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Certains aliments sont tellement étranges qu’ils semblent ne pas exister. Prenons l’exemple du pain en conserve. Quelqu’un (il s’agit de B&M, l’entreprise à l’origine de l’histoire étonnamment longue du pain en conserve) a eu la brillante idée de cuire à la vapeur une miche de pain à l’intérieur d’une boîte. Cela permet de garder le pain moelleux et humide, il n’est donc pas étonnant que certaines personnes aillent jusqu’à l’appeler « gâteau ».
La mélasse à l’intérieur de ce pain brun ajoute une douceur et une douceur que vous n’obtenez pas avec votre pain habituel. C’est cette saveur unique qui en fait une base convaincante pour des plats comme le pain grillé à l’avocat. De plus, il est si dense qu’il peut facilement supporter votre généreuse garniture d’avocat, ainsi que tous les autres ingrédients que vous prévoyez d’y ajouter.
Bien que le pain soit parfaitement comestible directement de la boîte, vous devrez le griller rapidement pour lui donner une meilleure sensation en bouche. Vous pouvez le couper en tranches et le mettre dans un grille-pain ordinaire, mais l’utilisation d’un four grille-pain réduira le risque que votre pain s’effrite et tombe dans les gouttières du grille-pain.
Le pain en conserve à la rescousse
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Une fois que vous avez grillé votre pain en conserve, vous pouvez choisir de le recouvrir d’une épaisse couche d’avocat ou de disposer astucieusement vos tranches d’avocat effilochées dessus. Ensuite, il est temps de vous déchaîner avec les garnitures. Si vous voulez vraiment contraster la douceur du pain, pensez à ajouter une fine couche de confiture de bacon sur le dessus du pain grillé. Les saveurs charnues et savoureuses du bacon joueront bien avec les nuances de mélasse du pain. Vous pouvez également déposer un œuf à la coque sur le dessus ; ce sera si satisfaisant de voir ce jaune couler sur l’avocat vert et la base de pain brun.
Le pain brun étant relativement fade, vous pouvez également utiliser des épices pour rehausser la saveur de votre toast à l’avocat. Une pincée d’assaisonnement pour bagel ajoutera un croquant subtil, tandis qu’un peu de zaatar réveillera votre palais et infusera les saveurs du Moyen-Orient et un incontournable de la Nouvelle-Angleterre dans un seul plat.
