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Les yeux étourdis et fraîchement sortis du lit, allumer le gril est peut-être la dernière chose à laquelle vous pensez. Cependant, si vous voulez préparer un délicieux pain perdu pour cette personne spéciale, vous pouvez allumer votre gril dans le jardin. Placez des morceaux de pain imbibés de crème anglaise sur une grille propre et chaude pour produire le meilleur pain perdu que vous ayez jamais goûté.
Assurez-vous que votre gril est propre afin que les restes du barbecue de la veille ne se retrouvent pas dans votre pain grillé aux œufs. Une fois les grilles de votre gril propres, enduisez le métal d’une huile qui peut résister à la chaleur et mettez-vous au travail pour mélanger le bain d’œufs de vos rêves. Utilisez du lait et de la crème ou des substituts laitiers, des œufs, de la vanille et d’autres épices à votre goût. Si vous planifiez votre menu de petit-déjeuner à l’avance, vous pouvez créer des brochettes de pain trempé à griller, mais des morceaux de pain challah tranchés feront tout aussi bien l’affaire. En un rien de temps, vous servirez des morceaux de pain perdu qui offrent à la fois une croûte croustillante et un intérieur moelleux et spongieux qui occupera les fourchettes.
Porter une recette préférée vers de nouveaux sommets
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Non seulement vos assiettes de pain perdu présenteront les caractéristiques esthétiques que seules les grilles chaudes peuvent offrir, mais ces morceaux de pain parfaitement cuits seront accompagnés d’une saveur subtilement fumée qui rappellera les fêtes de feu de camp et les barbecues d’été. Assurez-vous cependant d’utiliser du gaz ou d’avoir laissé votre combustible se transformer en charbon, sinon vous risquez d’obtenir plus de saveur de mesquite que prévu.
Pour ajouter une touche de douceur à vos morceaux de pain perdu, saupoudrez votre pain aux œufs de sucre avant de le déposer sur le gril afin qu’il développe une couche caramélisée croustillante à déguster. Tout comme vous serviriez une recette de pain perdu au four ou à la cuisinière, couronnez vos créations dorées de sirop d’érable, de sucre en poudre, de baies de saison ou de filets de sirop d’agave. Une touche de sel feuilleté et croquant peut ajouter une dimension texturée à vos assiettes de petit-déjeuner, ou de la crème fouettée au miel peut commencer votre journée avec une douceur crémeuse. Servez des assiettes chaudes avec des morceaux de bacon croquants et vous aurez un repas qui suscitera de nombreux éloges de la part de vos invités au petit-déjeuner et au brunch.
