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Nous adorons déjà les s’mores au beurre de biscuits épicé, aux fruits carbonisés et aux biscuits Girl Scout, mais avez-vous déjà pensé à préparer cette friandise avec des Cheez-Its ? Nous devons admettre que la combinaison semble assez folle au premier abord, mais avant de rejeter complètement cette collation, il y a quelques éléments à prendre en compte.
L’association de Cheez-Its et de s’mores est un exemple parfait de la juxtaposition des saveurs sucrées et salées. Vous serez peut-être surpris d’apprendre que ce ne serait pas la première fois que les craquelins sont utilisés pour faire des desserts, car des chefs créatifs ont préparé des barres de pommes, des carrés de caramel et même des gâteaux entiers avec eux. Non seulement ces collations sont salées, mais elles peuvent offrir une touche de bonté salée et fromagère qui se marie étonnamment bien avec des saveurs plus riches comme le chocolat et la guimauve. Et comme les Cheez-Its sont généralement plus petits que les carrés de biscuits Graham, vous obtiendrez un dessert en une bouchée qui est plus facile (et moins salissant) à manipuler qu’un s’more de taille normale. Tout comme la version classique, vous pouvez préparer ces histoires autour du feu de camp, bien qu’elles fonctionnent également dans le confort de votre propre cuisine.
Comment faire des s’mores sucrés et salés
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Le processus de fabrication des Cheez-It s’mores est similaire à la version classique du dessert, mais vous devrez d’abord fixer vos craquelins. Si vous utilisez des Cheez-Its originaux, vous pouvez utiliser des mini guimauves et des carrés de chocolat individuels pour mieux ajuster les carrés. Ou, si vous préférez une version de taille plus standard, la marque vend également des craquelins extra-larges, qui ont une surface suffisante pour que vous puissiez presser la moitié d’une guimauve entre deux d’entre eux. Vous pouvez préparer vos s’mores à la manière d’un feu de camp, en faisant griller une guimauve sur le feu et en la plaçant entre vos Cheez-Its pour faire fondre le chocolat, ou vous pouvez les chauffer au four. Si vous optez pour cette dernière option, placez vos s’mores sur une plaque à pâtisserie sur la grille inférieure et faites chauffer votre four à feu vif.
Aussi savoureux que soient ces crackers, ils ne constituent pas la seule option pour une combinaison sucrée-salée. Vous pouvez également essayer d’utiliser des crackers Ritz ou Club au beurre, des crackers salés ou même des Wheat Thins. Et n’ayez pas peur d’utiliser d’autres ingrédients qui peuvent amplifier la saveur de vos s’mores. Par exemple, une cuillerée de beurre de cacahuète sur vos crackers amplifiera leur goût salé, tandis qu’un peu de Nutella peut rehausser la douceur du chocolat. N’hésitez pas à faire preuve de créativité, en prenant comme point de départ des crackers salés.
