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Amateurs de cornichons, réjouissez-vous : il existe une nouvelle façon de consommer vos collations salées préférées à laquelle vous n’avez probablement pas pensé. Nous adorons déjà les martinis aux cornichons, les sucettes glacées aux cornichons et le beurre aux cornichons, mais si vous souhaitez utiliser ces fruits pour améliorer vos déjeuners de semaine, vous voudrez essayer le pain au jus de cornichon.
Aussi compliqué que cela puisse paraître, ce type de pain n’est pas si difficile à faire. Voici le secret : utilisez du jus de cornichon chaud au lieu de l’eau pour activer la levure. Le reste des ingrédients sont assez standard pour un pain, notamment du sel, du sucre, de l’huile d’olive, deux types de farine et des cornichons à l’aneth hachés. Les recettes de base de pain aux cornichons n’incluront que des morceaux de fruits vinaigrés et, même s’ils peuvent produire de délicieux pains, votre expérience avec la saveur sera limitée à certaines sections. Mais, lorsque vous infusez le jus dans tout le pain, vous obtenez des éclats de bonté de cornichon à chaque bouchée. Donc, si vous aviez prévu de jeter le pot après avoir mangé tous les cornichons à l’intérieur, assurez-vous de le conserver afin de pouvoir utiliser le jus pour un pain délicieusement salé.
Comment utiliser le pain au jus de cornichon
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Entre les morceaux de cornichons à l’aneth et le jus infusé, ce pain débordera de saveur saumâtre. Le type de sandwich que vous préparerez avec et les ingrédients que vous utiliserez dépendront de votre véritable passion pour les cornichons. Si vous les aimez, n’hésitez pas à inclure également des cornichons comme vous le feriez normalement, peut-être dans un sandwich classique à la dinde ou au jambon avec du fromage, de la laitue et des tomates. Pour les vrais amateurs de cornichons, essayez d’utiliser ce pain pour faire un sandwich au fromage et aux cornichons britannique avec du cheddar, ou le sandwich unique au beurre de cacahuète et aux cornichons. Vous pouvez également utiliser ces tranches pour faire un sandwich chaud, comme un cubain ou un sandwich au fromage grillé.
Bien sûr, il n’y a aucune raison d’inclure des cornichons dans votre sandwich, étant donné que le pain est déjà imprégné de cette saveur. Si vous souhaitez simplement ajouter un goût salé plus subtil à votre déjeuner, ces tranches seront délicieuses avec un sandwich aux choux de Bruxelles et à l’avocat, ainsi qu’avec un sandwich au thon ou au pastrami. Ainsi, que vous aimiez vos aliments arrosés de saveurs vinaigrées ou que vous souhaitiez simplement améliorer les tranches de votre sandwich, vous ne pouvez pas vous tromper en préparant du pain au jus de cornichon.
