli ou un beurre de noix pour une tarte sucrée.
En ce qui concerne les garnitures, vous pouvez casser vos œufs directement sur la pizza et les cuire au four jusqu’à 15 minutes à 450 degrés Fahrenheit si vous voulez qu’ils coulent, ou les brouiller partiellement séparément d’abord. Incorporez du chorizo, de la salsa, du cotija et du jus de citron vert pour une pizza mexicaine pour le petit-déjeuner ; bacon (ou saucisses), pommes de terre rissolées et cheddar râpé pour un profil de saveur classique ; ou des tomates, des champignons, des épinards et des poivrons pour garnir les légumes. Si vous êtes d’humeur plus sucrée, préparez une version sucrée avec des fruits, de la cannelle et des noix hachées. Vous constaterez peut-être que votre pizza sera plus difficile à partager que vous ne le pensiez.
