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Comme de petits morceaux de sucre, les morceaux de sucre confèrent juste la bonne dose de vivacité confite à tout ce qu’ils touchent. Cependant, la question à laquelle les esprits curieux veulent une réponse est la suivante : quelle quantité de sucre contient réellement chaque petit cube délicat ? Bien que vous ayez probablement déjà fait une supposition, déterminer la quantité précise peut être utile pour évaluer votre consommation de saccharose ou effectuer des substitutions dans une recette. Quelle que soit la source de votre curiosité, il est essentiel de connaître la quantité de sucre contenue dans un tout petit cube.
La réponse à cette question n’est malheureusement pas très claire. Pour commencer, tous les cubes ne sont pas fabriqués à partir de sucre blanc pur et raffiné. Le sucre roux, mais aussi les sucres bruts et peu raffinés peuvent être transformés en cubes. Certains cubes peuvent même être teints avec du colorant alimentaire ou aromatisés avec des extraits pour amplifier l’esthétique et ajouter de la profondeur. En raison de ce degré élevé de diversité, il est tout à fait normal que les dimensions, les quantités et les formes puissent différer. Il y a cependant une bonne nouvelle.
Même si les quantités peuvent varier quelque peu, les différences sont généralement assez insignifiantes. Étant donné qu’un morceau de sucre moyen équivaut à environ 4 grammes de sucre, la plupart des morceaux se situent dans une fourchette de 3 à 5 grammes. Pour mettre les choses en perspective, cela signifie qu’un morceau de sucre contient la même quantité qu’une seule cuillère à café de sucre.
Cube ou cuillère à café, le sucre est du sucre
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Qu’il soit en cubes ou en vrac, le sucre reste du sucre. Les deux ingrédients sont fabriqués à partir de saccharose et ont le même goût. Pourtant, si les deux formes de sucre sont essentiellement identiques, pourquoi ont-elles une apparence si différente ? En fait, c’est parce que, contrairement au sucre en vrac qui est laissé tel quel après la transformation, les morceaux de sucre sont fabriqués en mélangeant ce sucre en vrac avec une petite quantité d’eau avant d’être laissés à sécher dans un moule. En plus d’avoir une forme plus dense, les cubes se comportent à peu près de la même manière, ce qui signifie qu’ils peuvent être utilisés de manière interchangeable pour le sucre en vrac.
Choisir entre du sucre en vrac ou son équivalent cubique est en fin de compte une question de préférence : l’un n’est pas meilleur que l’autre. Mais il y a des occasions où les cubes s’avèrent plus efficaces. Étant donné qu’ils sont parfaitement proportionnés, les cubes peuvent être plus faciles à utiliser car ils vous permettent de garder un œil visuel sur la quantité de sucre. De plus, grâce à leur qualité compacte, les cubes sont moins salissants à manipuler, ce qui peut être utile dans les situations où le sucre doit rester intact. Bien sûr, personne ne peut nier que les cubes de sucre ont un effet époustouflant, ce qui les rend idéaux pour être exposés lors d’un thé l’après-midi ou même d’un happy hour.
Tant que vous vous souvenez qu’un morceau de sucre équivaut à une cuillère à café de sucre, vous pouvez remplacer le sucre et utiliser les morceaux comme bon vous semble. Et maintenant, vous pouvez considérer que le problème du morceau de sucre est résolu.
